#冬日生活打卡季#​鋅能提高免疫、改善睡眠，護士提醒：吃 8 類食物能有效補充

在追求健康的道路上，我們總是在探尋各種營養素的奧秘。鋅，作為一種對身體至關重要的微量元素，具有提高免疫力、改善睡眠品質等諸多益處。今天，就讓我們跟隨護士的提醒，一起來了解通過哪些食物可以有效補充鋅，以及它們的詳細做法。

一、生蠔

生蠔被譽為“鋅之王”，是補充鋅的絕佳選擇。

烤生蠔

材料：生蠔、大蒜、小米椒、生抽、蠔油、食用油

做法：

1. 生蠔洗淨，撬開蠔殼。

2. 大蒜和小米椒切末，放入碗中，加入生抽、蠔油和食用油攪拌均勻製成蒜蓉醬。

3. 將蒜蓉醬均勻地鋪在生蠔上。

4. 烤箱預熱 200 度，放入生蠔烤 10-15 分鐘即可。

二、牛肉

牛肉不僅富含蛋白質，也是鋅的良好來源。

番茄牛肉湯

材料：牛肉、番茄、洋蔥、生薑、料酒、鹽、胡椒粉

做法：

1. 牛肉切塊，冷水下鍋，加入生薑和料酒焯水去腥，撈出洗凈。

2. 番茄、洋蔥切塊。

3. 鍋中倒油，放入洋蔥炒香，加入番茄塊炒出汁。

4. 放入牛肉塊翻炒均勻，加入適量清水，大火燒開後轉小火燉煮 1.5 小時。

5. 最後加入鹽和胡椒粉調味。

三、豬肝

豬肝中的鋅含量豐富，且具有補血的功效。

青椒炒豬肝

材料：豬肝、青椒、姜蒜、生抽、料酒、澱粉、鹽、食用油

做法：

1. 豬肝洗凈切片，用生抽、料酒、澱粉醃制 15 分鐘。

2. 青椒切塊，薑蒜切末。

3. 鍋中倒油，油熱後放入薑蒜末爆香，加入豬肝快速翻炒至變色盛出。

4. 鍋中留底油，放入青椒翻炒至斷生，加入豬肝繼續翻炒，調入鹽炒勻即可。

四、蝦

蝦類富含鋅和蛋白質，味道鮮美。

白灼蝦

材料：鮮蝦、生薑、蔥段、料酒、生抽、香油

做法：

1. 鮮蝦洗凈，剪去蝦須和蝦腳。

2. 鍋中加水，放入生薑片、蔥段和料酒，大火燒開。

3. 放入鮮蝦煮 3-5 分鐘，至蝦變紅彎曲后撈出。

4. 調配蘸料，將生抽和香油混合均勻。

5. 煮好的蝦蘸著蘸料食用。

五、核桃

核桃富含鋅及多種營養物質，有益大腦健康。

琥珀核桃

材料：核桃、冰糖、水、白芝麻

做法：

1. 核桃放入開水中煮 2 分鐘，撈出瀝干水分。

2. 鍋中放入冰糖和水，小火熬製糖漿，至糖漿變得濃稠。

3. 放入核桃翻炒，使核桃均勻裹上糖漿。

4. 繼續翻炒至糖漿結晶，核桃表面變得酥脆，撒上白芝麻即可。

六、腰果

腰果富含鋅和不飽和脂肪酸，口感香脆。

鹽焗腰果

材料：腰果、鹽

做法：

1. 鍋中放入鹽，小火翻炒至熱。

2. 放入腰果，不停翻炒，讓腰果受熱均勻。

3. 炒至腰果顏色微黃，香味溢出，即可關火。

4. 用篩子篩去鹽，晾涼后即可食用。

七、花生

花生是常見的堅果，含鋅量較高。

酒鬼花生

材料：花生、干辣椒、花椒、鹽、白糖、食用油

做法：

1. 花生用清水浸泡 2 小時，去皮。

2. 冰箱冷凍 2 小時後取出。

3. 鍋中倒油，油熱後放入花生炸至金黃酥脆撈出。

4. 鍋中留底油，放入干辣椒和花椒炒香。

5. 加入花生翻炒，調入鹽和白糖炒勻即可。

八、豆類

豆類食物如黑豆、黃豆等也是鋅的來源之一。

黑豆粥

材料：黑豆、大米、紅棗

做法：

1. 黑豆提前浸泡 4 小時以上。

2. 大米洗凈，紅棗去核。

3. 鍋中加水，放入黑豆、大米和紅棗，大火燒開後轉小火熬煮至粥濃稠。

通過以上 8 類食物的合理攝入，我們可以有效地補充鋅元素，提高身體免疫力，改善睡眠品質，讓我們的身體更加健康有活力。記得在日常飲食中多樣化選擇，為身體注入滿滿的能量！