在快節奏的現代生活中，良好的睡眠成為了一種珍貴的“奢侈品”。而氣血不足往往是影響睡眠品質的一個重要因素。今天，為您推薦 8 道美味又滋補的“安神菜”，讓您通過飲食來調養身心，擁抱香甜的夢鄉。
材料：豬肉餡、白菜、餃子皮、蔥、姜、鹽、生抽、香油
做法：
白菜洗净切碎，用鹽醃制10分鐘后擠干水分。
豬肉餡加入蔥末、薑末、鹽、生抽、香油攪拌均勻，再加入白菜碎拌勻。
取一張餃子皮，放入適量餡料，包成自己喜歡的形狀。
鍋中加水燒開，放入餃子煮至浮起即可撈出享用。
準備成分:山藥，玉米，排骨，薑片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨後冷水下鍋焯水，放入薑片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，用溫水洗凈備用。
2、山藥和胡蘿蔔削掉外皮，清洗乾淨切成小段。玉米洗凈后剁成小塊。
3、將排骨、玉米、山藥、胡蘿蔔和薑片都放入湯鍋中，加入足量的清水，先開大火煮開後轉小火燉煮一個小時。
4、燉煮好了之後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花即可出鍋開吃。
材料：南瓜 1個（中等大小）；鹹蛋黃 4顆；蝦仁 100克；雞胸肉 100克；小蔥 2根；料酒 1勺；生抽 1勺；白胡椒粉 適量；食用油 適量
步驟：
1. 準備南瓜：將南瓜洗凈，切去頂部，挖去南瓜內的籽，留出一個空心的南瓜殼。注意不要切得太深，底部要保留一些厚度。
2. 蒸南瓜：將處理好的南瓜放入蒸鍋中，蒸約20-25分鐘，直到南瓜變軟。用筷子插入南瓜，如果輕鬆插入則說明南瓜已經蒸熟。
3. 處理鹹蛋黃：鹹蛋黃用小刀切開，取出蛋黃，放入碗中，稍微搗碎。可以根據個人口味調整鹹蛋黃的數量。
4. 準備其他食材：蝦仁剁成茸，雞胸肉剁成肉末，蔥切成蔥花備用。
5. 調味蝦肉和雞肉：在一個碗中，將剁好的蝦仁和雞肉末加入少許料酒、生抽、白胡椒粉調味，攪拌均勻。
6. 混合鹹蛋黃和肉餡：將搗碎的鹹蛋黃加入蝦肉和雞肉混合物中，攪拌均勻，確保蛋黃和肉餡充分融合。
7. 填充南瓜：將調好的鹹蛋黃肉餡小心地填入蒸熟的南瓜殼中，輕輕壓實。
8. 再次蒸制：將填好餡的南瓜放回蒸鍋，繼續蒸10-15分鐘，直到肉餡完全熟透，鹹蛋黃的香味也融入南瓜中。
9. 裝盤享用：取出蒸好的鹹蛋黃釀南瓜，撒上蔥花點綴，即可上桌。
食材:嫩豆腐，豬肉，蒜末，小米辣，豆瓣醬，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、食鹽、蠔油、澱粉和小半碗清水，攪拌均勻即可。
2、嫩豆腐切成小塊，焯水去除豆腥味，撈起來瀝干水分備用。豬肉清洗乾淨切成小塊，再剁成肉末。
3、起鍋燒油，油熱後放入肉末翻炒至變色，放入蒜末和小米辣炒香，接著放入豆瓣醬翻炒出紅油，然後放入焯過水的嫩豆腐翻炒均勻。
4、最後淋入醬汁，翻炒煮至醬汁濃稠，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材: 娃娃菜、豆腐、瘦肉、蒜末。
做法步驟:
1、娃娃菜清洗乾淨切小段備用，接著把瘦肉清洗乾淨切好，再準備好豆腐和蒜末。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入豆腐油煎，煎至豆腐兩面金黃后，盛出備用。
3、另熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，接著倒入瘦肉爆炒，煸炒至變色后，再加入離料酒、生抽和食鹽調味提鮮。
4、接著倒入娃娃菜一起翻炒炒軟，然後加入煎好的豆腐一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。
所需食材：白蘿蔔，牛肉，鹽，雞精，胡椒粉，蔥花，香菜
美味做法
1 大白蘿蔔去皮洗凈切成小塊備用，牛肉洗凈切成小塊備用。
2 另起鍋燒水，放入牛肉煮，煮開撇去浮沫，加點鹽繼續燉煮一個半小時，放入白蘿蔔，加點雞精，胡椒粉，繼續燉煮半個小時，煮熟盛出撒蔥花，香菜末即可，熱熱乎乎，營養滋補。
材料：包菜（捲心菜） 500克；干辣椒 適量；大蒜 3瓣；生薑 1小塊；乾貝素或雞精 適量；白糖 1小勺；醬油 適量；鹽 適量；食用油 適量；醋（可選）適量
步驟：
1. 準備包菜：將包菜的外層老葉去掉，用清水沖洗乾淨。然後將包菜切成四瓣，手撕成不規則的小塊。這樣可以保留包菜的纖維，口感更有嚼勁。
2. 準備配料：大蒜切成末，生薑切絲，干辣椒剪成小段備用。根據個人口味，辣椒的量可以適量增減。
3. 熱鍋涼油：鍋中放入適量的食用油，開中小火，油熱後先放入干辣椒段煸炒，炒出辣味，再加入薑絲和蒜末，炒至蒜香四溢。
4. 翻炒包菜：將手撕好的包菜加入鍋中，快速翻炒，確保包菜均勻受熱。可以使用鏟子翻動包菜，也可以用鍋蓋蓋住，焖一會兒讓包菜稍微軟化。
5. 調味：加入適量的鹽、白糖、醬油，翻炒均勻。鹽的量根據個人口味調整，醬油可以給菜餚增添色澤和風味。
6. 加水焖煮：加入少量的水，稍微多一點水可以使包菜更軟，避免炒糊。將鍋蓋蓋好，小火焖煮3-5分鐘，至包菜變軟入味。
7. 收汁調味：水分稍微收幹後，嘗試一下味道，根據需要可加入一點醋來提味，增加一絲酸爽感。最後再翻炒均勻，收乾湯汁即可。
8. 出鍋裝盤：包菜炒至軟爛且入味后，關火，盛出裝盤，撒上一點香蔥末或芝麻裝飾，增加風味。
材料：黑豆 50 克、核桃 10 個、豬腰 1 個、生薑、鹽
做法：
1. 黑豆提前浸泡 3 小時，核桃去殼。
2. 豬腰洗凈，剔除筋膜，切成花刀，用鹽和料酒醃制 10 分鐘。
3. 鍋中加水，放入黑豆、核桃、生薑，大火燒開。
4. 放入豬腰，煮至熟透，加鹽調味。
黑豆、核桃和豬腰都有補腎益精、養血安神的作用。
以上 8 道滋補菜，做法簡單，營養豐富。堅持食用，讓您氣血充盈，睡眠香甜，精神飽滿每一天！