近期研究表明，由於站著吃飯會影響食道肌肉正常功能，引發胃酸反流等問題，擾亂消化過程，加重腸道負擔，從而增加罹患胃腸癌的風險。在日常生活中，吃飯姿勢往往被我們所忽略，而實際上卻與我們的健康息息相關，那麼，有哪些乾飯姿勢會影響腸胃健康呢？哪些就餐姿勢才能維護身體健康？
站著吃飯時，身體處於直立狀態，這和坐著或躺著吃飯有很大區別。
首先，食道是肌肉管道，需要一定壓力和角度來推送食物。站著時，重力作用方式改變。正常情況下，食道肌肉規律收縮舒張，將食物慢慢送進胃裡。但站著時，食物在食道中的下行速度可能加快，食道肌肉沒有足夠時間進行正常的收縮舒張動作，就像汽車超速行駛，零部件來不及正常反應。
其次，站著吃飯可能使腹部壓力分佈不均勻。腹部器官在不同姿勢下有不同位置關係。站著時，腹部器官相對下垂，會影響食道下端括約肌功能。這個括約肌像閥門，正常能防止胃酸反流到食道。站著吃飯時，腹部壓力變化可能導致閥門無法正常關閉，胃酸易反流到食道，長此以往影響食道肌肉正常功能。
吃飯姿勢對胃腸健康影響不容小覷，除站著吃飯外，還有其他不良姿勢。
躺著吃飯是很不健康的姿勢。躺著時，食物易在食道殘留，因缺乏足夠重力説明下行。這樣，食物會在食道發酵、滋生細菌，細菌可能隨食物進入胃裡，引起胃部不適，增加胃腸疾病風險。而且躺著吃飯會使身體放鬆，胃部蠕動減慢，食物不能及時消化，易導致消化不良和胃脹等問題。
彎腰駝背吃飯也不好。這種姿勢會壓迫胃部，使胃部空間變小。就像被擠壓的氣球，容納東西能力下降。被壓迫的胃部無法正常舒展，食物在胃裡不能充分攪拌和消化，會加重胃腸負擔，長此以往胃腸功能會受損，出現胃痛、胃炎等問題。
健康的就餐姿勢對維護胃腸健康非常重要。坐姿端正地吃飯是最基本的健康就餐姿勢，選擇合適高度桌椅，背部挺直，雙腳平放在地上。這種姿勢讓胃腸處於自然、舒適狀態，有助於食物順利通過食道進入胃裡，保證胃部有足夠空間蠕動和消化。
還有一種比較健康的姿勢是微微傾斜靠在椅背上吃飯。要注意傾斜角度不能過大，一般以10 - 15度為宜。這種姿勢能在保持身體放鬆的同時，不會對胃部造成壓迫，既減輕身體疲勞感，又有利於胃腸正常工作。
總之，吃飯姿勢與胃腸健康息息相關。站著吃飯以及其他不良姿勢都可能增加胃腸癌風險，而通過調整為健康的就餐姿勢，如坐姿端正或微微傾斜靠在椅背上吃飯，能夠有效維護胃腸健康。我們應從每一頓飯做起，重視就餐姿勢，養成健康的飲食習慣，從而降低胃腸疾病的發生風險。