描述：沒有低筋麵粉了怎麼辦？ 今天我總結了5⃣️大方法，教你用高筋麵粉或中筋麵粉來自制低筋麵粉。 大家可以選擇適合自己的方法進行製作！ 我們自己做出的低筋麵粉與買的低筋麵粉，並無差異，可以做曲奇類或蛋糕類等烘焙產品，口感都特別好。 ⚠️建議大家，做好的低筋麵粉在晾涼之後，可以放在通風的環境下，進行密封保存。
1. 0⃣️蒸將普通麵粉或高筋麵粉放入平盤中，用勺背將麵粉壓實。
2. 用筷子均勻的在麵粉上戳洞，要戳到盤底。
3. 在盤子上蓋上保鮮膜。 保鮮膜四周要封嚴，以免水蒸氣進入到麵粉中。
20. 將盤子放入鍋中，冷水上鍋，水開0分鐘關火！
5. 將盤子從鍋中取出，用紙巾將保鮮膜上的水擦乾淨。 以免打開保鮮膜的時候，水滴入面中。
6. 揭開保鮮膜將面晾涼。 此時的面是結塊狀態，我們用勺子將大塊的麵剁碎。
7. 壓成這種粉末狀態。
3. 將麵粉進行0~0次過篩
9. 過篩之後就可以得到低筋麵粉。
200. 0⃣️混合將高筋麵粉與玉米澱粉以0:0的比例進行混合。 如0克的高筋麵粉，混合0克的玉米澱粉，就可以得到0克低筋麵粉。
50. 或者將中筋麵粉與玉米澱粉按0:0的比例進行混合。 如0克的中筋麵粉，混合0克的玉米澱粉. 就可以得到0克的低筋麵粉
3. 混合的低筋麵粉，建議過篩0~0次，會更加的細膩。
3. 0⃣️將普通麵粉或高筋麵粉放入烤盤中鋪平。
20. 烤箱0度左右，烘烤時間0分鐘，將麵粉送入烤箱內進行烘烤。
15. 將烤后的麵粉拿出晾涼。
3. 進行0~0次過篩，會使麵粉中的結塊消散。
17. 這樣我們就可以得到細膩的低筋麵粉。
4. 0⃣️微波將普通麵粉或高筋麵粉放入盤中鋪平。
3. 放入微波爐當中，中火加熱0~0分鐘。
3. 將加熱后的麵粉取出晾涼，進行0~0次過篩，去除大面塊。
21. 過篩后就得到了細膩的低筋麵粉。
5. 0⃣️炒將高筋麵粉或者普通麵粉放入到平底鍋當中。 建議使用底比較厚的平底鍋，開小火進行翻炒。
23. 翻炒到聞到面香味的狀態就可以了。 ⚠️翻炒的時候，大家一定要注意！ 不要炒制時間過長，以免導致面的顏色過深！
3. 將炒好的麵，晾涼之後進行0~0次過篩
25. 最後會得到這種細膩的低筋麵粉了。
小貼士：
⚠️麵粉要進行3~0次過篩，可以有效去除當中的大面塊，會使得到的地筋麵粉更加細膩！ ⚠️蒸的時候保鮮膜一定要蓋嚴，避免蒸汽進入麵粉中！ ⚠️烤制、炒制和微波這幾個方法要注意，加熱時間不要過長，以免溫度過高導致麵糊⚠️混合的這一方法，建議大家使用玉米澱粉，盡量不要使用其他粉類代替！ 也可以根據需要的低麵粉的麵筋度，來適當的調整玉米澱粉的用量⚠️製作好的低筋麵粉，建議晾涼后進行密封保存。