在眾多的食材中是有很多食物可以生吃的，不過也會有一些食物是不可以生吃的。不僅如此，在我們的日常飲食中還會有很多的常見誤區。今天，為大家盤點一下哪些食物不能生吃，又有哪些飲食誤區。

哪些食物不能生吃

鮮黃花菜。鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入人體形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。

荸薺。常吃生荸薺，其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。

白糖。白糖中常有蟎蟲寄生，生吃白糖很容易得蟎蟲病。蟎是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，蟎在糖中繁殖很快。若蟎蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。若進入肺內，會引起咯血、哮喘。若進入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）。

接下來，了解瞭解最常見的飲食誤區有哪些吧。

最常見的6大飲食誤區

用過熱油鍋炒菜。在燒得過熱的油鍋中，容易生成一種硬脂化合物，對人體健康極為有害。人若吃過熱油鍋炒出的菜，易患低酸性胃炎和胃潰瘍，如不及時治療，還可能誘發胃癌。

口渴才飲水。口渴表明身體已經輕度脫水，這時飲水猶如田地龜裂后才澆水一樣，顯然是不利於健康的。正確的飲水方法是，除每天飯菜、湯、水果外，還應補充水，最好是白開水1500～2000毫升，夏秋季節適當加些淡鹽水。

不吃東西有助於減肥。長時間不進食會導致人體內胰島素生成紊亂，而胰島素正是幫助細胞吸收糖分的關鍵，因此不進食反而會使人發胖，適得其反。

油條是理想的早餐食品。至今仍有人在炸油條時使用明礬做疏鬆劑，常吃這種含鋁物質有害於人體健康。這種含鋁化合物如沉積在骨骼中，可使骨組織密度增高，骨質變得疏鬆；如沉積於大腦中，可使腦組織發生器質性改變，出現記憶力衰退，甚至失智；如沉積於皮膚，可使皮膚彈性降低，皮膚皺紋增多。尤其是老年人，多吃油條更容易引起老年性失智。

用生水冷卻熟蛋。煮熟的蛋浸在冷水中，蛋殼雖好剝，但病菌卻有機可乘。美國科學家做過一次試驗，把熟蛋放入有微量肉毒桿菌的生水中，結果發現蛋內產生了肉毒桿菌毒素。若食用這種帶菌的蛋，對人體健康極為不利。如想使蛋殼好剝，只要在煮蛋的水中加入少量的食鹽即可。

牛奶能治療胃潰瘍。牛奶能中和消化道中的酸性物質，因而能暫時緩解疼痛，然而牛奶中含有的鈣反而會增加上述酸性物質，結果就是一段時間后疼痛癥狀更加明顯。

以上飲食誤區，一定要避開哦。