每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享喧軟多層的“發麵餅多層餅”。

發面餅鬆軟可口，充滿麥香和發酵香味，發麵食品含有人體所需的維生素B，可以調節新陳代謝，維持皮膚和肌肉的健康，增強免疫系統。發面美食有很多種，今天分享的發面多層餅，暄軟多層，放涼了也不硬，好吃易消化。發麵餅做法簡單，步驟詳細，讓我們一起看一下具體的製作步驟吧。

【發面多層餅餅】

材料：麵粉

輔料：酵母粉 雞蛋

調料：植物油 食鹽 白糖

做法：

1.在300克麵粉中加入3克酵母粉，加入2克白糖，打入一個雞蛋

2.用筷子攪散，加入35度的溫水，溫水不能超過40度，夏天可以用涼水

3.攪成沒有乾麵粉的面絮，下手揉捏

4.揉捏成光滑的麵團，蓋上蓋子醒面30分鐘

5.醒好的麵團放在案板揉捏排氣，用擀麵杖擀成薄餅

6.擀成3毫米左右，撒上食鹽，芝麻香油

7.將芝麻香油抹勻，撒上乾麵粉，這樣就不用放油酥啦

8.從一端卷起來，揉成長條，揪成大小均勻的段

9.兩端收緊按扁

10.用擀麵杖擀成薄餅，不用太薄

11.將鍋燒熱不加植物油，將餅坯放入鍋內，蓋上蓋子小火慢煎

12. 2分鐘后翻面煎另外一面，記得蓋上蓋子

13.煎至這種狀態即可盛出

14.可以直接捲菜吃，也可以切層小塊直接吃

溫馨提示：

1、麵粉中加白糖促進酵母粉發酵，打入一個雞蛋

2、溫水不要超過40度，否者破壞酵母粉活性

3、揉成光滑的麵團蓋上蓋子醒面30分鐘

4、將醒好的麵團揉捏排氣，擀成薄餅，撒上食鹽，淋上芝麻香油，再撒點乾麵粉，抹勻卷起來揉成長條，在分成大小均勻的幾部分

5、兩端收緊按扁，在擀成薄餅，不放油小火慢煎

6、煎熟不糊就可以了，可以捲菜，可以直接吃

想吃醬香餅覺得油多，單純的發面餅又覺得少點啥，可以試試發面多層餅，鹹香可口，喧軟多層，可以直接吃，也可以捲著菜吃呢。一定要收藏起來做給家人嘗嘗，放涼了也不硬，希望您能夠喜歡。