■簡兒

　　生活的滋味，在於一餐一飯，每一天光陰，都不虛度。傾盡宇宙之力，去做一餐飯，一瓢食。

　　有一陣，我特別討厭進廚房，覺得每天花那麼多時間做一頓飯，簡直浪費時間，浪費生命，心裡煩躁至極。

　　但是漸漸地，我喜歡上了廚房。佇立在水槽邊，切一把香芹菜，一碗豆乾絲、肉絲，油鍋燒開，豆乾絲和肉絲煎一煎，香芹菜倒下去，炒一炒，一屋子皆是香氣。還有米飯的香，紅薯的香，南瓜的香……我久久沉醉在食物的香氣中，覺得人世美好且歡愉。於是一日日，淪為了家庭煮婦。

　　夏日居家，煲一鍋老鴨湯。老鴨是菜市場買來的，殺白洗淨剁成塊。那個賣鴨的人說：“鴨頭你真的不要了么，有鴨舌哦。”“不要了。”

　　我提著老鴨匆匆回家，放在清水裡煮，撈去浮沫，再把老鴨塊夾到砂鍋里，放青筍乾、枸杞、紅棗煲湯。屋裡冷氣嗖嗖，砂鍋噗嗤噗嗤作響，冒著白汽。我坐在沙發上，捧一本小說，守著一鍋湯。這一刻，心中自在、妥帖。

　　用電燉鍋燉一鍋老南瓜。老南瓜去掉皮，切成塊，放一塊老冰糖，倒入農夫山泉。老南瓜在燉鍋裡翻滾，揭開鍋，盛在青花小碗裡。吃起來又甜又糯，渣子也無。

　　吃剩下的老南瓜放在冰箱裡，午睡醒來，吃一碗冰鎮老南瓜，冰冰涼，透心涼，味道無與倫比的夏日甜品。

　　我媽總是訝異，你做的吃食口感怎麼這麼好？我也不曉得，大約是小時候經常與祖母在一起，得到了秘傳。祖母喜食老南瓜，我燉的這一鍋老南瓜，就是按照祖母的法子所制。還有小青柠甜酒釀，桂花酸梅汁，皆是按照祖母的法子經過改良所製成。

　　那些記憶中的味道，絲絲縷縷，綿綿不絕。

　　那些繁茂的日月，鄉下的光陰，彷彿又回來了。

　　那些平凡、尋常、樸素，來自童年的食物，予人的慰藉是最深的。