法國人吉爾來中國生活已有十幾年，現定居於雲南大理，在傳統村落磻曲村經營著一家私房菜館。如今，人們更喜歡叫他“曉松”，一個地道的中文名字。

吉爾的私房菜沒有固定功能表，每周最多接待兩桌客人，每次至少8位，且需提前預訂。他的菜餚融合了法國、西班牙和雲南風味，食材豐富多變，常給食客帶來“開盲盒”般的驚喜。

曉松是一位有著20年從業經歷的記者和攝影師，在北京和成都生活了9年後，於2014年來到大理磻曲村，搬進了石頭壘起的院子。

閑暇時間，曉松總喜歡站在院子里遠眺蒼山，“我從小生活在阿爾卑斯山腳，望著蒼山，不禁產生一種莫名的親切感。”熱情好客的百姓、優美的自然環境，這些元素的交織，將大理與法國緊密聯繫起來。曉松在大理，找到了家的感覺。

定居大理后，曉松堅持寫作，偶爾也會露兩手，做幾道可口的菜招待朋友。在朋友的建議下，他開起了私人廚房。用當地食材做出創意十足的西餐，是曉松的看家本領。

“我做的菜都跟我的寫作有關，跟我的生活環境有關。”在大理，曉松將烤過的甜椒蓋在乳餅上，把這道菜命名為“雲南磻曲村壽司”。他還會用乳扇包裹住大理粑粑，代替原本的奶酪、法棍，並在中間放上一些生菜沙拉，這是專屬於大理的法式三明治。

融入，還得從身邊的人開始。曉松與當地村民經常圍坐在火塘邊，喝著烤茶，聊彼此的生活。“每年過節，我都會去村民家，因為他們是我的家人。”曉松說道。

對於現在的生活狀態，曉松感到非常滿意，他希望將當地村民寫進小說里。“過去20多年裡，我一直奔波在世界各地，身邊的朋友來來去去，這樣的狀態有些讓我迷失了方向。但大理卻帶給我不一樣的感受，它不是一個十字路口，它是有根的地方。”本報記者 常遠