本報記者 趙淑嫻

近日，東鄉縣勞動力職業技能培訓在縣職校實訓基地開班，拉開了今年勞動力職業技能培訓的序幕。此次培訓聚焦市場需求與地方特色，開設農村宴席團隊和中式面點（東鄉面點師）兩大實用型技能培訓班，精準賦能就業，為當地群眾鋪就一條技能致富的新路徑。

記者在培訓現場看到，中式面點培訓班的學員們巧手翻飛間，手中的麵團化作了精緻的包子、精巧的花餜餜。一旁的農村宴席製作培訓課上，一道酸菜肥牛香氣飄飄，一盤青椒皮蛋色澤誘人。培訓課堂上，學員們的笑聲與鍋鏟聲碰撞出美妙的鄉村振興協奏曲。在這裡，每一雙手都在創造價值，每一個夢想都在生根發芽。

“牟老師說，包子的捏褶技巧是最講究的，每個包子的褶子要捏到18條以上才算達標，我要好好地跟老師學手藝。”今年50歲、家住鎖南鎮白家村的馬么尼在老師的指導下，已掌握了包子、花馃馃、鍋盔及糖酥餅等美食的製作技巧。說起參訓后的打算，他高興地說：“濟南市歷城區對口幫扶我們東鄉縣，政策優惠大。今年我們一家人商量去歷城區開個飯館，現在已找好了店面，就等我學好手藝后開店營業，到時候讓濟南人也嘗嘗我們東鄉的特色面點美食。”

此次培訓採用“理論+實操”雙軌教學模式，邀請具有豐富行業經驗的資深教師授課。農村宴席培訓班以傳統宴席製作為核心，涵蓋家政服務、面點製作、烹飪技藝及服務員培訓等內容，助力學員掌握農村餐飲服務全流程技能；中式面點（東鄉面點師）培訓班結合東鄉特色麵食文化，由資深面點師傳授拉麵、油香、花餜餜等傳統面點製作技藝，著力打造“東鄉面點師”勞務品牌。

“此次培訓共有100餘人參訓，不僅學費全免，還推出惠民補貼政策，參訓學員每日可享30元交通補貼，共計培訓20天。培訓結束后，將組織職業技能考核，合格后頒發國家認可的職業資格證書，優先推薦至本地餐飲企業、酒店就業，或提供創業指導支援。”縣人社局就業服務中心工作人員王兢忠告訴記者。

就業是最大的民生。近年來，東鄉縣深入實施就業優先戰略，不斷提高全縣城鄉工作力技能水準和就業創業能力，持續推進工作力向技能型方向轉變，全面助力鄉村振興。“今年，我們將以職業技能等級認定和專項能力考核為抓手，著力提升培訓品質，對全縣範圍內有培訓意願和需求的16至55周歲的勞動力開展技能培訓，實現‘培訓一人、持證一人、高品質就業一人’的目標，計劃完成技能培訓4600人次，力爭全年職業技能等級認定和專項能力考核通過人數達2000人次以上，獲證率不低於培訓總數的40%。”縣人社局負責人汪生福說。