女兒最愛的甜點，沒有放朗姆酒或咖啡酒，只用的現煮純咖啡去沾拇指餅乾。關於奶油：1，奶油芝士和淡奶油可以只選一樣，也可以兩樣都用，只用淡奶油口感會更軟，只用奶油芝士口感會稍硬。 2，另外一個配方就是不用淡奶油也不用奶油芝士，只要把蛋白打发后混合马斯卡彭和蛋黃就可以。3，提拉米蘇義大利發源地的那家餐館，直接用的馬斯卡彭+蛋黃+糖（蛋黃也不用蒸）。這個更加簡單了。大家可以參考 糖的用量可以根據口味自行添加。
步驟1、材料組裝（蛋黃可以增加2個，糖我少放了50克，淡奶油和奶油芝士比例可增減）
步驟2、蛋黃加糖攪拌（我用的是甘蔗糖，粗顆粒的，可以用細砂糖）
步驟3、鍋里放水，水開后中小火一直攪拌，約5-10分鐘。很多人省了這一步，但我覺得給雞蛋加熱殺下菌很有必要。
步驟4、馬斯卡彭芝士和奶油芝士提早從冰箱拿出，常溫，倒出攪拌
步驟5、加入蒸過的蛋黃攪拌
步驟6、淡奶油打發，倒入混合好的芝士蛋黄中，攪拌好后放一邊待用，夏天的話，放進冰箱
步驟7、拇指餅乾輕輕的少量的沾上咖啡液，放入準備好的容器中
步驟8、一層餅乾一層芝士奶油，再一層餅乾一層芝士奶油
步驟9、撒上可口粉。可口粉可以等第二天開吃的時候再撒，這樣可口粉不會濕。
步驟10、左邊是還沒放進冰箱的，右邊是第二天從冰箱拿出來的，可口粉濕了一些，可以再撒上可口粉。放進冰箱的時候我是蓋的廚房用紙，可以吸水，不會太濕。
步驟11、配上咖啡，非常不錯