燒排骨焖栗子
成分：
排骨300克、栗子300克、蒜頭（去衣拍碎）20克。
配料：
薑片20克。
調料：
鹽、糖、花生油各適量。
做法
1、燒排骨斬件備用；
2、栗子去殼去皮，洗淨備用；
3、開鍋下油，爆香蒜頭、薑片，下栗子翻炒片刻，然後加入適量水，以中火焖煮栗子20分鐘，然後加入燒排骨，煮5分鐘，以鹽、糖調味便成。
黑松露醬金豬件
原料：
乳豬200克，黑松露醬5克，方包一件。
調料：
奇妙卡夫醬15克，煉奶5克。
製作：
1、將燒好的乳豬件用刀割去部份肥肉。
2、淡方包改成日字件，用牛油、蒜茸烤香，塗上黑松露醬及卡夫沙律醬。
3、底放一件青瓜件，面上放金猪件即可。
筍乾老鴨煲
成分：
老鹹鴨半隻、筍乾半斤、薑片2兩、味精、雞汁。
做法：
1、乾筍用熱水浸泡24個小時，中間記得多次換水，改成菱形塊
2、鹹鴨用水浸泡3個小時去掉毛剁成塊，焯水備用
3、鍋入都有朝下薑片、八角、草果、白芷、山奈、良薑，下入鴨子炒至出油，加入高湯，下入筍塊，13分鐘後用味精雞汁調味即可。