تموج الصوت الهش للوحة المطبخ واصطدام وعاء البورسلين في الهواء الساخن. أفكر دائما في يدي جدتي المجعدة ، حيث قطعت الخيار إلى شرائح رفيعة مثل أجنحة الزيز ، وسكبت الخل فوق الوعاء الزجاجي بسائل كهرماني يتساقط على جدران الوعاء الزجاجي.

تحمل الأطباق الباردة الحكمة الغذائية الصينية ، والتي لا يمكنها إيقاظ براعم التذوق في الصيف الحار فحسب ، بل تذوب أيضا اللحم حول الموقد في الشتاء ، وقوة الشفاء هذه خلال الفصول الأربعة ، تماما مثل فلسفة الحياة المخبأة في الألعاب النارية.

سلطة لحم البقر

اخلطي شرائح جذر اللوتس

رقائق البطاطس الباردة

حرك كبد الخنزير

خيار مبرد

حوصلات البط

يتوهج الفلفل المخلل في عبوات زجاجية بتوهج أصفر دافئ ، واليانسون النجمي المجفف بالشمس ينام في حجرة التوابل ، وتضاء هذه الأشياء العادية بمهارة في عجائب تذوقية في مرحلة ما.

جوهر سلطة الكرنب ليس أبدا في العملية المعقدة ، ولكن في تقديس المذاق الأصلي للمكونات.

عندما يلتقي الثوم المفروم والخل البلسمي في وعاء من البورسلين ، عندما يغمر الزيت الساخن الألعاب النارية الأزيز ، نفهم أخيرا أن ما يسمى بالذوق المنزلي هو مجرد سحر لخلط الأيام العادية بالضوء.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu