1. செஸ்ட்நட் சேனைக்கிழங்கு கருப்பு சிக்கன் சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 4 கருப்பு கோழிகள் (சுமார் 0 கிராம்); கஷ்கொட்டை 0-0 பிசிக்கள்; யாம் 0 (சுமார் 0 கிராம்); வுல்பெர்ரி சரியான அளவு; இஞ்சி 0 துண்டுகள்; சிவப்பு தேதிகள் 0 துண்டுகள்; சுவைக்கேற்ப உப்பு
சோபானம்:
1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும்: கருப்பு கோழியை கழுவி, முடி மற்றும் உள் உறுப்புகளை அகற்றி, பின்னர் பயன்படுத்த துண்டுகளாக வெட்டவும். சேனைக்கிழங்கை தோலுரித்து துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். கஷ்கொட்டை ஷெல் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும். சிவப்பு பேரீச்சம்பழம் மற்றும் ஓநாய் பெர்ரிகளை கழுவவும்.
2. பிளான்ச்: வெட்டப்பட்ட கருப்பு கோழி துண்டுகளை ஒரு தொட்டியில் போட்டு, போதுமான குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, வெப்பத்திற்கு மேல் கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, நுரையை அகற்றி, கருப்பு கோழி துண்டுகளை அகற்றி, வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவி, பின்னர் பயன்படுத்த அவற்றை வடிகட்டவும்.
3. வாணலியைத் தயாரிக்கவும்: பதப்படுத்தப்பட்ட கருப்பு கோழி துண்டுகளை வாணலியில் போட்டு, இஞ்சி துண்டுகள், சிவப்பு தேதிகள், கஷ்கொட்டை மற்றும் யாம் பிரிவுகளைச் சேர்க்கவும்.
2. இளங்கொதிவாக்க தண்ணீர் சேர்க்கவும்: வாணலியில் பொருட்களைச் சேர்த்த பிறகு, போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும் (சுமார் 0.0-0L). நடுத்தர வெப்பத்தில் தண்ணீர் கொதிக்க ஆரம்பிக்கும் போது, நுரையை நீக்கி, குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. 0 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்: 0 மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும், இதன் போது நூடுல் சூப்பின் நீர் அளவை பராமரிக்க சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
30. கோஜி பெர்ரி சேர்க்கவும்: சூப் சுமார் 0 மணி நேரம் மற்றும் 0 நிமிடங்கள் வேகவைத்தபோது, கோஜி பெர்ரி சேர்க்கவும். 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் தொடரவும்.
10. சுவையூட்டல்: இறுதியாக, சுவைக்க பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, 0-0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
குறிப்புகள்:
(1) கருப்பு கோழி சூடானது, இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால நுகர்வுக்கு ஏற்றது, மேலும் வசந்த காலத்தில் சாப்பிடும்போது தனிப்பட்ட உடலமைப்புக்கு ஏற்ப கட்டுப்படுத்தலாம். உங்களிடம் சூடான அரசியலமைப்பு இருந்தால், நீங்கள் பொருட்களின் எண்ணிக்கையைக் குறைக்கலாம் அல்லது பிற ஒளி சூப்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
(2) கஷ்கொட்டை உரிக்க கடினமாக இருந்தால், மென்மையாக்க அதை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊறவைக்கலாம் அல்லது மெதுவாக வெட்டி உரிக்கும் முன் நீராவி செய்யலாம்.
(40) இந்த சூப்பின் வேகவைக்கும் நேரத்தை வீட்டில் உள்ள குண்டு பானை வகைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம். பிரஷர் குக்கர் பயன்படுத்தப்பட்டால், வேகவைக்கும் நேரத்தை 0-0 நிமிடங்களாகக் குறைக்கலாம்.
2. தாமரை வேர் மற்றும் வேர்க்கடலை பன்றி இறைச்சி விலா சூப்
தேவையான பொருட்கள்: பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் 1 கிராம்; தாமரை ரூட் 0 முடிச்சுகள் (சுமார் 0 கிராம்); வேர்க்கடலை 0 கிராம்; இஞ்சி 0 துண்டுகள்; சிவப்பு தேதிகள் 0 துண்டுகள்; வுல்பெர்ரி சரியான அளவு; ருசிக்க உப்பு; சமையல் மது 0 தேக்கரண்டி; தண்ணீர்: சரியான அளவு
சோபானம்:
1. பொருட்கள் தயார்: விலா எலும்புகளை கழுவி அவற்றை பிரிவுகளாக வெட்டுங்கள்; தாமரை வேரை உரித்து ஹாப் துண்டுகளாக வெட்டவும்; வேர்க்கடலையை 0 மணி நேரத்திற்கு முன்பே ஊறவைத்து, சிவப்பு தேதிகளை கழுவி, பின்னர் பயன்படுத்த வொல்ஃப்பெர்ரிகளை தண்ணீரில் கழுவவும்.
1. பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளை வெளுக்கவும்: விலா எலும்புகளை ஒரு தொட்டியில் வைத்து, போதுமான குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து, 0 ஸ்கூப் சமையல் மதுவைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை இயக்கி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, நுரையை அகற்றி, விலா எலும்புகளை அகற்றி, வெதுவெதுப்பான நீரில் துவைத்து, வடிகட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. தாமரை வேரைக் கையாளவும்: தாமரை வேர் கழுவப்பட்ட பிறகு, உரித்து நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டவும். மீன் வாசனையை சிறப்பாக அகற்றுவதற்காக, தாமரை வேரை பிற்கால பயன்பாட்டிற்காக தண்ணீரில் சிறிது ஊறவைக்கலாம்.
4. சூப் தளத்தை சமைக்கவும்: ஒரு வாணலியை எடுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து, வெளுத்த பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள், வேர்க்கடலை, சிவப்பு தேதிகள் மற்றும் இஞ்சி துண்டுகள் சேர்க்கவும். வெப்பம் கொதிக்கும் போது, நுரையை அகற்றி, குறைந்த வெப்பத்திற்கு மாறி மெதுவாக இளங்கொதிவாக்கவும்.
5. தாமரை வேரைச் சேர்க்கவும்: சூப் கொதிக்கும்போது, நுரை சறுக்கியதும், நறுக்கிய தாமரை வேர் துண்டுகளைச் சேர்த்து, பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் மற்றும் தாமரை வேர் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும் வரை வேகவைக்கும் வரை 0-0.0 மணி நேரம் தொடர்ந்து இளங்கொதிவாக்கவும்.
30. கோஜி பெர்ரி சேர்க்கவும்: சுமார் 0 மணி நேரம் சூப்பில் வேகவைத்த பிறகு, கோஜி பெர்ரிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கோஜி பெர்ரிகளின் ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நறுமணத்தை முழுமையாக வெளியிடவும்.
5. சுவையூட்டல்: இறுதியாக, சுவைக்க பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்த்து, நன்கு கிளறி, சூப்பை வளமாக்க வெப்பத்தை அணைப்பதற்கு முன் 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
குறிப்புகள்:
(1) பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகளுக்கு பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் அல்லது பன்றி முன் கால் சாப்ஸைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, இது இறைச்சியை மிகவும் மென்மையாகவும், சூப்பை மிகவும் சுவையாகவும் மாற்றும்.
(2) வேர்க்கடலையை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊறவைப்பது ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக வெளியிடும் மற்றும் சூப்பை மிகவும் மென்மையாக மாற்றும்.
(3) தாமரை வேரின் சுவை மிருதுவானது, ஆனால் அது அதிக நேரம் சுண்டவைத்தால் அது மென்மையாகவும் பசையாகவும் மாறக்கூடும், மேலும் தனிப்பட்ட சுவையை உண்மையான நிலைமைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யலாம்.
3. கார்டிசெப்ஸ் மலர் புறா சூப்
தேவையான பொருட்கள்: 1 புறாக்கள் (சுமார் 0 கிராம்); கார்டிசெப்ஸ் மலர் 0 கிராம்; சிவப்பு தேதிகள் 0 துண்டுகள்; வுல்பெர்ரி சரியான அளவு; இஞ்சி 0 துண்டுகள்; சமையல் மது 0 தேக்கரண்டி; ருசிக்க உப்பு; தண்ணீர்: சரியான அளவு
சோபானம்:
1. புறாக்களை கையாளுதல்: புறாக்கள் கழுவப்பட்டு, குடல்கள் அகற்றப்பட்டு பொருத்தமான அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. கொதிக்கும் போது சுவையை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்க புறாவை சில முறை லேசாக வெட்டலாம்.
1. பிளான்ச்: புறாவை ஒரு தொட்டியில் வைத்து, போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, 0 ஸ்கூப் சமையல் ஒயின் சேர்த்து, வெப்பத்தை இயக்கி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, நுரையை நீக்கி, புறாக்களை அகற்றி, தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
15. கார்டிசெப்ஸ் மலர் சிகிச்சை: கார்டிசெப்ஸ் பூக்களை 0-0 நிமிடங்களுக்கு முன்பே ஊறவைத்து, ஊறவைத்த பிறகு அவற்றை அகற்றி, நன்கு துவைக்கவும். கார்டிசெப்ஸ் பூக்கள் நல்ல ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் தண்ணீரில் ஊறவைத்த பிறகு அவற்றின் நறுமணத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வெளியிடுவது எளிது.
4. மற்ற பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: ஜுஜூப்ஸைக் கழுவி குழிகளை அகற்றவும்; வொல்ஃப்பெர்ரிகளை கழுவி ஒதுக்கி வைக்கவும்; இஞ்சி துண்டுகள்.
5. வேகவைக்கத் தொடங்குங்கள்: வெளுத்த புறாக்கள், கார்டிசெப்ஸ் பூக்கள், சிவப்பு தேதிகள் மற்றும் இஞ்சி துண்டுகளை குண்டு பானையில் போட்டு, போதுமான தண்ணீர் சேர்த்து, குண்டு பானையை மூடி வைக்கவும்.
2. இளங்கொதிவாக்கவும்: பானையை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட கலம் அல்லது சூப் பானையில் வைத்து நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் 0.0-0 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். வேகவைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, நீங்கள் சூப்பின் நிலையை தவறாமல் சரிபார்க்கலாம் மற்றும் சூப்பை தெளிவுபடுத்த நுரையை அகற்றலாம்.
10. வொல்ஃப்பெர்ரி மற்றும் சுவையூட்டலைச் சேர்க்கவும்: குண்டு கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும், வொல்ஃப்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், இறுதியாக ருசிக்க பொருத்தமான அளவு உப்பு சேர்க்கவும், நன்கு கிளறி, 0 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
குறிப்புகள்:
(1) புதிய புறாக்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இறைச்சி மிகவும் மென்மையானது, மேலும் சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். உங்களிடம் புறாக்கள் இல்லையென்றால், நீங்கள் கோழி அல்லது பிற இறைச்சியையும் மாற்றலாம்.
(15) ஊட்டச்சத்து இழப்பைத் தவிர்க்க கார்டிசெப்ஸ் பூக்களின் ஊறவைக்கும் நேரம் அதிக நேரம் இருக்கக்கூடாது. ஊறவைக்கும் நேரம் 0-0 நிமிடங்கள்.
(3) குறைந்த உப்பு, உப்பு இல்லாதது போன்ற தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப சுவையூட்டலின் அளவை சரிசெய்யலாம்.
வசந்த காலத்தில், எல்லாம் வளர்ந்து யாங் ஆற்றல் படிப்படியாக உயரும் பருவத்தில், பெண்கள் குய் மற்றும் இரத்தத்தை திறம்பட அதிகரிக்கலாம், உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் தங்களை ஒளிர விடலாம். உங்கள் உடலை அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் நிரப்ப இந்த மூன்று ஊட்டமளிக்கும் சூப்களை முயற்சிக்கவும், அதே நேரத்தில் அதை புதியதாகவும் சூடாகவும் வைத்திருக்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் இரத்தமும் குய்யும் நிரம்பியிருக்கும் மற்றும் உங்கள் நிறம் ரோஜா நிறமாக இருக்கும், மேலும் ஒவ்வொரு அழகான காலையையும் நீங்கள் வரவேற்கலாம்.#春日生活打卡季#