ஸ்காலியன் பான்கேக், வெளியில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும், மணம் கொண்டது, மேலும் பலரின் இதயங்களில் காலை உணவுக்கான முதல் தேர்வாகும்! இருப்பினும், பலர் அதை வீட்டிலேயே செய்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் எப்போதும் வெளியில் விற்கப்படும் சுவையை மிகவும் கடினமாகவோ அல்லது மிருதுவாகவோ செய்ய முடியாது.

இன்று, ஸ்காலியன் அப்பம் மற்றும் நூடுல்ஸின் ரகசியத்தை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், நீங்கள் செய்யும் கேக்குகள் மிருதுவாகவும் டிரெக்ஸாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவை காலை உணவு கடையில் உள்ளதை விட சிறந்தவை!

முதலில், நூடுல்ஸிற்கான பொருட்களை தயார் செய்வோம்:

வெற்று மாவு 300 கிராம்

180 டிகிரி சூடான நீர் 0 கிராம்

குளிர்ந்த நீர் 50 கி

உப்பு 1 கிராம்

ஈஸ்ட் 1 கிராம் (விரும்பினால்)

இப்போது அதிசயத்தைக் காணும் நேரம் இது!

ஸ்காலியன் பஃப் பேஸ்ட்ரி செய்ய: வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, பச்சை வெங்காயம், இஞ்சி துண்டுகள் மற்றும் சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் அகற்றவும். வறுத்த ஸ்காலியன் எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, 2 தேக்கரண்டி மாவு சேர்த்து நன்கு கிளறவும், மணம் கொண்ட ஸ்காலியன் எண்ணெய் மிருதுவாக தயாராக உள்ளது!

நூடுல்ஸ்: மாவில் 30 கிராம் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் சூடான நீரில் ஊற்றவும், சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் கிளறி ஊற்றும்போது ஒரு ஃப்ளோகுலண்ட் வடிவத்தை உருவாக்கவும். மாவை சூடாக இல்லாதபோது (சுமார் 0 டிகிரி), ஈஸ்ட் சேர்க்கவும் (கேக் மென்மையாக இருக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை சேர்க்கலாம்), பின்னர் மென்மையான மாவை பிசைய குளிர்ந்த நீரைச் சேர்க்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, 0 நிமிடங்கள் உயரட்டும்.

கேக்கை உருட்டவும்: மாவை சிறிய சமமான துண்டுகளாக பிரித்து, மெல்லிய வட்ட கேக்குகளாக உருட்டி, நீங்கள் முன்பு செய்த ஸ்காலியன் பஃப் பேஸ்ட்ரியுடன் பரப்பி, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளித்து, பின்னர் அதை ஒரு மடிப்பு விசிறி போல உருட்டி, பின்னர் மெதுவாக கேக் வடிவத்தில் உருட்டவும்.

அப்பத்தை: ஒரு கடாயை சூடாக்கி, மெல்லிய அடுக்கு எண்ணெயுடன் துலக்கி, கேக் அடித்தளத்தை சேர்த்து, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

மணம் கொண்ட ஸ்காலியன் பான்கேக் தயாராக உள்ளது, ஒரு கடி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், வெளியே மிருதுவாகவும் உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கிறது, மேலும் பச்சை வெங்காயம் மணம் கொண்டது, இது மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது!

குறிப்புகள்:

மாவை கலக்கும் போது, நீர் வெப்பநிலை நன்கு கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும், மிகவும் சூடாகவோ, மிகவும் குளிராகவோ இருக்கக்கூடாது, இதனால் வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் மாவை பசையம் சிறப்பாக உருவாகும், மேலும் கேக் மென்மையாக இருக்கும்.

ஓய்வு நேரம் போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், இதனால் மாவை முழுமையாக உயரும், மேலும் கேக் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

கேக்குகளை பான் செய்யும் போது, குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தவும், இதனால் கேக்குகள் சமமாக சூடாக்கப்படுவதை உறுதிசெய்து, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், வெளிப்புறம் மிருதுவாகவும், உட்புறம் மென்மையாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள்? இது எளிமையானது அல்லவா? நீங்கள் கற்றுக் கொண்டீர்களா?

சீக்கிரம் முயற்சி செய்யுங்கள், நீங்கள் முடித்ததும் கருத்துப் பகுதியில் உங்கள் வீட்டுப்பாடத்தைச் சமர்ப்பிக்க மறக்காதீர்கள்!