Apabila penghujung musim bunga semakin hampir, kami membawa Guyu, penggal suria terakhir musim bunga ini. Pada musim hujan, ia adalah suhu dan keindahan musim bunga, dan semua perkara makmur, tetapi "api" tubuh manusia selalunya kuat, pada masa ini, sangat penting untuk "mengalahkan api" dengan sewajarnya. Di antara banyak bahan yang boleh membantu menyejukkan dan melegakan api, kekwa telah menjadi salah satu sayur-sayuran yang sangat diperlukan pada musim bunga kerana keupayaannya yang sangat baik untuk "mengalahkan api" dan harga yang berpatutan.

Bukan sahaja kekwa yang lazat, tetapi ia juga kaya dengan nutrien seperti vitamin A dan C, serta mineral seperti kalium, yang merupakan elemen utama yang membantu badan mengawal haba dalaman dan meningkatkan sistem pencernaan. Sekarang adalah masa terbaik untuk makan kekwa, dan daun segarnya boleh dimasak dalam pelbagai cara, sama ada dimakan sejuk, digoreng atau dibuat dalam sup.

Seterusnya, saya akan memperkenalkan anda kepada empat resipi mudah dan lazat dengan kekwa. Resipi ini bukan sahaja mudah dipelajari, tetapi ia juga memudahkan anda menikmati rasa yang menyegarkan dan faedah kesihatan kekwa.

Resipi yang disyorkan 1: Kekwa Sejuk

Artemisia chrysanthemum kaya dengan vitamin C dan β-karotena, yang mempunyai kesan ketara terhadap antioksidan dan meningkatkan imuniti. Di samping itu, ia tinggi kalium, yang membantu mengawal aktiviti jantung dan tekanan darah. Coleslaw ini mengekalkan semua nutrien asal kekwa, terutamanya vitamin larut air, yang boleh menambah keperluan harian dengan berkesan.

Bahan-bahan utama: kekwa, bawang putih, cili, minyak bijan

Amalan khusus:

Kekwa dibasuh dan akar lama dikeluarkan, meninggalkan daun dan batang muda.

Campurkan bawang putih cincang dan cili dengan minyak bijan untuk membuat minyak bawang putih cili.

Rebus kekwa dalam air mendidih dan sejukkan dengan cepat dengan air sejuk untuk memastikan ia rapuh.

Toskan kekwa yang telah disejukkan, masukkan ke dalam lada cili dan minyak bawang putih yang telah disediakan, masukkan garam yang sesuai dan gaul rata.

Resipi yang disyorkan 2: Telur hancur dengan kekwa

Bahan-bahan utama: kekwa, telur, minyak masak, garam

Amalan khusus:

Basuh kekwa dan potong ke dalam bahagian.

Pukul telur, masukkan secubit garam dan gaul rata.

Masukkan minyak ke dalam periuk panas, tuangkan adunan telur, dan tumis cepat sehingga masak sederhana.

Masukkan kekwa dan tumis dengan cepat sehingga telur benar-benar pejal, dan kekwa menjadi lembut dan sedia untuk dilepaskan.

Resipi yang disyorkan 3: Sup tauhu Artemisia

Tauhu ialah sumber protein berasaskan tumbuhan yang hebat, dan dipasangkan dengan kekwa, sup ini bukan sahaja membekalkan asid amino penting, tetapi juga menggunakan zat besi dalam kekwa untuk membantu meningkatkan hemoglobin. Secara keseluruhan, sup ini berkhasiat dan sesuai untuk seisi keluarga, terutamanya vegetarian.

Bahan-bahan utama: kekwa, tauhu lembut, hirisan halia, esen ayam

Amalan khusus:

Potong tauhu lembut menjadi kepingan kecil, basuh kekwa dan potong menjadi bahagian.

Didihkan air dalam periuk dan masukkan hirisan halia.

Selepas air mendidih, masukkan tauhu dan kekwa dan masak selama kira-kira 3 minit.

Masukkan jumlah esen ayam yang sesuai secukup rasa, didihkan dan nikmati.

Resipi yang disyorkan 4: Gulung Daging Lembu dengan Artemisia

Daging lembu membekalkan protein dan zat besi berkualiti tinggi, yang menyumbang kepada pembinaan otot dan kesihatan darah. Digabungkan dengan kekwa, ia bukan sahaja menambah kepelbagaian pada rasa hidangan, tetapi juga menambah vitamin dan mineral kekwa, menjadikan hidangan ini ravioli berkhasiat.

Bahan utama: kekwa, hirisan daging lembu, bawang putih, kicap ringan, minyak bijan

Amalan khusus:

Basuh kekwa dan perap kepingan daging lembu dalam kicap ringan dan minyak bijan selama 10 minit.

將茼蒿放在牛肉片上，捲起。

Masukkan minyak ke dalam kuali dan goreng gulungan daging lembu sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Resipi kekwa ini bukan sahaja mudah dan mudah dibuat, tetapi juga mempunyai nilai pemakanan yang tinggi untuk memenuhi pelbagai keperluan diet harian. Cuba resipi ini untuk menambah elemen segar dan sihat kepada kehidupan makan anda untuk anda dan keluarga anda.

Dibaca pruf oleh Huang Hao