مع تقدمنا في العمر ، تزداد حاجة أجسامنا للبروتين. البروتين ليس فقط جزءا مهما من الجسم ، ولكنه يشارك أيضا في تنظيم الوظائف الفسيولوجية المختلفة. من أجل تسهيل حصول الجميع على البروتين الغني ، سأشارككم اليوم 8 أطباق لذيذة ومغذية ، كل منها غني بالبروتين عالي الجودة ، لذا تعلمه بسرعة!

دجاج شيتاكي بالفطر

المكونات: دجاج ، فطر شيتاكي ، ثوم مفروم ، بصل أخضر مفروم ، بذور السمسم الأبيض.

الخطوات:

1、雞肉清洗乾淨，去骨后切成小塊，放入料酒、食鹽、生抽、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。

2、香菇放入水中，加入食鹽和澱粉浸泡十分鐘，再清洗乾淨擠干水分，然後切成小塊。

3. سخني الزيت وأضيفي الدجاج المتبل واقليه عدة مرات بعد أن يسخن الزيت ، ثم ضعيه لاستخدامه لاحقا.

4. سخني الزيت مرة أخرى ، أضيفي الثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم لقلي العطر بعد أن يسخن الزيت ، ثم أضيفي الفطر واقليه عدة مرات ، واقليه حتى يصبح طريا ، وأضيفي أفخاذ الدجاج واقليهما بالتساوي.

5. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والسكر حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي حتى تصبح لذيذة ، ورشيها ببذور السمسم الأبيض والبصل الأخضر المفروم ، وبعد ذلك يمكنك وضعها على طبق وتناولها.

لحم مقلي في سلال الربيع

المكونات:لحم ندفة الثلج ،براعم الخيزران الربيعية، ثوم مفروم ، زهور سكالوم.

الخطوات:

1. نقطع لحم ندفة الثلج إلى شرائح رفيعة ونضيفهانبيذ، دقيق ، صلصة الصويا الخفيفة وزيت الفول السوداني抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2. قطعي براعم الخيزران الربيعية إلى شرائح رفيعة ، ثم اسلقيها في قدر تحت الماء البارد ، ثم أخرجيها وصفيها لاستخدامها لاحقا ، ثم حضري الثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم.

3. سخني الزيت في مقلاة ساخنة ، بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي اللحم الخالي من الدهن وقلبي حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي اللحم المقلي قليل الدهن وقلبي معا.

4. أضف القليل في النهايةصلصة المحاريتبل بالسكر لتعزيز نضارته ، ثم استمر في التقليب على نار عالية لامتصاص النكهة بالتساوي ، ويمكنك تناوله خارج القدر.

لحم بقري مقلي مع جزر

العنصر:لحم بقري ، جزر ، بصل أخضر مفروم وثوم ، زنجبيل مبشور.

الخطوات:

1、牛肉切成薄片，然後加入薑絲、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制十分鐘備用。

2. يقشر الجزر ويقطع إلى شرائح رفيعة ، ثم سخني الزيت في مقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، أضيفي اللحم البقري وقلبي حتى يصبح المزيج ناعما ، ثم ضعيه لاستخدامه لاحقا.

3. سخني الزيت في مقلاة أخرى ، بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي البصل الأخضر المفروم والثوم وقلبي حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي الجزر واقليه على نار عالية ، ثم أضيفي الملح حسب الرغبة ، ثم استمري في القلي حتى ينكسر.

4. أخيرا ، أضيفي اللحم البقري المقلي واقليه بالتساوي لامتصاص النكهة ، ثم رشي حفنة من البصل الأخضر المفروم لتزيين النضارة ، ويمكنك تناوله من القدر.

شرائح جذر اللوتس الساخنة والحامضة

المكونات: جذر اللوتس ، الثوم المفروم ، الفلفل الحار المجفف ، الفلفل ، البصل الأخضر المفروم.

الخطوات:

1. قشر جذر اللوتس وقطعه إلى شرائح رفيعة ، ثم اغلي الماء ، بعد أن يغلي الماء ، ضعه في جذر اللوتس حتى يبيض ، ثم صفي الماء لاستخدامه لاحقا.

2. نقطع الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف والبصل الأخضر المفروم ، ثم سخني الزيت في مقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، نضيف الثوم المفروم والفلفل الحار المجفف وحبوب الفلفل ونقلب حتى تفوح رائحتها ، ثم نسكب جذر اللوتس ويقلى.

3. ثم أضيفي الملح وصلصة الصويا الخفيفة والسكر والخل البلسمي حسب الرغبة وتعزيز النضارة ، ثم استمري في القلي بالتساوي حسب الرغبة.

4. أخيرا ، رشي حفنة من البصل الأخضر المفروم للتزيين وتعزيز نضارتها ، ويمكنك تناولها من القدر.

صراصير مقلية مع الكراث

[المكونات]: 1 جرام من الكراث ، 0 جرام من المحار الحلاقة ، نصف فلفل أحمر ، كمية مناسبة من نبيذ الطهي ، قليل من الملح ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، الزنجبيل والثوم ، الزيت

[طريقة]: 1. انقع المحار بالماء المالح الخفيف لامتصاص الرواسب ، ضعه في الماء المغلي ، أضف نبيذ الطهي ، يغلي حتى يفتح المحار الأول ويطفئ النار ، قم بإزالة قشرة البطلينوس وفيلم الحافة السوداء بعد الصيد ، واتركه جانبا.

2. قم بإزالة الأوراق القديمة من الكراث ، ونظفها ، وقطع أوراق الكراث وسيقان الكراث بشكل منفصل ، واغسل الفلفل الأحمر وقطعها إلى أشلاء.

3. سخني الزيت في القدر ، أضيفي الزنجبيل والثوم لتقليب الرائحة ، أضيفي لحم الصرصور والفلفل الأحمر واقليها بالتساوي ، أضيفي سيقان الكراث واقليها معا ، أضيفي الملح وصلصة الصويا الخفيفة واقليها حتى تضاف أوراق الكراث ، ويمكن إطفاء النار.

كبد الخنزير ممزوج بالسبانخ

المكونات المطلوبة: 1 أوراق كبد الخنزير ، نصف قطة من السبانخ ، كمية مناسبة من الزيت والملح ، 0 ملاعق كبيرة من زيت السمسم ، 0 شريحة من الزنجبيل ، 0 فص ثوم ، أكثر من اثني عشر حبة فلفل ، 0 يانسون نجمة ، 0-0 أوراق الغار ، 0 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ ، 0-0 فلفل حار مجفف ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، نصف ملعقة كبيرة من السكر ، نصف ملعقة كبيرة من خل الأرز ،

الخطوات:

3. تحضير المواد المطلوبة ، نقع كبد الخنزير في الماء قبل الطهي ، بحيث يمكن نقع دم كبد الخنزير ، ويمكن أيضا إزالة السم ، وينقع كبد الخنزير في ماء نظيف لمدة 0-0 ساعة ، يتم خلالها تغيير الماء 0-0 مرة ، ويتم نقع الدم في كبد الخنزير ، ثم يتم شطف كبد الخنزير بالماء بشكل متكرر. اغسل السبانخ نظيفة.

2. أضيفي الماء إلى القدر ، ثم أضيفي شرائح الزنجبيل وحبوب الفلفل واليانسون ونبيذ الطهي وضعي كبد الخنزير تحت الماء البارد.

15. بعد غليان الماء ، قم بإزالة الرغوة ، وتغيير الحرارة ، واطهيها لمدة 0 دقيقة تقريبا ، واطهي كبد الخنزير ، وخز كبد الخنزير بعيدان تناول الطعام ، ولا يخرج دم ، ولا بأس بذلك.

4. قطف كبد الخنزير واتركه يبرد ثم قطع كبد الخنزير إلى شرائح رفيعة واتركه جانبا.

5. يضاف الماء إلى القدر ويغلى ، ويضاف القليل من الملح ، وبضع قطرات من الزيت ، ويسلق السبانخ ، ويسلق السبانخ حتى يتحول اللون إلى اللون الأخضر الداكن ، ويخرج السبانخ ، ونضعها في ماء بارد لتبرد ، ثم نخرج السبانخ ، ونمسك السبانخ بيديك ، ثم أزل الماء من السبانخ.

6. نقطع السبانخ إلى أقسام ونفرم الثوم ونقطع الفلفل الحار المجفف إلى نصفين ونقطعه إلى شرائح الفلفل الحار.

7. ضعي بذور السمسم في وعاء شرائح الفلفل الحار ، أضيفي الزيت إلى القدر وسخنيه ، واسكبي الزيت الساخن في وعاء الفلفل الحار ، واقلي الفلفل الحار حتى تفوح رائحته.

8. نضع كبد الخنزير والسبانخ في وعاء كبير ونضيف زيت الفلفل الحار المقلي ثم نضيف الثوم المفروم والملح وصلصة الصويا الخفيفة والسكر وخل الأرز ونخلط بالتساوي مع عيدان تناول الطعام ونطفئ الوعاء والسبانخ الغنية والغنية جاهزة.

بيض مخفوق من الاغتصاب

المكونات: اغتصاب طازج (1 جم) ، بيض (0-0) ، زيت طهي (حسب الرغبة) ، ملح (حسب الرغبة) ، صلصة الصويا الخفيفة (0 ملعقة) ، ثوم مفروم (0 فصوص) ، فلفل أبيض (حسب الرغبة)

الخطوات:

4. تحضير المكونات: اغسل الاغتصاب وأزل الأوراق القديمة وقطعها إلى قطع صغيرة بطول 0-0 سم. اكسر البيض في وعاء وأضف الملح إلى الكمية المناسبة وحركه جيدا.

2. سخني الزيت في مقلاة: أضيفي كمية مناسبة من زيت الطهي إلى المقلاة ، سخنيها على نار متوسطة ، أضيفي الثوم المفروم واقليها حتى تفوح رائحتها.

3. البيض المخفوق: اسكبي سائل البيض المخفوق في القدر ، وانتظري حتى يتجمد سائل البيض قليلا ، وقلبيه برفق باستخدام ملعقة لتسخين البيض بالكامل ، واتركيه حتى ينضج البيض وينضج تماما ، ثم أخرجه لاستخدامه لاحقا.

4. الاغتصاب المقلي السريع: سخني القليل من زيت الطهي في مقلاة مرة أخرى وأضيفي شرائح الاغتصاب المحضرة. اقلبها بملعقة واقليها حتى يصبح الاغتصاب طريا وداكنا.

5. أضف التوابل: في عملية قلي الاغتصاب ، أضف كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة. إذا أردت ، أضف ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الخفيفة لمزيد من النكهة.

6. امزج البيض والاغتصاب: يسكب البيض المخفوق في المقلاة ويقلب مع اللفت للتأكد من خلط البيض والكانولا بالتساوي.

7. يقلب جيدا ويقدم: يقلب حتى يندمج البيض تماما مع اللفت ، ويصبح البيض طريا وذهبيا ، ويطفئ النار ويوضع في طبق ويقدم.

لحم مقلي مع فطر شجرة الشاي

المكونات: فطر شجرة الشاي ، لحم الخنزير ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر ، الزنجبيل ، الثوم ، الملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، النشا ، زيت الطهي

أسلوب:

15. اغسل فطر شجرة الشاي ، وقطعه إلى أقسام ، وقطع لحم الخنزير ، وأضف الملح ، وصلصة الصويا الخفيفة ، ونبيذ الطهي ، والنشا ، وحرك جيدا ، وانقع لمدة 0 دقيقة.

2. نقطع الفلفل الأخضر والفلفل الأحمر إلى شرائح ونفرم الزنجبيل والثوم.

3. يسكب زيت الطهي في القدر ويضاف الزنجبيل المفروم والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.

4. يضاف اللحم المتبل ويقلب حتى يتحول إلى اللون البني.

5. يضاف فطر شجرة الشاي ويقلب بالتساوي ويضاف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة.

6. أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر المبشور واستمري في القلي حتى ينكسر.

هذه الأطباق 8 غنية بالبروتين ومغذية ولذيذة وصحية. عندما تكبر ، يجب أن تأكل المزيد من هذه الأطعمة وتكملات البروتين لجعل يديك وقدميك أقوى وأكثر صحة!