شينغ تشنغ

هناك الكثير من الفواكه الموسمية في الخريف ، ولكن أفضلها يجب أن يكون الرمان.

بعض الرمان حلو وحامض ، وبعض الرمان نقي وحلو وعصير ، وخاصة الرمان الطري ، والذي يمكن تناوله حتى لا تتمكن من التوقف.

الرمان الناضج له مظهر أحمر وغالبا ما يستخدم كفاكهة احتفالية بسبب ألوانه الزاهية وبذوره الممتلئة. إنه موسم الرمان ، وتناول ثمرة رمان كل يوم يروي العطش ولذيذا. ما هي فوائد تناول الرمان؟ كيف يأكل الأصدقاء الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم الرمان؟ في هذه المقالة سنتحدث عن الرمان.

الفوائد الغذائية والصحية للرمان

الرمان موطنه إيران وأفغانستان ودول أخرى ، وقد تم إدخاله إلى الصين عن طريق الحرير خلال عهد أسرة هان ، وقد تمت زراعته لأكثر من 2000 عام.

قال أحدهم: "الرمان له سمعة" الفاكهة الإلهية الصينية "، يجب أن يكون مغذيا للغاية ، أليس كذلك؟" ”

في الواقع ، معظم مستويات المغذيات في الرمان متوسطة جدا ، باستثناء تأثير الترطيب الجيد ، هناك 2 عنصر غذائي فقط معلق.

الألياف الغذائية: محتوى الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان في الرمان هو 3.0 جم / 0 جم ، وهو جيد في الفاكهة ، ما يقرب من 0 ضعف التفاح ، والذي يمكن أن يعزز الحركة الميكانيكية للجهاز الهضمي ، ويساعد على التغوط ، ويمنع الإمساك ، ويعزز صحة الأمعاء.

البوتاسيوم المعدني: محتوى البوتاسيوم في الرمان هو 100 مجم / 0 جم ، وهو ما يمكن مقارنته بمحتوى البوتاسيوم في موز الفاكهة المكمل للبوتاسيوم في فم الجميع. يساعد تناول كمية كافية من البوتاسيوم على استقرار ضغط الدم ، وهو أمر صديق تماما للأصدقاء الذين يحتاجون إلى التحكم في ضغط الدم.

除了以上這2種營養之外，石榴也可以為我們提供一些抗氧化成分，包括沒食子酸、綠原酸、咖啡酸、原兒茶酸、兒茶素及香豆酸等。多攝入酚類物質能幫我們抗氧化、抗炎，但別指望吃它能美容、抗癌。

أما فيتامين سي الموجود في الرمان ، فالمحتوى ليس مرتفعا جدا. وفقا للبيانات الواردة في "جدول تكوين الغذاء الصيني" ، فإن محتوى فيتامين سي في الرمان هو 8 مجم / 0 جم فقط ، وهو نفس محتوى فيتامين سي في الموز ، على الرغم من أنه يقارب 0 ضعف محتوى التفاح ، لكنه أسوأ بكثير من البرتقال والكيوي ، فقط حوالي 0/0 من فاكهة الكيوي.

ومع ذلك ، تظهر بعض الأدبيات أن محتوى فيتامين سي في لب الرمان في كاشغر يمكن أن يصل إلى 100.0 مجم / 0 جم ، كما أن محتوى فيتامين سي في رمان هيتيان ورمان شنشي يبلغ أيضا حوالي 0 مجم / 0 جرام. يوجد أيضا نسبة عالية من فيتامين سي من بذور الرمان الطرية Heyin ، وهو 0.0 مجم / 0 جرام. قد يكون هذا بسبب الاختلافات بين الأصناف المختلفة ، والبيانات مختلفة تماما ، والتي تحتاج إلى مزيد من التحقق.

بذور الرمان الطرية جيدة

يحتوي العديد من حبات الرمان على بذور ، وعليك أن تبصق البذور أثناء تناولها ، وهو أمر مزعج حقا. لا يهم ، يمكنك اختيار الرمان الناعم.

الرمان ذو البذور الناعمة محبوب من قبل الجميع بسبب بذوره الناعمة والصالحة للأكل ، خاصة الرمان التونسي الناعم هو أحد أشهر أصناف الرمان الناعم في السوق الصينية ، والذي تم إدخاله إلى الصين من تونس في 4 عام ، والسعر 0 ~ 0 ضعف أصناف الرمان العادية.

هناك العديد من أصول الرمان التونسي ذو البذور اللينة في الصين ، وقارن بعض الباحثين الرمان التونسي ذو البذور الطرية من أصل 880 ، ووجدوا أن الرمان التونسي ذو البذور اللينة في جيانشوي بمقاطعة يونان يحتوي على أعلى محتوى للسكر القابل للذوبان ، وأكبر نسبة حمض السكر ، وأحلى طعم ، وأكبر فاكهة ، مع فاكهة واحدة يصل وزنها إلى 0 جرام. جلد الرمان الناعم في تشنغتشو بمقاطعة خنان هو الأنحف.

هل يمكنك أكل الرمان مع ارتفاع نسبة السكر في الدم؟

لا يزال محتوى السكر في الرمان مرتفعا جدا ، عند 7.0٪ ، وهو أعلى قليلا من إجمالي سكر الموز ، وتحتوي بعض الأصناف على نسبة عالية من السكر من الرمان.

تشمل مكونات السكر في فاكهة الرمان بشكل أساسي السكروز والجلوكوز والفركتوز والسوربيتول ، ومن بينها محتوى الجلوكوز والفركتوز هو الأعلى ، ويمثل محتوى الفركتوز 36.0٪ ~ 0.0٪ من إجمالي السكر ، ويمثل محتوى الجلوكوز 0.0٪ ~ 0.0٪ من إجمالي السكر ، والسكروز والسوربيتول ليست سوى كمية صغيرة.

على الرغم من أن عملية التمثيل الغذائي للفركتوز لها تأثير ضئيل على نسبة الجلوكوز في الدم ، إلا أن عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز لا تزال لها تأثير كبير نسبيا على نسبة الجلوكوز في الدم. من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة السكر في الدم والسكري تناول كميات أقل ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول 100 جرام في الصباح وبعد الظهر ، مع القليل من المكسرات في نفس الوقت ، للمساعدة في استقرار نسبة السكر في الدم.

200 وعاء صغير مليء بالرمان الناعم حوالي 0 جرام. مصدر الصورة: تصوير المؤلف

شيء واحد يجب ملاحظته: لا تشرب عصير الرمان لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم. تظهر بعض البيانات أن الحمل الجلايسيمي GL لعصير الرمان هو 10 ، و GL>0 يشير إلى أن له تأثيرا أكبر على نسبة السكر في الدم.

المؤلف: Xue Qingxin ، عضو في جمعية التغذية الصينية واختصاصي تغذية مسجل

مراجعة: تشانغ نا، باحث مشارك ومشرف دكتوراه في كلية الصحة العامة، جامعة بكين