1. ไก่เผ็ด
วัตถุดิบ: อกไก่, พริกแห้ง, กระเทียมสับ, พริกไทยเสฉวน, ขิง, งาขาว
กระได:
1、雞胸肉清洗乾淨切成丁，加入薑絲、料酒、生抽、蠔油、老抽、胡椒粉、食鹽、澱粉，抓拌均勻醃制二十分鐘。
2、起鍋燒油，油溫六成熱的時候，放入醃制好的雞胸肉炸一下，炸至金黃後盛出備用，等油溫升高後再復炸一次。
3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนหลังจากน้ํามันร้อนแล้วใส่พริกไทยกระเทียมสับและพริกแห้งลงไปผัดกลิ่นหอมจากนั้นใส่ไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดให้เข้ากันจากนั้นใส่งาขาวและผัดให้เข้ากันเพื่อออกจากหม้อโรยด้วยต้นหอมสับเพื่อโรยหน้า
2. อกไก่เปรี้ยวหวาน
วัตถุดิบ: อกไก่, งาขาว, ซอสเปรี้ยวหวาน, แป้ง
กระได:
1、雞胸肉清洗乾淨切成小塊，加入料酒、生抽、食鹽，抓拌均勻醃制十分鐘。
2. ห่ออกไก่หมักด้วยแป้งหนึ่งชั้น จากนั้นใส่ลงในกระทะน้ํามันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
3. ซอสเปรี้ยวหวาน: ใส่ซอสมะเขือเทศ น้ําส้มสายชูบัลซามิก ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ําตาล แป้ง และน้ําครึ่งชามลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน
4. เทซอสเปรี้ยวหวาน เปิดไฟอ่อนเคี่ยวช้าๆ จนซอสข้น จากนั้นเทอกไก่ลงไปผัดให้เข้ากัน เพื่อให้อกไก่แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอส นําออกจากหม้อและเสิร์ฟบนจานโรยด้วยงาขาวแล้วเสิร์ฟ
3. ลูกชิ้นอกไก่ซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสม: อกไก่ แครอท ข้าวโพด มะเขือเทศ
กระได:
1. ทําความสะอาดอกไก่แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องบดเนื้อแล้วคนให้เข้ากันเป็นเนื้อสับ จากนั้นใส่เมล็ดข้าวโพดและแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า จากนั้นใส่ไข่ แป้ง และเกลือลงไปผัดให้เข้ากัน
2. นําน้ําไปต้มบีบอกไก่บดเป็นลูกชิ้นต้มในหม้อใต้น้ําเย็นเปิดไฟอ่อนและปรุงอาหารช้าๆจากนั้นตักขึ้นพักไว้
3、起鍋燒油，油熱後放入番茄翻炒，炒出汁後放入清水，開大火煮開，再繼續煮十分鐘。
4. จากนั้นใส่ลูกชิ้นไก่ลงไปปรุงอาหารต่อ ปรุงจนข้น จากนั้นออกจากหม้อ โรยด้วยต้นหอมสับแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
ประการที่สี่ อกไก่ยี่หร่ากระเทียม
วัตถุดิบ: อกไก่, กลีบกระเทียม, ผงยี่หร่า, ต้นหอมสับ, งาขาว, พริกป่น
กระได:
1、雞胸肉清洗乾淨切成塊加入料酒、食鹽、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่กลีบกระเทียมลงไปผัดจนน้ํามันร้อนจากนั้นใส่อกไก่หมักลงไปผัดผัดทอดจนเปลี่ยนสีแล้วทอดจนสุกจากนั้นใส่บะหมี่พริกและเมล็ดยี่หร่าลงไปผัดให้เข้ากัน
3. สุดท้ายโรยด้วยต้นหอมสับและงาขาวผัดให้เข้ากันแล้ววางลงจาน
5. อกไก่ผัดแตงกวา
วัตถุดิบ: อกไก่ แตงกวา กระเทียมสับ
กระได:
1、雞胸肉清洗乾淨切成丁，加入料酒、生抽、食鹽、澱粉、胡椒粉，抓拌均勻醃制十分鐘。黃瓜用食鹽清洗乾淨，切成黃瓜丁。
2. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่อกไก่หมักหมักแล้วผัดให้เข้ากันผัดจนเป็นสีน้ําตาลจากนั้นใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอม
3. เทแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรสผัดให้เข้ากันเพื่อลิ้มรสแล้ววางลงจาน
6. บรอกโคลีผัดอกไก่
ส่วนผสม: อกไก่บรอกโคลี
กระได:
1、雞胸肉清洗乾淨切成片，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、西蘭花用剪刀剪成小朵，放入鹽水中浸泡十分鐘，然後清洗乾淨。鍋中水開，加入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水半分鐘，然後撈起來瀝幹水分備用。
3. ตั้งน้ํามันให้ร้อนใส่อกไก่ลงไปผัดจนผิวเป็นสีน้ําตาลทองจากนั้นใส่บรอกโคลีลงไปผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ซีอิ๊วขาวและเอสเซนส์ไก่ลงไปเพื่อลิ้มรส ผัดให้ทั่วแล้วใส่จานรับประทาน
พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu