มันฝรั่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบมากที่สุดบนโต๊ะ เสิร์ฟได้หลายวิธี แต่ถ้าคุณต้องการเลือกสูตรยอดนิยม ก็ต้องเป็นอาติโช๊คยายรสหัวหอม จานนี้เป็นอาหารจานที่คุณจะไม่เบื่อที่จะกินและรสชาติที่อร่อยก็ไม่อาจต้านทานได้

ขั้นตอนในการทําอาติโช๊คยายรสหอมแดงมีดังนี้:

ขั้นตอนที่ 1: จับมันฝรั่ง ขั้นแรกให้ล้างมันฝรั่งให้สะอาดลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นใส่ลงในหม้อนึ่งและนึ่งจนตะเกียบซึมได้ง่าย เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ใช้ช้อนหรือหมุดกลวงบดเป็นชิ้น ๆ ระวังอย่ากดให้ละเอียดเกินไปทิ้งก้อนไว้เพื่อเพิ่มเนื้อสัมผัส

ขั้นตอนที่ 2: ผัดเครื่องปรุงรส หลังจากเทน้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อและอุ่นแล้ว ให้ใส่ต้นหอมหนึ่งกํามือลงไป แล้วค่อยๆ ทอดด้วยไฟอ่อนเพื่อดึงกลิ่นหอมออกมา จากนั้นโรยบะหมี่พริกเล็กน้อยและผัดต่อไปสองสามครั้งเพื่อปล่อยกลิ่นหอมของบะหมี่พริกใส่ใจในการควบคุมความร้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้

ขั้นตอนที่ 3: ทอดมันฝรั่ง เทชิ้นมันฝรั่งที่แปรรูปแล้วลงในกระทะแล้วผัดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงเพื่อให้มันฝรั่งผสมกับน้ํามันต้นหอมและพริกป่น ณ จุดนี้คุณจะได้กลิ่นหอมที่เย้ายวนมาก

ขั้นตอนที่ 4: ปรุงรสและเสร็จสิ้น เมื่อมันฝรั่งใกล้สุกแล้ว ให้ใส่เกลือ พริกไทย และน้ําซุปไก่ แล้วผัดต่อไปสองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติกระจายอย่างสม่ําเสมอ สุดท้ายโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับหนึ่งชั้นผสมให้เร็วและเพลิดเพลิน

อาติโช๊คนมเก่าหอมหอมหัวหอมสีเขียวสําเร็จรูปมีสีทอง ต้นหอมเขียวเข้มข้น และทุกคําก็เหนียวและอร่อย และรสชาติก็ยอดเยี่ยม!