التوفو المقلي هو طعام شهي مطبوخ في المنزل ويحبه الناس بسبب مظهره الخارجي المتفحم والطري من الداخل ، فضلا عن مذاقه الغني. فيما يلي نظرة مفصلة على كيفية صنع التوفو المقلي ، حتى تتمكن بسهولة من الاستمتاع بهذا الطبق اللذيذ في المنزل.
يقطع ويقدم مع التوفوقطع التوفو إلى قطع متساوية الحجم وسميكة إلى حد ما ، عادة حوالي 2 سم مربع أو شرائح أكثر سمكا قليلا.: هذا يجعل من السهل الحفاظ على الشكل أثناء القلي ويسهل امتصاص النكهة.
التوزيع الإعدادينقطع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ناعما ونتركه جانبا.: في الوقت نفسه ، يمكنك تحضير بعض الفلفل الأخضر والأحمر أو غيرها من الخضروات كطبق جانبي حسب التفضيل الشخصي.
تحضير الحساءفي وعاء ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والفلفل والسكر وكمية صغيرة من النشا وقلبي جيدا لعمل الصلصة.: هذه الخطوة هي المفتاح لتطوير النكهة الفريدة للتوفو المقلي.
التوفو المحمصصب كمية مناسبة من زيت الطهي في المقلاة ، وأضف مكعبات التوفو عندما يكون الزيت ساخنا ، واقليها ببطء على نار متوسطة منخفضة.: أثناء عملية القلي ، انتبه للحفاظ على الحرارة بالتساوي وتجنب حرق التوفو. عندما يصبح أحد الجانبين بنيا ذهبيا ويتماسك ، اقلب الجانب الآخر برفق واقليه حتى يصبح كلا الجانبين بنيا ذهبيا بشكل جذاب.
تقلى المكوناتفي نفس الوقت مع قلي التوفو أو بعده ، اسكب كمية صغيرة من الزيت الأساسي في مقلاة منفصلة وقلبي مع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم المفروم حتى تفوح رائحته.: إذا كان لديك فلفل أخضر وأحمر أو خضروات أخرى ، يمكنك أيضا قليها معا.
النكهة والعصيريعاد التوفو المقلي إلى المقلاة ويسكب الصلصة ويقلب برفق.: يطهى على نار متوسطة منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة ، حتى يمتص التوفو نكهة التوابل بالكامل. وفقا للذوق الشخصي ، يمكن تعديل درجة جمع العصير بشكل مناسب.
ترفع من المقلاة وتقدمبعد نكهة التوفو وجمع الصلصة إلى مستوى مرض ، أطفئي النار وأخرجيها من القدر.: أخرجي التوفو المقلي من الطبق ورشي البصل الأخضر المفروم أو غيرها من الزينة لإضافة اللون والرائحة.
من خلال الخطوات المذكورة أعلاه ، يتم الانتهاء من التوفو المقلي باللون الكامل والنكهة. هذا الطبق ليس مغذيا ولذيذا فحسب ، بل إن عملية التحضير بسيطة وسهلة الفهم ، مما يجعله مناسبا للطهي اليومي في المنزل.