描述：偶然發現甜品店陸續上架老式雞蛋糕，買來試試沒想到小朋友喜歡上了，但覺得很油很甜，不健康而且距離小時候的味道還是差了那麼一丟丟。於是嘗試著自己也做了兩回整理出來了下面的配方，這個配方下面烤出來的雞蛋糕確實上層脆脆的，然後裡面鬆軟可口，剛出爐的時候特別好吃，滿屋飄香而且花時間也就半小時，甜品裡面非常容易準備的一款
1. 달걀 3개를 풀어 물과 기름이 없는 대야에 넣고 설탕을 넣고 거품기로 치십시오.
2. 거품기를 고속으로 돌리면 계란 액체가 거품 상태에서 약간 끈적 끈적한 상태로 진화한 것을 볼 수 있고 기분이 좋아지기 시작합니다.
10. 이 과정에서 고속으로 시작하여 몇 분 후에 중간 속도로 조정할 수 있으므로 박동 상태를 쉽게 제어할 수 있도록 약 0분 동안 에그 비터 기계와 속도에 주의를 기울이고 시간을 보내야 하는 동일한 필요가 다릅니다. 그것은 주로 달걀 액체의 상태에 달려 있습니다 : 에그 비터를 들어 올리면 매우 두꺼운 8 자로 쓸 수 있으며 두들겨 맞은 것으로 간주되기 전에 짧은 시간 내에 사라지지 않습니다. 희미한 흉터일 뿐이고 빨리 사라진다면 계속 보내야 합니다. 이 단계는 더 중요하며 푹신한 맛에 직접적인 영향을 미칩니다
4. 밀가루와 전분을 함께 섞고 풀어둔 계란 혼합물을 체로 쳐냅니다.
5. 옥수수 기름과 밀가루를 넣고 계란 혼합물에 저어주세요 부드럽게 저어주고, 과도하게 저어주지 말고, 밀가루가 보이지 않을 때까지 저어주세요. 이 단계도 매우 중요합니다. 계란 혼합물을 너무 많이 저어주면 거품이 제거되어 케이크의 부드러움에도 영향을 미칩니다.
8. 젓은 밀가루를 틀에 넣고 0분 정도 붓고 참깨가 있으면 살짝 뿌리고 몇 번 흔든 후 오븐에 넣는다
13. 오븐을 0도로 예열하고 0분간 굽면 바삭하고 푹신푹신한 구식 케이크가 구울 준비가 됩니다
팁:
8. 단계 0 잘 휘핑하는 것이 매우 중요합니다 계란을 통째로 휘젓는 것은 쉬폰 케이크를 만드는 것보다 더 오래 걸립니다.0. 단계 0 밀가루를 저어주는 것도 중요한 단계이며, 너무 많이 저어주지 마십시오, 그렇지 않으면 케이크가 잘 구워지고 맛이 너무 건조해집니다.0. 꿀은 첨가하지 않거나 백설탕 0으로 대체할 수 없습니다. 각 오븐의 온도가 다르므로 굽는 과정에 주의를 기울이고 시간을 조정하십시오(예: 일부 오븐은 0-0분0 이내에 구울 수 있음). 틀이 없으면 섞인 밀가루와 계란 혼합물을 종이컵에 직접 붓면 0점이 꽉 찼습니다