சோயாபீன் முளைகளுடன் அசை-வறுத்த மாட்டிறைச்சி! ஒவ்வொரு முறை செய்யும்போதும் கூடுதலாக ஒரு கிண்ணம் சோறு சாப்பிடுவேன்

மாட்டிறைச்சி மென்மையானது, பீன் முளைகள் புத்துணர்ச்சியூட்டும், புதியவை மற்றும் காரமானவை, மற்றும் சிறிது சூப்புடன் கூடிய பிபிம்பாப் மிகவும் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

தேவையான பொருட்கள்: சோயாபீன் முளைகள், மாட்டிறைச்சி, தினை மிளகு, இஞ்சி பூண்டு, கொத்தமல்லி.

முறை:

1. மாட்டிறைச்சியை முறைக்கு எதிராக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது லேசான சோயா சாஸ், வெள்ளை மிளகு மற்றும் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு தூள் கொண்டு அதைப் பிடிக்கவும்.

2. எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது மாட்டிறைச்சியை நிறம் மாறும் வரை அசை-வறுக்கவும், பானையின் விளிம்பில் ஒரு சிறிய அரை ஸ்பூன் சமையல் மதுவை சமைத்து ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. மீண்டும் பாத்திரத்தில் சரியான அளவு எண்ணெயை சூடாக்கி, இஞ்சி, பூண்டு, தினை மிளகு சேர்த்து காரமான சுவையை உருவாக்கி, மொச்சை முளைகளில் உப்பு சேர்த்து, அதிக சூட்டில் சில முறை வதக்கவும்.

4. சுவைக்கேற்ப மிகவும் புதிய சோயா சாஸ் மற்றும் சிப்பி சாஸைச் சேர்த்து, மாட்டிறைச்சியில் ஊற்றி, சுவைக்க சில முறை அசை-வறுக்கவும், கொத்தமல்லி துண்டுகளைப் போட்டு, மோனோசோடியம் குளுட்டமேட் சேர்த்து நன்கு வறுக்கவும்.