Produk soya masuk. Orang Cina hampir di mana-mana di atas meja, tauhu, susu soya, kulit kacang, yuba...... Dikenali sebagai "daging berasaskan tumbuhan", ia kaya dengan protein berkualiti tinggi dan pelbagai nutrien. Tetapi anda tahu apa? Bagi sesetengah orang, mengurangkan atau mengelakkan produk soya mungkin semudah mencegah gout, dan juga boleh mengurangkan beberapa masalah kesihatan yang tidak dijangka.

1. Mengurangkan gas dan senak

Kekacang mengandungi oligosakarida (cth, raffinose, stachyose), yang sukar dipecahkan oleh enzim pencernaan dalam usus dan terdedah kepada penapaian dalam usus, menghasilkan sejumlah besar gas. Bagi orang yang mempunyai fungsi gastrousus yang lemah, pengambilan produk soya yang kerap boleh menyebabkan kembung perut, bersendawa, dan juga cirit-birit. Mengurangkan pengambilan produk soya mengurangkan beban pada usus dan boleh meningkatkan penghadaman.

2. Mengurangkan risiko disfungsi tiroid

Isoflavon dan asid fitik dalam soya boleh mengganggu sintesis hormon tiroid dan metabolisme, terutamanya pada orang yang mempunyai pengambilan iodin yang tidak mencukupi. Penggunaan jangka panjang sejumlah besar produk soya boleh menjejaskan fungsi tiroid dan membawa kepada keabnormalan metabolik. Mengurangkan pengambilan produk soya anda, terutamanya produk soya yang tidak ditapai (cth, susu soya dan tauhu), boleh membantu mengekalkan kesihatan tiroid.

3. Melegakan kepekaan estrogen

Isoflavon soya ialah fitoestrogen yang mungkin bermanfaat pada sesetengah wanita, tetapi bagi orang yang sensitif terhadap estrogen (cth, hiperplasia payudara, fibroid rahim), pengambilan berlebihan boleh merangsang pertumbuhan tisu yang bergantung kepada hormon. Mengurangkan pengambilan produk soya boleh mengakibatkan tahap hormon yang lebih stabil dan gejala yang berkaitan mungkin lega.

4. Meningkatkan kepekaan dan keradangan kulit

Sesetengah orang alah atau tidak bertoleransi terhadap protein soya, yang mungkin nyata sebagai kulit gatal, ekzema, atau eksaserbasi jerawat. Bahan-bahan tertentu dalam produk soya boleh menggalakkan keradangan, dan dengan pengambilan, keadaan kulit mungkin bertambah baik, terutamanya bagi orang yang mempunyai masalah kulit kronik.

5. Kurangkan gangguan penyerapan mineral

Asid fitik dalam kacang soya mengikat mineral seperti kalsium, zat besi dan zink, mengurangkan bioavailabilitinya. Penggunaan jangka panjang sejumlah besar produk soya boleh menjejaskan penyerapan mineral, terutamanya bagi orang yang berisiko tinggi mengalami anemia atau osteoporosis. Mengurangkan pengambilan produk soya dan menggabungkannya dengan makanan yang kaya dengan vitamin C boleh membantu meningkatkan penyerapan mineral.

Jika anda mendapati diri anda menghadapi mana-mana masalah di atas, anda boleh mencuba pelarasan berikut:

1. Perhatikan tindak balas badan: rekodkan diet dan gejala untuk melihat sama ada terdapat sebarang peningkatan selepas mengurangkan produk soya.

2. Pilih produk soya yang ditapai: seperti natto, pes, dan dadih kacang yang ditapai, proses penapaian boleh mengurangkan kandungan faktor anti-pemakanan.

3. Dengan protein lain: gantikan beberapa produk soya dengan telur, ikan, daging tanpa lemak, dan lain-lain, untuk memastikan pemakanan seimbang.

4. Kawal pengambilan anda: Anda tidak perlu berhenti sepenuhnya, tetapi anda boleh melaraskan kekerapan dan jumlah untuk mencari keseimbangan yang sesuai dengan anda.

Produk soya bukanlah "makanan buruk", tetapi badan setiap orang bertindak balas secara berbeza. Memahami keperluan badan anda adalah kunci untuk mencari corak pemakanan yang paling sesuai. Kunci kesihatan ialah keseimbangan, bukan mengikut trend secara membuta tuli. Cuba tweak dan lihat bagaimana badan anda memberi anda!

Petua: Pengetahuan sains perubatan dalam kandungan adalah untuk rujukan sahaja, bukan merupakan garis panduan ubat, tidak berfungsi sebagai asas untuk diagnosis, jangan lakukan sendiri tanpa kelayakan perubatan, jika anda berasa tidak sihat, sila pergi ke hospital tepat pada masanya.