جڏھن ماڻھو وڏا ٿيندا، تڏھن سندن جسم ۾ ھر قسم جا مسئلا پيدا ٿيندا. سڀ کان وڌيڪ عام مسئلن مان هڪ اعلي رت جي شگر آهي. وچولي عمر ۽ بزرگ ماڻهن جي ميٽابولزم جي مقابلي ۾ گهڻو گهٽجي ويندو جڏهن اهي نوجوان هوندا آهن، جنهن جو مطلب آهي ته ڪيترن ئي مادي کي وقت ۾ ميٽابوليز نه ٿو ڪري سگهجي، جهڙوڪ شگر. جڏهن شگر ڊگهي عرصي تائين جمع ٿئي ٿي، ته اهو رت جي شگر کي وڌائڻ جو سبب بڻجي ويندو.

تنهن ڪري، توهان کي پنهنجي کائڻ جي عادتن کي ترتيب ڏيڻ گهرجي ۽ اعلي شگر جي مواد سان گهٽ کاڌو کائڻ گهرجي. خاص طور تي ذیابیطس جي مريضن لاء، انهن کاڌي کان پري رهڻ ضروري آهي. بهرحال، ڪجهه کاڌي جي شگر جي مواد کي صرف ذائقي سان فيصلو نٿو ڪري سگهجي. مثال طور، مٺا آلو تمام مٺو ذائقو آهي، پر حقيقت ۾، شگر جو مواد تمام گهٽ آهي، جڏهن ته چاول، جيڪو مٺو ذائقو نه آهي، پر اعلي شگر جو مواد آهي.

اڄ، 3 قسمن جي حصيداري ڪريو "وڏا رت جي شگر وڌائڻ وارا"، کائڻ وقت انهن تي ڌيان ڏيو.

1. دليو

عام طور تي دليو تمام نرم پکايو ويندو آهي، ۽ سوپ سفيد ۽ ڳاڙهو نظر اچي ٿو. حقيقت ۾، اهو هڪ ڊگهي وقت آهي اندر جي نشاستي کي تڪليف ڏيڻ لاء. دليا ۾ تمام گهڻو نشاستو هوندو آهي، ۽ نشاستي صرف هڪ قسم جي شگر آهي. بس ائين ٿيو جو دلي کي ٻيهر خراب طرح پکايو ويو ، ۽ ان کي جذب ڪرڻ آسان هو ، ۽ سمورو شگر هڪ دم جذب ٿي ويو ، ۽ رت جي شگر فوري طور تي وڌي وئي.

پر ان جو مطلب اهو نه آهي ته توهان دليا نه کائي سگهو ٿا. اهو سفارش ڪئي وئي آهي ته سڄي اناج يا شگر ۾ گهٽ ٻين کاڌي کي نشاستي کي پتلو ڪرڻ لاء دليا ۾ شامل ڪيو وڃي.

سفارش ڪيل طريقو: موٽي اناج جي دليا

材料：黑米適量，薏米適量，花生適量，糯米適量，桂圓適量，紅棗適量，紅豆適量，腰豆適量，銀耳適量，燕麥米適量，干百合適量，蓮子干適量。

1. ڇاڪاڻ ته ان کي موٽي اناج جي دلي سڏيو ويندو آهي، اهو موٽي اناج سان ملڻ آهي، تنهنڪري حقيقت ۾، توهان ان کي پنهنجي مرضي سان حڪم ڪري سگهو ٿا، جيڪي به موٽي اناج توهان پسند ڪندا آهيو شامل ڪري سگهو ٿا، ۽ تناسب مڪمل طور تي توهان جي پسند جي مطابق ٿي سگهي ٿو، بغير گهڻو ڳنڍيل هجڻ کان سواء.

2. پهريون مرحلو، يقينا، موٽي داڻن کي صاف ڪرڻ آهي، ۽ ڌوئڻ کان پوء، انهن کي گڏجي چاول ڪڪر ۾ رکڻ آهي.

3. مناسب مقدار ۾ پاڻي وجهي. پاڻي جي مقدار عام دليا کان گهٽ ٿي سگهي ٿي، يا جيڪڏهن توهان سوپ پيئڻ چاهيو ٿا، توهان وڌيڪ شامل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن توهان شگر شامل ڪرڻ چاهيو ٿا، صرف ان کي وڌيڪ ذائقي دار بڻائڻ لاء ٿورو شامل ڪريو.

4. دليا جي بٽڻ کي دٻايو، ان کي پڪائڻ لاء انتظار ڪريو، ۽ اهو سٺو آهي.

2. اعلي اٽي جو کاڌو

جڏهن نشاستي جي ڳالهه اچي ٿي ته ڪيترائي ماڻهو ڪڻڪ جي نشاستي جهڙين شين جي باري ۾ سوچيندا آهن، پر حقيقت ۾ نشاستو ڪيترن ئي کاڌن ۾ موجود هوندو آهي، جهڙوڪ چاول، ٻرندڙ بون وغيره، جيڪي سڀ وڏا نشاستي وارا گهر هوندا آهن. هتي آلو، کدو وغيره جهڙيون شيون به هونديون آهن، جيڪي نشاستي ۾ به وڌيڪ هونديون آهن. چاول نڪتل بن اسٽيپل کاڌي سان تعلق رکن ٿا، تنهنڪري توهان ان کي کائڻ بند نٿا ڪري سگهو، تنهنڪري ان کي ترتيب ڏيڻ لاء گهٽ اعلي نشاستي برتن ۽ وڌيڪ گهٽ نشاستي برتن کائو.

سفارش ڪيل طريقو: جھنگ ۽ اسپراگس

اجزاء: اسپراگس، 1 مٺيون ڪڪڙيون، 0 چمچا اوئسٽر ساس، مناسب مقدار ۾ لوڻ، 0 لونگ لسن، گاجر جا 0 ننڍا ٽڪرا، ڪڻڪ جي مناسب مقدار.

1. اسٽيم کي ڪٽيو، ان کي صاف ڪريو، ۽ پوء ان کي حصن ۾ ڪٽيو. ٻوٽن کي ڇڪي، انهن کي ڌوئي ۽ انهن کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو.

20. ابلندڙ پاڻي جي هڪ برتن کي هڪ برتن ۾ ابلڻ، ٿورو لوڻ ۽ تيل شامل ڪرڻ، اسپرگس حصن ۾ رکڻ، 0 سيڪنڊن لاء بلانچ، پوء گاجر شامل ڪرڻ، 0 سيڪنڊن تائين بلانچ جاري رکڻ، هٽائڻ ۽ نڪرڻ.

3. تيل کي هلايو، لسن شامل ڪريو ۽ خوشبودار ٿيڻ تائين هلايو-فرائي ڪريو، پوءِ جھنگن جي ٻج کي شامل ڪريو، جيستائين جھنگن جا ٻج لال ٿي وڃن، تيستائين هلايو-فرائي ڪريو، پوءِ ڪڻڪ جي ڪڻڪ شامل ڪري ٿوري دير لاءِ هلايو- فرائي ڪريو.

4. اسپراگس ۽ گاجر جي ٽڪرن کي شامل ڪريو، ٿوري دير تائين هلائڻ-فرائي جاري رکو، لوڻ ۽ اوسٽر ساس شامل ڪريو، برابر طور تي هلايو-فرائي ڪريو، پان کان هٽايو، ۽ ختم ڪريو.

3. مٺايون

مٺاس، جيڪا شگر مان ايندي آهي. ۽ مٺايون، جيئن نالي مان ظاهر ٿئي ٿو، اهي کاڌا آهن جيڪي شگر ۾ وڌيڪ آهن. ان کان علاوه، مٺائي ۾ شگر عام طور تي هڪ سادي يا ڊسڪرائڊ آهي جيڪا آساني سان جذب ڪئي ويندي آهي، ۽ جڏهن توهان ان کي کائيندا آهيو، توهان ان کي فوري طور تي جذب ڪنداسين، ۽ توهان جي رت جي شگر فوري طور تي وڌي ويندي. تنهن ڪري، اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته ڪوشش ڪريو ته مٺايون نه کائڻ يا گهٽ مٺائي کائڻ. اهو حقيقت ۾ تمام گهڻو ڀوڳآهي، ٿوري رقم کائو، پر توهان کي هڪ وقت ۾ تمام گهڻو نه کائڻ گهرجي.

زوانگ وو پاران پروفريڊ