வயது ஏற ஏற உடம்பில் எல்லாவிதமான பிரச்னைகளும் இருக்கும். மிகவும் பொதுவான பிரச்சினைகளில் ஒன்று உயர் இரத்த சர்க்கரை. நடுத்தர வயது மற்றும் வயதானவர்களின் வளர்சிதை மாற்றம் அவர்கள் இளமையாக இருக்கும்போது ஒப்பிடும்போது நிறைய குறையும், அதாவது சர்க்கரை போன்ற பல பொருட்களை சரியான நேரத்தில் வளர்சிதை மாற்ற முடியாது. சர்க்கரை நீண்ட நேரம் சேரும்போது, அது இரத்தத்தில் சர்க்கரை உயரும்.

எனவே, நீங்கள் உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தை சரிசெய்ய வேண்டும் மற்றும் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளை குறைவாக சாப்பிட வேண்டும். குறிப்பாக நீரிழிவு நோயாளிகள், இந்த உணவுகளிலிருந்து விலகி இருப்பது முக்கியம். இருப்பினும், சில உணவுகளின் சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை சுவையை மட்டுமே தீர்மானிக்க முடியாது. உதாரணமாக, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு மிகவும் இனிமையாக ருசிக்கிறது, ஆனால் உண்மையில், சர்க்கரை உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு, அதே நேரத்தில் அரிசி, இது இனிப்பு சுவை இல்லை, ஆனால் அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் உள்ளது.

இன்று, 3 வகையான "பெரிய இரத்த சர்க்கரை உயர்த்திகளை" பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள், சாப்பிடும்போது அவற்றில் கவனம் செலுத்துங்கள்.

1. கஞ்சி

கஞ்சி பொதுவாக மிகவும் மென்மையாக சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் சூப் வெள்ளை மற்றும் தடிமனாக தெரிகிறது. உண்மையில், உள்ளே ஸ்டார்ச் வீழ்ச்சியடைய இது நீண்ட நேரம். கஞ்சியில் நிறைய ஸ்டார்ச் உள்ளது, மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு வகையான சர்க்கரை. கஞ்சி மீண்டும் மோசமாக சமைக்கப்பட்டது, அதை உறிஞ்சுவது எளிது, மற்றும் அனைத்து சர்க்கரையும் ஒரே நேரத்தில் உறிஞ்சப்பட்டது, மற்றும் இரத்த சர்க்கரை உடனடியாக அதிகரித்தது.

ஆனால் நீங்கள் கஞ்சி சாப்பிட முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. ஸ்டார்ச்சை நீர்த்துப்போகச் செய்ய முழு தானியங்கள் அல்லது சர்க்கரை குறைவாக உள்ள பிற உணவுகளை கஞ்சியில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறை: கரடுமுரடான தானிய கஞ்சி

材料：黑米適量，薏米適量，花生適量，糯米適量，桂圓適量，紅棗適量，紅豆適量，腰豆適量，銀耳適量，燕麥米適量，干百合適量，蓮子干適量。

1. இது கரடுமுரடான தானிய கஞ்சி என்று அழைக்கப்படுவதால், இது கரடுமுரடான தானியங்களை பொருத்துவதாகும், எனவே உண்மையில், நீங்கள் அதை விருப்பப்படி ஆர்டர் செய்யலாம், நீங்கள் விரும்பும் கரடுமுரடான தானியங்களைச் சேர்க்கலாம், மேலும் விகிதாச்சாரம் மிகவும் சிக்காமல் நீங்கள் விரும்பியபடி முழுமையாக இருக்கலாம்.

2. முதல் படி, நிச்சயமாக, கரடுமுரடான தானியங்களை சுத்தம் செய்ய வேண்டும், கழுவிய பிறகு, அவற்றை அரிசி குக்கரில் ஒன்றாக வைக்கவும்.

3. பொருத்தமான அளவு தண்ணீரில் ஊற்றவும். தண்ணீரின் அளவு வழக்கமான கஞ்சியை விட குறைவாக இருக்கலாம், அல்லது நீங்கள் சூப் குடிக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதிகமாக சேர்க்கலாம். நீங்கள் சர்க்கரை சேர்க்க விரும்பினால், அதை மிகவும் சுவையாக மாற்ற சிறிது சேர்க்கவும்.

4. கஞ்சி பொத்தானை அழுத்தவும், அது சமைக்கும் வரை காத்திருங்கள், அது நல்லது.

2. உயர் மாவு உணவு

ஸ்டார்ச் என்று வரும்போது, பலர் சோள ஸ்டார்ச் போன்ற விஷயங்களைப் பற்றி நினைக்கிறார்கள், ஆனால் உண்மையில், அரிசி, வேகவைத்த பன்கள் போன்ற பல உணவுகளில் ஸ்டார்ச் உள்ளது, அவை பெரிய ஸ்டார்ச் கொண்ட வீடுகள். உருளைக்கிழங்கு, பூசணிக்காய் போன்ற பொருட்களும் உள்ளன, அவற்றிலும் ஸ்டார்ச் அதிகம் உள்ளது. அரிசி வேகவைத்த பன்கள் பிரதான உணவைச் சேர்ந்தவை, எனவே நீங்கள் அதை சாப்பிடுவதை நிறுத்த முடியாது, எனவே அதை சரிசெய்ய குறைந்த உயர் ஸ்டார்ச் உணவுகள் மற்றும் குறைந்த ஸ்டார்ச் உணவுகளை சாப்பிடுங்கள்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட முறை: இறால் மற்றும் அஸ்பாரகஸ்

材料：蘆筍適量，蝦仁1把，蠔油2勺，鹽適量，蒜3瓣，胡蘿蔔1小段，玉米適量。

1. தண்டை வெட்டி, சுத்தம் செய்து, பின்னர் அதை பிரிவுகளாக வெட்டுங்கள். மூலிகைகளை தோலுரித்து, கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.

20. ஒரு பானையில் கொதிக்கும் நீரை ஒரு பானை கொதிக்க வைத்து, சிறிது உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து, அஸ்பாரகஸ் பிரிவுகளில் வைத்து, 0 விநாடிகள் வெளுத்து, பின்னர் கேரட் சேர்த்து, 0 விநாடிகள் தொடர்ந்து வெளுத்து, அகற்றி வடிகட்டவும்.

3. எண்ணெயை அசை-வறுக்கவும், பூண்டை வாசனை வரை வறுக்கவும், பின்னர் இறால் கர்னல் சேர்த்து, இறால் கர்னல் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை அசை-வறுக்கவும், பின்னர் சோள கர்னல்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் அசை-வறுக்கவும்.

4. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் கேரட் துண்டுகளைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் அசை-வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் சிப்பி சாஸ் சேர்த்து, சமமாக அசை-வறுக்கவும், வாணலியில் இருந்து அகற்றவும், முடிக்கவும்.

3. இனிப்புகள்

இனிப்பு, இது சர்க்கரையிலிருந்து வருகிறது. இனிப்புகள், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள். மேலும், இனிப்புகளில் உள்ள சர்க்கரை பொதுவாக எளிதில் உறிஞ்சப்படும் ஒரு எளிய அல்லது டிசாக்கரைடு ஆகும், மேலும் நீங்கள் அதை சாப்பிடும்போது, நீங்கள் அதை உடனடியாக உறிஞ்சுவீர்கள், மேலும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை உடனடியாக உயரும். எனவே, இனிப்புகளை சாப்பிடாமல் அல்லது குறைந்த இனிப்புகளை சாப்பிடாமல் இருக்க முயற்சிப்பது நல்லது. இது மிகவும் பசியாக இருக்கிறது, ஒரு சிறிய அளவு சாப்பிடுங்கள், ஆனால் நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் அதிகமாக சாப்பிடக்கூடாது.

Zhuang Wu மூலம் சரிபார்த்தல்