Để nói rằng nơi bẩn nhất trong nhà nhiều người nghĩ đến nhà vệ sinh, nhưng thực tế có một nơi khác thường bị người ta bỏ qua "đĩa petri vi khuẩn lớn", đó là tủ lạnh, tủ lạnh ở nhà cần được vệ sinh thường xuyên.

Nếu bạn mở tủ lạnh và thấy có mùi khó chịu có nghĩa là vi khuẩn trong tủ lạnh đã vượt quá tiêu chuẩn, sẽ làm ô nhiễm thực phẩm tươi sống và thậm chí làm trầm trọng thêm tình trạng hư hỏng thực phẩm.

Vi khuẩn trong tủ lạnh đến từ đâu, trên thực tế, chúng ta thường nhầm tủ lạnh với két sắt, và mọi thứ đều bị ném vào tủ lạnh.

Trên thực tế, một số loại thực phẩm trong tủ lạnh không những không thể kéo dài thời hạn sử dụng mà còn khiến thực phẩm hư hỏng nhanh hơn, một khi đã xấu sẽ sinh sôi vi khuẩn, gây ô nhiễm môi trường trong tủ lạnh, gây hại cho sức khỏe hơn.

所以奉勸大家千萬不要什麼都往冰箱裡放，不管你家的冰箱有多大，這5樣東西別放！越放越壞，等於在冰箱裡“養菌”，檢查一下，家裡的冰箱要是有趕緊拿走！

01. Tổ yến

Phụ nữ thường ăn yến sào để nuôi dưỡng cơ thể, thông thường yến sào hầm không ăn được rồi cho vào tủ lạnh để trong tủ lạnh, cảm thấy rất tiện lợi để ăn và uống bất cứ lúc nào, nhưng điều này thực sự là không đúng, có những nguy cơ sức khỏe rất lớn.

Yến sào trong tủ lạnh có thể che giấu nguy cơ nhiễm Listeria monocytogenes, một loại vi khuẩn rất cứng đầu có thể được gọi là sát thủ tủ lạnh vì nó phát triển chậm ở khu vực lạnh (8 - 0°C).

Ngay cả khi tổ yến đã được hầm thì các bào tử còn sót lại sẽ được hồi sinh ở nhiệt độ thấp, sau đó từ từ nhân lên và phát triển, một khi đã ăn trong dạ dày sẽ rất nguy hiểm.

Đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, trẻ em, người già có sức đề kháng kém, bản thân khả năng miễn dịch tương đối yếu, nếu bị nhiễm listeria nghiêm trọng thì hậu quả là không thể tưởng tượng nổi, yến sào hầm trong tủ lạnh có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu và tiêu chảy.

Đây là tất cả là do hoa đằng, vì vậy đừng bỏ qua, tổ yến hầm tốt nhất nên ăn bao nhiêu tùy thích, nếu không ăn xong thì đợi đến khi nguội hoàn toàn và có thể cho vào hộp kín và cho vào ngăn đá, nhớ rằng nó được đông lạnh chứ không để trong tủ lạnh.

02. Trái cây nhiệt đới

Trái cây mua về nhà không ăn được rồi cho vào tủ lạnh, nhưng không phải trái cây nào cũng có thể cho vào tủ lạnh, đặc biệt là trái cây nhiệt đới, đáng sợ nhất là nhiệt độ thấp, chuối, xoài, đu đủ và các loại trái cây nhiệt đới khác trong tủ lạnh sẽ khiến trái cây nhanh hỏng hơn.

Nhiều loại trái cây nhiệt đới chưa chín hoàn toàn sau khi hái từ cây, bảo quản tự nhiên sẽ làm cho ethylene của chính trái cây được giải phóng hoàn toàn, làm chín quả, nhưng để vào tủ lạnh, môi trường nhiệt độ thấp sẽ ức chế ethylene, dẫn đến hình thức của quả bị thối, thịt chưa chín hoàn toàn.

Chuối có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong bốn hoặc năm ngày, nhưng vỏ chuyển sang màu đen sau hai ngày trong tủ lạnh, nguyên nhân là do tê cóng ở nhiệt độ thấp, sẽ đẩy nhanh quá trình thối rữa bên trong, sinh sôi vi khuẩn thối rữa và gây ô nhiễm môi trường trong tủ lạnh.

03. Khoai tây

Đừng cho khoai tây vào tủ lạnh, nhiều người không quan tâm đến việc cho vào tủ lạnh có thể làm giảm sự nảy mầm của khoai tây và tạo ra độc tố, nhưng thực tế, hàm lượng tinh bột của khoai tây rất cao, và chúng được đặt trong tủ lạnh.

Nó sẽ làm cho tinh bột được chuyển hóa thành đường với tốc độ nhanh chóng, điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của khoai tây mà còn tạo ra acrylamide, có hại cho cơ thể con người, nếu nấu ở nhiệt độ cao một lần nữa.

Vì vậy, không nên cho khoai tây vào tủ lạnh, chỉ cần bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh độ ẩm khiến khoai tây nảy mầm, một khi khoai tây nảy mầm thì không ăn lại thì mầm khoai tây có độc.

04. Để thức ăn ngâm chua quá lâu

Dưa chua, dưa chua, thịt xông khói và các loại thực phẩm ngâm chua khác không bao giờ được để trong tủ lạnh quá lâu, và bạn có thể để trong tủ lạnh trong thời gian ngắn, vì thực phẩm ngâm chua có chứa nitrat.

Môi trường nhiệt độ thấp sẽ dễ dẫn đến quá trình chuyển hóa nitrat thành nitrit, là chất có hại cho cơ thể con người, sẽ làm hỏng thận, thực phẩm ngâm chua không nên bảo quản quá lâu trong tủ lạnh, tốt nhất không nên tích trữ kim chi và dưa chua nhỏ tự làm.

05. Mật ong

Trên thực tế, mật ong không có hạn sử dụng, chỉ cần đậy kín thì có thể bảo quản được mãi, nhiều người mua mật ong tại nhà để kéo dài thời hạn sử dụng trực tiếp trong tủ lạnh, trên thực tế, điều này là không đúng,

Nó sẽ khiến mật ong kết tinh ở nhiệt độ thấp, mặc dù tính chất không thay đổi nhưng hương vị sẽ bị ảnh hưởng, chỉ cần mật ong được bảo quản trực tiếp ở nhiệt độ phòng để tránh ánh nắng trực tiếp thì không có vấn đề gì.

Không phải tất cả mọi thứ đều có thể kéo dài thời hạn sử dụng khi đặt trong tủ lạnh, chẳng hạn như các loại thực phẩm 5 ở trên, phản tác dụng khi đặt trong tủ lạnh, và nó sẽ không đạt được hiệu quả tươi mà sẽ sinh sôi vi khuẩn.