مع وعاء من الأرز المعطر وعش خشن أمامك ، أيهما ستختار؟ بين قطعة من البطيخ وفص من الجريب فروت ، أيهما تختار كفاكهة بعد العشاء؟ عندما ترى البصل والثوم على المائدة ، هل تتجاهلهما؟ في الحياة ، غالبا ما نحب تلك الأطعمة الحلوة والفاخرة والعطرة ، ولا نحب الأطعمة المرة والخشنة والخفيفة المذاق. وفي هذه الأطعمة ذات الذوق السيئ على وجه التحديد توجد عناصر غذائية وصحية غير متوقعة.

أربعة أنواع من الأطعمة غير المستساغة يمكن أن تؤدي إلى طول العمر

1. الطعام الخشن

يفضل بعض الناس أرز الياسمين الناعم ومنتجات الدقيق الأبيض على الأرز البني والووتو لأنهم يأكلون "وخز الحلق". في الواقع ، فإن الألياف الغذائية الثمينة هي التي يمكن أن تحفز التمعج المعوي ، وتساعد على التغوط ، وتغيير نوع وعدد الكائنات الحية الدقيقة المعوية ، وتقليل إنتاج المواد المسرطنة. توجد الألياف الغذائية على نطاق واسع في الأطعمة ذات المذاق الخشن ، بما في ذلك الحبوب الكاملة مثل الأرز والقمح والفاصوليا المختلطة ، مثل الأرز البني والشوفان والفاصوليا الحمراء وما إلى ذلك. من أجل منع الإمساك وسرطان الأمعاء ، يجب ضمان المدخول اليومي من 30-0 جرام من الألياف الغذائية. يوصى بالتخلي عن عصيدة الأرز الأبيض التقليدية على الإفطار وشرب العصيدة متعددة الحبوب بدلا من ذلك ، وتغيير الأرز الأبيض الناعم إلى خبز على البخار من القمح الكامل.

2. الغذاء القابض

يمكن أن يؤدي وجود العفص وحمض الفيتيك وحمض الأكساليك إلى جعل الطعام قابضا لأنها ترتبط بالبروتينات اللعابية في الفم وتترسب بها ، مما يتسبب في فقدان اللعاب لزيته وانكماش الأنسجة الظهارية للسان ، مما يؤدي إلى طعم قابض. لكن هذه المواد لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ومفيدة للوقاية من مرض السكري وفرط شحميات الدم. على سبيل المثال ، الزيتون وقشور العنب الأرجواني وقشور التفاح وقشور نواة الجوز جميعها لها تأثير مضاد للأكسدة أقوى من اللب. يوصى بتناول التفاح والعنب بشكل أفضل مع القشرة ، وعدم إزالة القشرة البنية عند تناول الجوز.

3. طعام حامض

بالمقارنة مع البرتقال الحلو والبطيخ والموز ، هناك عدد قليل نسبيا من الأشخاص الذين يحبون تناول الفواكه الحامضة مثل الفاكهة الرملية والزعرور. في الواقع ، يأتي الطعم الحامض لهذا النوع من الفاكهة بشكل أساسي من الأحماض العضوية مثل حامض الستريك وحمض الماليك ، وهي أحماض طبيعية تعزز امتصاص المعادن مثل الحديد. إذا شعرت أن طعم الطعام الحامض ليس جيدا ، يمكنك تحويله إلى حساء فواكه ، وإضافة كمية صغيرة من السكر الصخري ، ووضعه في الثلاجة لتجميده ، وسيتم تحسين الطعم بشكل كبير.

4. الطعام المر

المواد الطبيعية المرة في الطعام لها أيضا آثار صحية معينة ، مثل النارينجين في الليمون والجريب فروت ، والبوليفينول في الشاي ، والبوليفينول في النبيذ الأحمر والشوكولاتة ، وكلها يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان وأمراض القلب. يمكن لجوهر الكينين الموجود في البطيخ المر أيضا تحسين مناعة الجسم والمساعدة في التحكم في نسبة السكر في الدم. لذلك ، يجب أن تؤكل الفاكهة معا ، ليس فقط حلوة ، ولكن أيضا مريرة وحامضة. لا تتخلص من قشر اليوزو الذي أكلته ، يمكنك تقطيعه إلى شرائح وتحويله إلى شاي يوزو بالعسل. للحصول على القرع المر ، اسلقيه بالماء الساخن وقدميه مع العسل بعد التبريد.

طريقة طول العمر

1. الحمض النووي الواقي

كلما كانت التيلوميرات (نهايات الكروموسومات) أقصر) ، حيث يقصر الحمض النووي مع تقدم الجسم في العمر ، زادت احتمالية إصابة الشخص بالمرض. يمكن أن يؤدي نمط الحياة الصحي ، مثل النظام الغذائي السليم والتمارين الرياضية ، إلى زيادة مستويات الإنزيم الذي يطيل التيلوميرات ، مما يحمي التيلوميرات.

2. كن واعيا

وجدت دراسة استمرت 80 عام أن الأشخاص الذين يتمتعون بالضمير والمسؤولية لا يهتمون بالتفاصيل ولديهم مثابرة فحسب ، بل هم أيضا أفضل في الرعاية الصحية ، ولديهم علاقات أقوى ، ويكونون أكثر نجاحا في حياتهم المهنية.

3. تكوين صداقات

وجد بحث أسترالي جديد أن تكوين صداقات مفيد لطول العمر. بالمقارنة مع الأشخاص الذين لديهم عدد أقل من الأصدقاء ، فإن "المحظيات" المسنين لديهم معدل وفيات أقل في حدود 10.

4. حدد صديقا

وجدت دراسات متعددة أن السمنة معدية اجتماعيا ، وإذا كان شخص ما في صديق يعاني من السمنة ، فإن فرصك في الإصابة بالسمنة تزداد بنسبة 57٪. لذلك ، من الأفضل اختيار الأشخاص الذين يتمتعون بأسلوب حياة صحي كأصدقاء.

5. دخان شامل

وجدت دراسة أجريت 3 في المملكة المتحدة أن الإقلاع عن التدخين في سن 0 سنة يزيد من متوسط العمر المتوقع بمقدار 0 سنة. يمكن أن يؤدي الإقلاع عن التدخين في سن 0 و 0 و 0 إلى زيادة متوسط العمر المتوقع بمقدار 0 سنوات و 0 سنوات و 0 سنوات على التوالي.

6. قيلولة بعد الظهر

午睡有益長壽。一項涉及2.4萬參試者的研究發現，經常午睡可使心臟病死亡危險降低37%。

7. حمية البحر الأبيض المتوسط

一項對涉及50萬人的50項研究的統合分析發現，以水果、蔬菜、全谷食物、橄欖油和魚等為主的地中海飲食可顯著降低新陳代謝綜合征危險。

8. تناول ثماني دقائق كاملة

وجدت الدراسة أن أسرار طول العمر لسكان أوكيناوا في اليابان مرتبطة بعاداتهم الغذائية متعددة الخضروات ومنخفضة السعرات الحرارية. يتبعون مبدأ "تناول ثماني نقاط ممتلئة".

9. الزواج

أظهرت العديد من الدراسات أن المتزوجين يعيشون لفترة أطول من العزاب. هذا لا علاقة له بحقيقة أن الزواج يجلب المزيد من الدعم الاجتماعي والمالي.

10. إنقاص الوزن

يقلل فقدان الوزن من خطر الإصابة بأمراض قاتلة مثل مرض السكري وأمراض القلب. يمكن أن يؤدي تناول المزيد من الألياف الغذائية وممارسة الرياضة بانتظام إلى تقليل بطن البطن بشكل فعال.