甲狀腺癌患者可以吃甜蝦，甲狀腺癌是一種惡性腫瘤，在飲食上沒有明確的禁忌，只要患者不過敏，均可以吃甜蝦。甜蝦中含有豐富的蛋白質，以及碘、鈣、磷、鐵等微量元素，還含有維生素B1、維生素B2和維生素C等多種維生素，是一種營養價值比較豐富的食物，甲狀腺癌患者適當地吃甜蝦有以下好處：
1、補充營養：甲狀腺癌患者在治療過程中會消耗大量的能量，需要補充營養來糾正營養不良的狀態。甜蝦中含有優質蛋白質以及豐富的鈣、磷、鐵等微量元素，所以甲狀腺癌患者適量吃甜蝦可以補充身體所需的能量和營養素;
2、增強體質：甲狀腺癌患者在治療期間身體比較虛弱，免疫力比較低下，而甜蝦中含有大量的優質蛋白，在機體抵抗力低下時適當吃甜蝦可以補充優質蛋白，促進身體免疫力的提高;
3、幫助緩解部分癥狀：甜蝦味道鮮美，患者在食用后可以改善心情、緩解胃腸道不適。另外，甜蝦中含有碘元素，對於甲狀腺癌患者伴有甲狀腺結節、甲狀腺功能亢進症的患者，適當吃甜蝦可以幫助緩解病情所帶來的不適癥狀;
4、其他方面：甜蝦中含有的碘元素不是特別多，幾乎可以忽略不計。甜蝦中含有豐富的鎂元素，可以促進谷氨酸和維生素B的吸收，對於維持神經系統的穩定具有一定作用。
建議甲狀腺癌患者不要過量吃甜蝦，過量吃甜蝦可能會導致消化系統負擔加重，引起腹脹、腹痛等不適。另外，建議甲狀腺癌患者多吃新鮮的蔬菜、水果和富含優質蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。