做法步驟：
1. 雞肉切成小塊，清洗乾淨後冷水下鍋焯水。隨後加入料酒和薑片去腥，焯水完成後撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2. 清洗鮑魚和花膠后一同放入燉鍋，山藥去皮切塊也放入其中，一起燉煮。
3. 向燉鍋中添加薑片和適量清水，然後隔水燉煮兩個小時。
4. 最後加入適量食鹽調味后即可出鍋食用。
成分：雞、土豆、洋蔥、干辣椒、蒜片、薑片、花椒、八角、蔥
做法步驟：
1. 在鍋中加熱香油，然後加入干辣椒、蒜片、薑片、花椒和八角。接著放入焯過水的雞塊翻炒，再加入洋蔥片、兩勺生抽、一勺豆瓣醬和一勺老抽炒勻。
2. 鍋中加入兩大勺清水和焯過水的土豆塊，蓋蓋子焖煮10分鐘。最後放入青椒片，蓋上蓋子炒勻后即可食用。
做法步驟:
1. 瘦肉清洗乾淨后切小塊，冷水下鍋焯水，加入料酒和薑片去腥。焯水後撈出瀝干水分，放入燉鍋中。
2. 洗净的蘋果和無花果分別切成小塊，與清洗乾淨的懷山藥、海底椰、蓮子、百合和麥冬一同放入燉鍋。
3. 往燉鍋中加入薑片和適量清水，然後隔水燉煮兩個小時。
4. 最後往燉鍋中加少許食鹽調味，即可出鍋食用。
所需成分：五花肉、鵪鶉蛋、小蔥、白芝麻、生薑、料酒、八角、桂皮、香葉、老抽、生抽、食鹽、冰糖。
製作方法：
1. 五花肉洗淨切塊，鵪鶉蛋煮熟剝皮，小蔥切圈，生薑切片備用。
2. 五花肉冷水下鍋，加入適量料酒、姜、蔥焯水片刻，撈出沖洗，瀝干水分裝盤備用。
3. 熱油鍋，冰糖炒至融化冒泡，五花肉翻炒上色，加八角、桂皮、香葉、生薑炒香，再加老抽、生抽和鹽調味，放入鵪鶉蛋，大火煮沸後轉小火慢燉50分鐘。燉至湯汁濃稠收汁，出鍋前撒蔥花和白芝麻點綴即可享用。
食材準備：雞爪、豬骨頭、香菇、紅棗、薏米、黃豆、花生、薑片、枸杞。
調料準備：米酒、食鹽、胡椒粉。
詳細步驟：
1. 將雞爪和豬骨頭冷水下鍋，放入姜片和米酒，大火煮沸后小火煮3分鐘。
2. 時間到後撈出控水，沖洗乾淨備用。
3. 將雞爪、豬骨頭、香菇、紅棗、薏米、黃豆、花生和薑片放入砂鍋中。
4. 倒入適量清水，蓋上蓋子大火煮開撇去浮沫，轉小火煲40分鐘。
5. 加入枸杞，加食鹽和胡椒粉調味，拌勻后即可出鍋。
準備材料：豆腐卜、小白菜、大蒜、青紅辣椒。
特別說明：
1. 將大蒜切末，青紅辣椒斜切成段，豆腐卜對半切開，小白菜洗净切塊備用。
2. 鍋中熱油，炒香蒜末和紅辣椒，加入小白菜炒熟。
3. 放入豆腐卜，加入生抽、老抽、鹽糖攪拌均勻。
4. 加適量水，煮5分鐘。最後加入青辣椒拌勻，醬汁濃郁，拌飯絕佳。
準備食材：鱸魚、青紅椒、姜、蔥。
製作步驟：
1. 鱸魚剁成對半段並洗净，加生抽、黑胡椒粉和鹽抓勻醃制10分鐘，腌好后加玉米澱粉拌勻。
2. 準備青紅椒、姜絲、蔥段，油熱後放入鱸魚煎至兩面金黃，放入薑絲炒香。
3. 再放入青紅椒炒香，最後放入蔥段炒勻即可。
食材：肉餅、鴿子、山藥片、紅棗、玉米、胡蘿蔔。
做法：
1. 新鮮鴿子無需焯水（凍品需焯水）。
2. 加入肉餅！鴿子湯加肉餅是提鮮的關鍵，肉餅可用蔥薑水和澱粉醃制防柴。
3. 加入紅棗、山藥片、生薑、小蔥、玉米和胡蘿蔔。干山藥片有藥用價值。
4. 最好使用砂鍋，加清水沒過食材，小火慢燉約一小時。僅加鹽調味即可，不需其他調料。