Telur hancur dengan bawang

Bahan-bahan: telur, bawang, bawang putih cincang.

Bagaimana ia berfungsi:

1. Ambil mangkuk dan pukul tiga biji telur, kemudian kacau rata dengan penyepit, kemudian panaskan minyak dalam kuali, selepas minyak panas, tuangkan cecair telur yang diselaraskan dan goreng, goreng sehingga terbentuk, dan keluarkan untuk kegunaan kemudian.

2. Bersihkan bawang, kemudian potong kecil-kecilan untuk kegunaan kemudian, kemudian panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga wangi, kemudian tuangkan bawang dan tumis sama rata.

3. Kemudian masukkan garam dan kicap ringan secukup rasa dan meningkatkan kesegaran, dan kemudian terus tumis dengan api besar selama dua atau tiga minit untuk menggoreng bawang.

4. Akhir sekali, masukkan telur hancur dan tumis secara merata untuk menyerap rasa, dan kemudian anda boleh memakannya dari periuk.

Sup udang dan loofah

Bahan-bahan: 1 loofah, 0 udang, 1 sudu wolfberry, 0 sudu kanji, setengah sudu wain masak, sedikit lada, garam dan jumlah esen ayam yang sesuai.

1. Bilas udang segar yang telah disediakan, pilih garisan udang, keluarkan kepala dan kupas cangkerangnya, dan kemudian bilas udang dengan air untuk kegunaan kemudian.

1. Masukkan udang yang diproses, 0 sudu kanji, setengah sudu wain masak, dan jumlah garam yang sesuai ke dalam penarik bawang putih, dan kacau ke dalam slaid udang. Sekiranya tiada penarik bawang putih, anda boleh memotong udang menjadi slaid udang dengan pisau, masukkan wain masak, kanji dan garam, dan kacau rata ke satu arah untuk menjadikan perasa dan udang licin dan kuat.

3. Bilas dan kikis kulit loofah, potong menjadi kepingan kompor, rendam dalam air masin untuk mengelakkan perubahan warna kepingan loofah, dan rendam wolfberry dalam air untuk kegunaan kemudian.

1. Masukkan jumlah air yang sesuai ke dalam kaserol, rebus, masukkan udang ke dalam bebola dengan saiz yang sesuai, dan masak selama 0 minit. Masak udang dengan api kecil untuk mengelakkan udang daripada dipanaskan secara tidak sekata di dalam dan di luar, dan rasanya tidak enak.

1. Masukkan kepingan loofah yang dipotong ke dalam periuk, masak selama 0 minit, masukkan wolfberry yang direndam, sedikit lada, jumlah garam dan esen ayam yang sesuai, masak selama 0 minit lagi, kacau sama rata dan keluar dari periuk. Semangkuk udang yang wangi dan menyegarkan serta sup loofah yang licin sudah lengkap.

Sup merpati dengan kurma merah

Bahan-bahan: 2 merpati, 0 gram kurma merah, 0 gram biji teratai, 0 kanta kecil wolfberry, 0 keping kecil halia, 0 bawang hijau

1. Bersihkan merpati, potong dadu bawang hijau, dan hiris halia untuk kegunaan kemudian.

5. Daging merpati dalam periuk di bawah air sejuk, rebus air selama 0 minit, senang, masukkan ke dalam periuk tekanan elektrik, masukkan kurma merah, biji teratai, hirisan halia, dan tuangkan jumlah air yang sesuai.

30, tutup periuk, reneh selama 0 minit, kemudian masukkan goji berry, garam, lada, esen ayam, taburkan dengan bawang hijau cincang, dan keluarkan dari kuali.

Lobak merah dan jagung direbus dalam sup ayam

Bahan-bahan: Lobak merah, jagung manis, kurma merah, ayam, hirisan halia, bawang hijau, bawang hijau cincang.

Langkah:

1. Potong ayam menjadi kepingan kecil dan bersihkan, kemudian rebus dalam periuk di bawah air sejuk, kemudian masukkan halia dan bawang merah dan wain masak untuk menghilangkan bau, rebus, kemudian keluarkan dan toskan air, dan masukkan ke dalam periuk.

2. Kupas lobak merah, kemudian bersihkan dengan jagung, dan kemudian potong kecil-kecilan dan masukkan ke dalam periuk.

3. Bersihkan dan keluarkan kurma merah yang diadu, kemudian masukkan ke dalam periuk rebusan dengan hirisan halia, kemudian masukkan hirisan halia dan jumlah air yang sesuai, dan reneh dengan api sederhana-rendah selama dua jam.

4. Akhir sekali, masukkan garam yang sesuai secukup rasa, dan kemudian taburkan segenggam bawang hijau cincang untuk menghiasi dan meningkatkan kesegaran, dan anda boleh memakannya dari periuk.

Timun goreng dan lobak merah dengan udang

Bahan-bahan: Lobak merah, timun, udang, bawang putih, garam, esen ayam, kicap ringan, kanji air

Kaedah

1 Basuh lobak merah dan timun dan potong kecil, basuh udang dan rebus dalam periuk, rebus dan keluarkan untuk mengawal kelembapan dan ketepikan.

2 Panaskan minyak dalam periuk lain, tumis hirisan bawang putih hingga wangi, masukkan lobak merah, timun dan udang ke dalam periuk dan tumis, masukkan garam, esen ayam, kicap ringan secukup rasa, gerimis sedikit kanji air hingga pekat, tumis dengan api besar selama satu minit, dan tumis di rumah untuk hidangan yang menyegarkan dan lazat.

Paha ayam dengan bawang hijau dan halia

Bahan-bahan: Paha ayam, hirisan halia, bawang hijau cincang dan halia, lada.

Langkah:

1、雞腿清洗乾淨，然後冷水上蒸鍋煮三十分鐘，再盛出撕成小塊放入大碗中備用。

2. Potong bawang hijau cincang dan halia ke dalam mangkuk lain, kemudian tuangkan sedikit minyak panas dan tumis hingga wangi.

3. Kemudian masukkan lada, garam dan jumlah rebus putih sejuk yang sesuai dan kacau rata, dan kemudian tuangkan ke paha ayam.

4. Akhir sekali, kacau dengan paha ayam untuk menyerap rasa dan makan.

Kulat bercampur dengan kelapa putih

Bahan-bahan: 2 kapalan putih, jumlah kulat hitam yang sesuai, bawang putih cincang dan minyak cili.

Langkah memasak:：

1. Potong air putih, dan potong kulat hitam selepas direndam.
2. 將茭白和黑木耳焯水，撈出瀝干。
3. Masukkan bawang putih cincang, minyak cili, cuka, garam, gula dan kicap ringan dan gaul rata.
4. Sejukkan selama setengah jam untuk menambah rasa pada rasa.
5. Keluarkan dan hidangkan di atas pinggan dan taburkan dengan bawang hijau cincang.
6. Gerimis dengan sedikit minyak bijan.

Itik bir

Bahan-bahan: itik, bir, lada hijau dan merah, halia, bawang putih, bawang hijau, adas bintang, cili kering, daun salam, biji lada Sichuan

Langkah 1: Potong separuh itik menjadi kepingan saiz yang sesuai, ambil dan rendam dalam air masin selama 15 minit, dan rendam dalam air berdarah. Potong lada hijau dan merah menjadi kiub, dan sediakan bawang hijau, halia, bawang putih, adas bintang, daun salam, biji lada Sichuan, dan cili kering.

Langkah 2: Rebus periuk untuk menerima air, tuangkan kepingan itik ke dalam periuk air sejuk, masukkan bawang hijau dan halia, masak wain dan rebus untuk mengeluarkan amis, rebus dengan api besar untuk mengeluarkan buih, rebus selama dua minit dan keluarkan.

Langkah 3: Panaskan minyak dalam kuali, masukkan bawang hijau, halia, bawang putih dan rempah yang telah disediakan dan tumis hingga wangi, tuangkan kepingan itik dan tumis sehingga kulitnya sedikit kuning, masukkan sesudu pes kacang dan tumis untuk mengeluarkan minyak merah.

Langkah 4: Tuangkan bir ke dalam periuk, masukkan sedikit air mendidih, masukkan dua sudu kicap ringan, satu sudu kicap gelap dan setengah sudu cuka, tutup periuk dan reneh selama setengah jam.

Langkah 5: Selepas merebus, hidupkan ke api yang tinggi dan mula mengumpul jus, tambah sedikit garam, masukkan lada hijau dan merah dan tumis sama rata, matikan api dan taburkan bawang hijau cincang dan bijan bijan selepas lada pecah.