Thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường là một chế độ ăn kiêng được bào chế đặc biệt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Nhưng đối với các loại thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường, bệnh nhân tiểu đường cần chú ý những gì trong quá trình ăn? Hãy đưa bạn hiểu một số hiểu lầm về thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường.

Thức ăn dành cho bệnh nhân tiểu đường có thể ăn bao nhiêu tùy thích

Như đã đề cập trước đó, thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường làm từ thực phẩm vẫn có thể làm tăng lượng đường trong máu, vì vậy bạn không thể ăn chúng một cách tùy tiện. Vậy có thể ăn thức ăn dành cho bệnh nhân tiểu đường làm từ phi thực phẩm một cách tùy tiện không? Không, mặc dù một số thực phẩm không được làm từ ngũ cốc, nhưng chúng có thể chứa đường hoặc nhiều chất béo hơn, và sau khi ăn chúng, bệnh nhân tiểu đường sẽ dẫn đến lượng calo quá mức, hoặc có thể gây béo phì, rối loạn lipid máu hoặc lượng đường trong máu cao.

Thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường có thể làm giảm lượng đường trong máu

Một số người tin rằng thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường không có đường và có thể làm giảm lượng đường trong máu. Trên thực tế, có rất ít thực phẩm hoàn toàn không chứa đường, và tất cả các loại thực phẩm làm từ ngũ cốc đều chứa carbohydrate, và tên gọi khác của carbohydrate là đường. Cái gọi là thực phẩm không đường chủ yếu đề cập đến việc không có đường nho hoặc sucrose, nhưng nhiều loại thực phẩm có chứa carbohydrate. Carbohydrate là polysaccharid được tiêu hóa và hấp thụ chậm hơn so với monosacarit (ví dụ: glucose) hoặc disaccharid (ví dụ: sucrose) và ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, tức là chỉ số đường huyết thấp hơn. Tuy nhiên, carbohydrate vẫn là đường, và chúng vẫn có thể trở thành lượng đường trong máu sau khi tiêu hóa và hấp thụ, và lượng đường trong máu vẫn sẽ tăng sau khi ăn những thực phẩm này, nhưng mức tăng nhỏ hơn. Do đó, không thể yêu cầu thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường để giảm lượng đường trong máu.

Thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường không được bao gồm trong chế độ ăn uống tổng thể

Một số người có chế độ ăn uống rất nghiêm ngặt, không ăn nhiều ba bữa một ngày, nhưng không bao gồm thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường trong calo, hoặc không tính thực phẩm dành cho bệnh tiểu đường giữa các bữa chính, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến việc kiểm soát lượng đường trong máu. Nói cách khác, thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường không thể được ăn theo ý muốn, và cần có yêu cầu về chất lượng và số lượng.

Thực phẩm dành cho bệnh nhân tiểu đường rất cần thiết cho bệnh nhân tiểu đường

Trên thực tế, nếu bạn có thể đạt được đầy đủ mục đích điều trị chế độ ăn kiêng tiểu đường với một chế độ ăn kiêng bình thường, túi tiền của bạn không quá phình to và bạn hoàn toàn có thể bỏ qua thức ăn cho bệnh tiểu đường. Vì vậy, ăn thức ăn cho bệnh tiểu đường không phải là than trong tuyết, nó chỉ là lớp đóng băng trên bánh.