對於許多35歲以上的人來說，健康已經成為他們關注的重點。當世界衛生組織（WHO）更新其致癌物質清單時，公眾總是格外關注。
咱們都知道，像中式鹹魚這樣的食物因為加工過程中可能產生致癌物質而被列入了這份清單，但除了鹹魚，其他一些日常生活中常見的東西也不容忽視。
中式鹹魚，味道鮮美，是不少家庭餐桌上的常客。但這種傳統的加工食品在製作過程中會使用到鹽腌和曬乾等手段，這些過程可能導致亞硝酸鹽等致癌物質的產生。
研究顯示，這些物質在體內可能轉化為更加有害的化合物，增加患某些類型癌症的風險，特別是胃癌。
您可能會問：“那偶爾吃一次鹹魚可以嗎？”專家的建議是，偶爾食用的量要控制得當，而且最好能配合高纖維的蔬菜一起吃，這樣可以在一定程度上降低致癌風險。如果能選擇其他更健康的食品，那自然是更好不過了。
除了中式鹹魚，還有其他一些食物和日常用品也被列入了世衛組織的致癌物清單。比如加工肉類，這類食品包括我們常見的香腸、培根等。
這些食品之所以美味，很大程度上是因為其中添加了大量的防腐劑和化學添加劑，如亞硝酸鹽。長期食用這些加工肉類，會增加患腸癌等癌症的風險。
無論是家庭燒烤還是路邊攤的烤串，那香噴噴的烤肉往往令人難以抗拒。肉類在高溫烹飪過程中，如燒烤或煎炸時，會產生多環芳烴和雜環胺等致癌物。
這些化學物質在實驗室研究中顯示，它們有可能損害我們的基因，從而增加患癌症的風險。
除了食品，生活中的一些塑膠製品也可能對我們的健康構成威脅。塑化劑是一類廣泛用於塑料製品中的化學添加劑，使得塑膠更加柔韌耐用。
這些塑化劑在一定條件下，如高溫時，可能釋放出有害物質，長期暴露於這些物質中可能會影響內分泌系統，甚至有研究表明它們可能與某些類型的癌症相關。
咱們在享受現代便利生活的同時，也不得不面對一些健康風險。
明白這些資訊后，我們更應該注意日常生活中的選擇，盡量減少這些致癌物質的攝入和接觸，為自己和家人的健康把好第一關。
我們剛才提到的那些東西可能你已經略有耳聞，但還有一些可能並不那麼常見，卻同樣值得我們警惕。
比如說，新裝修的房子里，那股刺鼻的味道主要來自甲醛，這是一種常用於生產建築材料和傢俱的化學物質。甲醛不僅刺激眼睛和呼吸系統，長期接觸還可能引起癌症。
而對於抽電子煙的朋友們，可能認為這比傳統的煙要健康些。
電子煙可能不含煙草中的某些有害物質，但是它的煙液中加入了味道和香料，這些添加劑在加熱后可能產生新的有害物質。
雖然研究還在進行中，但部分研究已經指出，某些電子煙液體的化學成分可能具有致癌性。
我們在超市買回家的蔬菜和水果表面往往殘留有農藥，這些農藥有的也被認為具有致癌風險。
雖然農藥幫助農業抵抗害蟲，增加產量，但為了健康，我們在食用這些農產品前最好能徹底清洗，或者選擇有機產品，減少這方面的風險。
既然知道了這些可能的致癌因素，我們自然也要想辦法減少它們對我們健康的影響。盡量選擇未經加工的天然食品，減少加工肉類和高溫烹飪食物的攝入。
對於新裝修的房屋，可以選擇使用低甲醛或無甲醛的材料，裝修后也要保證充分的通風，加速甲醛等有害物質的散發。
在日常生活中，盡量減少使用塑膠容器加熱食物，可以選擇玻璃或不鏽鋼材質的容器替代。
對於電子煙的使用，如果能戒掉最好，如果暫時做不到，至少應該瞭解自己使用的產品成分，盡量避免潛在的危害。
至於農藥殘留，購買時選擇信譽良好的商家和產品，使用前徹底清洗，或使用專門的清洗劑。
生活中的致癌物質似乎無處不在，但瞭解和預防總能幫助我們減少這些風險。
通過改變一些生活和飲食習慣，我們完全可以為自己和家人創造一個更健康的生活環境。健康是最大的財富。希望這些資訊能説明您更好地理解