ألا تشعر بالصحة عند شرب كوب من العصير كل يوم؟ إذا لم يكن من الصحي شرب مشروب ، فهل من الصحي شرب العصير بدلا من ذلك؟ لا يزال هناك بعض الأشخاص في الحياة الذين يشربون عصير الفاكهة وعصير الفاكهة والخضروات فقط كل يوم لإنقاص الوزن.هل هذا حقا "صحي"؟ هيا نكتشف.

　　بعد شرب العصير لمدة 3 يوم ، زاد مستوى الالتهاب

يعتبر الكثير من الناس أن شرب عصير الفاكهة وعصير الفاكهة والخضروات وسيلة ملائمة لزيادة تناول الفواكه والخضروات ، كما تعمل العديد من الشركات بقوة على تعزيز الطبيعة الطبيعية والصحية لشرب عصير الفاكهة. ومع ذلك ، وجدت الدراسة أن:فاكهةإذا لم تشرب العصير بشكل صحيح ، فسوف يتسبب ذلك في ارتفاع مستوى الالتهاب في الجسم في غضون 3 أيام فقط.

　　2025年1月，美國西北大學的研究人員發表在《營養學》期刊上的一項研究

تم تضمين ما مجموعه 35 مشاركين في الدراسة ، تتراوح أعمارهم بين 0 و 0 سنة ويتمتعون بصحة جيدة. تم تقسيمهم عشوائيا إلى ثلاث مجموعات:

المجموعة الأولى:حمية عصير الفاكهة والخضروات النقية(900 ~ 0 كيلو كالوري / يوم ، اشرب فقط عصير الفاكهة والخضروات)

المجموعة الثانية:عصير فواكه وخضروات + نظام غذائي منتظم(عصير فواكه وخضروات + نظام غذائي عادي)

المجموعة 3 :تناول الطعام بشكل طبيعي، لا توجد عصائر إضافية للفواكه والخضروات

من خلال جمع عينات البراز واللعاب من المشاركين ، ظهرت نتائج جديدة بعد التحليل:

تجويف الفم:يزداد عدد البكتيريا المرتبطة بالالتهابات ، ويقل عدد البكتيريا المفيدة.كان لدى المتطوعين في مجموعة عصير الفاكهة والخضروات النقي المزيد من البكتيريا المرتبطة بالالتهاب في أفواههم ، بينما انخفض عدد البكتيريا المفيدة. قد تكون هذه التغييرات مرتبطة بارتفاع نسبة السكر وانخفاض نسبة الألياف في عصائر الفاكهة.

معوي:هناك زيادة في البكتيريا المؤيدة للالتهابات في الفلورا المعوية.على الرغم من أن القناة الهضمية أقل تغيرا من تجويف الفم ، فقد لوحظ أيضا أن حمية العصير مرتبطة بوفرة نسبية متزايدة لبعض عائلات البكتيريا المؤيدة للالتهابات التي قد تترافق مع التهاب الأمعاء والتدهور المعرفي.

　　اشرب عصير الفاكهة ≠ تناول الفاكهة

يعتقد الكثير من الناس أنه لا يوجد فرق كبير بين شرب العصير الطازج وتناول الفاكهة ،لكن في الواقع ، هناك فرق كبير في طبيعة التغذية بين الاثنين.بعد عصر عصير الفاكهة ، هناك فقدان طفيف للعناصر الغذائية ، مثل فيتامين سي.

المصدر: أخبار CCTV

تظهر البيانات أنه كلما زادت حمضية الفاكهة ، قل معدل فقدان فيتامين سي. إذا تم التخلص من البقايا بعد العصر ، تفقد الألياف الغذائية بشكل أكبر.

　　دع نسبة السكر في الدم ترتفع بسرعة

بعد تحويل الفاكهة إلى عصير ، تتغير خصائص السكر نفسه ، من "السكر الداخلي" إلى "السكر الحر" ،له تأثير كبير على نسبة السكر في الدم ويمكن أن يؤدي بسهولة إلى زيادة نسبة السكر في الدم.نتيجة لذلك ، يمتص الجسم السكر بشكل أسرع ، وترتفع مستويات السكر في الدم بشكل أسرع من تناول الفاكهة.

المصدر: المبادئ التوجيهية لمنظمة الصحة العالمية بشأن مدخول السكر لدى البالغين والأطفال

　　زيادة خطر الإصابة بالسمنة

اشرب العصير لإنقاص الوزن؟ في الواقع ، قد يؤدي الإفراط في شرب الكحول إلى زيادة الوزن! على سبيل المثال ، يحتاج كوب من عصير البرتقال إلى 5 ~ 0 برتقال ،هذا سيجعلنا نأكل المزيد من السكر بهدوء.بالإضافة إلى ذلك ، فإن شبع العصير منخفض جدا ، ولا يوجد ضغط لإعادة ملء الكوب ، ولا يؤخر الأكل ، مما يزيد أيضا من تناول الطاقة.

　　النقرس والكبد الدهني

الفركتوز وفير في الفاكهة ، بينمايمكن أن يؤدي تناول الفركتوز إلى زيادة إنتاج حمض اليوريك ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم.وفرط حمض يوريك الدم هو أحد الأسباب الرئيسية للنقرس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي أيضا إلى مشاكل مثل الكبد الدهني.

　　كيف تشرب العصير لتكون بصحة جيدة؟

　　اختر عصائر الفاكهة منخفضة السكر:اختر عصائر الفاكهة منخفضة السكر وبطيئة في رفع نسبة السكر في الدم ، مثل ماء جوز الهند وعصير الطماطم وعصير البطيخ.

　　لا ينبغي إزالة عصر العصير:مهروس الفاكهة أكثر صحة من عصائر الفاكهة ، وتحتفظ مهروس الفاكهة بالألياف الغذائية ، وهي أكثر جودة من الناحية التغذوية.

　　تحكم في كمية العصير:من الأفضل عدم تجاوز 150 مل من عصير الفاكهة يوميا ، وفي نفس الوقت تقليل كمية الفاكهة بشكل مناسب.

　　اشطف فمك في أسرع وقت ممكن بعد الشرب:حتى لا يزيد السكر من خطر تسوس الأسنان.

　　لا تتناول الدواء مع عصير الفاكهة:عصير الجريب فروت ، على سبيل المثال ، يمكن أن يتداخل مع عملية التمثيل الغذائي للستاتين ويقلل من فعاليتها

بالإضافة إلى ذلك ، قال أخصائي التغذية ليو لي ،في مياه الشرب اليومية ، أهم شيء يجب شربه هو الماء العادي.الشاي والحليب ومشروبات الصويا والقهوة الخالية من السكر مفيدة للصحة ويجب تناولها باعتدال. يمكن استهلاك المشروبات المحلاة بالسكر باعتدال عند الحاجة ، ولكنها ليست ضرورية. يجب شرب المشروبات المحلاة منخفضة المغذيات وعالية السعرات الحرارية باعتدال ، ناهيك عن استبدال الماء العادي.

تم التحويل من حساب WeChat العام لصحيفة الشعب اليومية

المصدر: قوانغتشو مكافحة الشر