過量服用維生素 B1 可能會引起一系列不良反應，包括胃腸道不適、過敏反應、神經系統異常、心血管系統問題以及代謝紊亂等。
1. 胃腸道不適：過量的維生素 B1 可能刺激胃腸道，導致噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。這是較為常見的副作用之一。例如，一些人在短時間內大量攝入維生素 B1 補充劑后，可能會出現明顯的胃腸道反應。
2. 過敏反應：部分人可能對維生素 B1 過敏，過量服用后過敏癥狀可能加重，表現為皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，嚴重時可能出現呼吸困難、過敏性休克等。常見的抗過敏藥物如氯雷他定、西替利嗪等可用於緩解過敏癥狀。
3. 神經系統異常：過量的維生素 B1 可能影響神經系統的正常功能，引起頭痛、頭暈、煩躁、疲倦、失眠等癥狀。長期過量攝入還可能導致周圍神經炎。
4. 心血管系統問題：可能會出現心悸、心動過速、血壓波動等心血管系統的不良反應。
5. 代謝紊亂：過量的維生素 B1 可能干擾體內其他營養物質的代謝，如影響維生素 B2、B6 等的吸收和利用，導致整體營養代謝失衡。
總之，雖然維生素 B1 對人體健康至關重要，但過量服用仍可能帶來不良影響。在補充維生素 B1 時，應遵循醫生或營養師的建議，避免自行大量服用。如果在服用過程中出現不適，應及時就醫，在正規醫院接受專業的診斷和治療。
本文僅為健康科普，不構成用藥或醫療指南，建議出現健康問題請及時就醫。