ในห้องครัวธรรมดานี้มีเสน่ห์ลึกลับที่สามารถทําให้ส่วนผสมธรรมดาเปล่งประกายด้วยความสดใสที่มีเสน่ห์ในทันที ตัวเอกของวันนี้มะเขือยาวอยู่ในท่าทางที่อร่อยที่สุดรวมกับกลิ่นปลาคลาสสิกเชิญชวนให้เราเข้าร่วมงานเลี้ยงเพื่อต่อมรับรส!

เมื่อคุณเห็นแถบมะเขือยาวรสปลาที่มีสีสันสดใส เปรี้ยวหวานปานกลาง คุณจะหลงใหลในความกรอบเล็กน้อยของผิวและความนุ่มนวลของภายใน ทุกคําให้ความรู้สึกเหมือนคุณกําลังผลักดันขีดจํากัดของเพดานปากของคุณ ไม่ใช่แค่อาหาร แต่เป็นไม้กายสิทธิ์ที่ปลุกความอยากอาหารขณะนอนหลับของคุณ และคุณอดไม่ได้ที่จะอุทานว่า: "วันนี้เป็นเวลาที่ดีที่จะทานอาหาร!" ”

วัตถุ ดิบ:

มะเขือยาว, พริกเขียว, ลูกเดือยเผ็ด, กระเทียม, น้ําปลา, น้ํามันปรุงอาหาร, น้ํา

แนวทางปฏิบัติเฉพาะ:

1. หลายคนชอบรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมะเขือยาว แต่มักไม่รู้วิธีปรุง หลังจากเชี่ยวชาญวิธีนี้แล้วฉันกลัวว่าข้าวของวันนี้จะต้องถูกเพิ่มอีกครั้ง ขั้นแรกล้างมะเขือยาวมันวาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

2. จากนั้นหั่นพริกเขียวและลูกเดือยเผ็ดให้เข้ากัน

3. ใส่น้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่มะเขือยาวลงไปผัดจนนิ่ม

4. เทน้ําหมูหยองรสปลาลงไปผัดให้ทั่วเติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมแล้วทอดต่ออีกหนึ่งนาที

5. สุดท้ายใส่พริกเขียวและลูกเดือยเผ็ดผัดให้เข้ากันแล้วนําออกจากหม้อ

6. มะเขือยาวรสปลาแสนอร่อยเสร็จแล้ว และดูเหมือนว่าวันนี้ฉันจะได้ข้าวเพิ่มอีกหนึ่งชาม