في الماضي ، في غانا ومنطقة الكونغو في غرب إفريقيا ، اعتاد الأطباء السحرة المحليون على صنع الأدوية ، أو تناول الفواكه الغامضة قبل تذوق الزبادي والنبيذ الحامض ، مما قد يخلق طعما مختلفا!

معرفة الفاكهة الغامضة

الفاكهة الغامضة الموجودة في دول غرب إفريقيا هي في الغالب بيضاوية الشكل ، وتحب درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة ، كما أن أشعة الشمس الكافية ودرجة الحرارة والرطوبة مهمة جدا للفاكهة الغامضة ، والزراعة هي التربة "الرملية" بشكل أساسي.

شجرة الفاكهة الغامضة دائمة الخضرة على مدار السنة ، وتدخل موسم الإنتاج بعد تشينغمينغ ، والتي يمكن أن تنتج حتى موجة البرد الأولى تقريبا (حوالي نهاية أكتوبر إلى بداية نوفمبر) ، ويتم تلقيح الفاكهة ذاتيا دون الاتصال بالعالم الخارجي ، لذلك هناك عدد قليل من الأصناف الطافرة.

ما سر التحول من الحامض إلى الحلو؟

تحتوي الفاكهة الغامضة على إنزيم "البروتين السكري" الذي يغير بنية غشاء براعم التذوق في اللسان ، لذلك بعد تناول الفاكهة الصوفية ، عندما تأكل طعاما حمضيا ، ستشعر بالحلوة ، مثل تذوق الليمون سيصبح حلوا مثل البرتقال ، أو تناول الطماطم والجوافة والجريب فروت وعصير البرقوق وخل الفاكهة سيصبح حلوا أيضا! نظرا لأن ثمرة الفاكهة الغامضة بأكملها ترتبط مباشرة بسطح اللسان وتكون شديدة التركيز ، فإن مدة التأثير تتراوح من نصف ساعة إلى ساعتين اعتمادا على الطعام الذي يأكله كل شخص.

القيمة الغذائية

神秘果的維他命C含量很高，有191種胺基酸組合，當中有約二十多種是人體每天必須攝取的，皮的部分則富有花青素。

كيف تأكل؟

عند الأكل ، اسحب السنيق ، وعض القشرة مباشرة ، وتناول اللب ، والطعم طازج وسلس ، واللقمة الأولى حامضة قليلا ، وتصبح اللدغة الثانية حلوة ، وعض البذور سيكون له شعور مرير ويؤثر على وظيفة التذوق ، تذكر أن تبصق البذور عند الأكل.

較常見的產品是新鮮果實、果乾及果錠，因神秘果保存不易，業者開發了可冷凍的神秘果冰棒，採神秘果泥加百分之百檸檬汁做成，冰涼可口且熱量低！

بالنسبة للأطفال الذين لا يحبون تناول الفاكهة ، فإن تناول الفاكهة الغامضة أولا يمكن أن يساعد في تحسين طعم الفاكهة. نظرا لأن الفاكهة الغامضة نفسها لها تأثير الإنزيمات بشكل أساسي ، فإن الإنزيم سيفقد تأثيره عند تسخينه ، لذلك لا يمكن تسخينه وتناوله ، لكن أوراق الفاكهة الغامضة بعد التجفيف في الظل يمكن أن تصبح مساعدا جيدا لزيادة رائحة حساء الدجاج المطهي.

فاكهة غامضة شيئين أو ثلاثة أشياء

براعم زهرة الفاكهة الغامضة بيضاء ولا تتفتح.

果實先轉綠色，待轉深紅色即成熟。

يمكن أن يصل ارتفاع أشجار الفاكهة الغامضة إلى أربعة أمتار على أرض مستوية متوسطة.

تستخدم أشجار الفاكهة الصغيرة الغامضة الآن في الغالب كنباتات بونساي ، ويمكن أيضا شراؤها من قبل الجمهور لحصاد الثمار الغامضة بأنفسهم.

فاكهة غامضة تشريح

كلما كانت الفاكهة الحمراء أغمق ، زادت نضجها.

تنتج شجرة الفاكهة الغامضة الكثير من الفاكهة ، ويمكن لشجرة واحدة أن تنتج حوالي 1000 فاكهة في السنة.