على طريق العلوم الصحية ، غالبا ما نؤكد على أهمية النظام الغذائي للصحة ، خاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، فإن اتباع نظام غذائي معقول هو المفتاح للتحكم في ضغط الدم. ومع ذلك ، قد لا يعرف الكثير من الناس أن بعض الخضروات التي تبدو صحية وغير ضارة قد تؤثر سلبا على الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. اليوم ، دعنا نلقي نظرة فاحصة على "قاتلات ارتفاع ضغط الدم" المخبأة في نظامك الغذائي اليومي.

كان تشانغ وي ولي هوا صديقين لسنوات عديدة ، وكلاهما دخل منتصف العمر ، وبدأت أجسادهما تعاني من مشاكل بسيطة مختلفة. Li Hua محاسب مشغول بالعمل في أيام الأسبوع ، ولا يهتم كثيرا بنظامه الغذائي ، ولديه عمل وراحة غير منتظمة. خلال فحص طبي حديث ، تبين أنه يعاني من ارتفاع ضغط الدم ونصحه الطبيب بتعديل نظامه الغذائي وعادات نمط حياته. بعد أن علم تشانغ وي بذلك ، أحضر كيسا من الخضار من المنزل ووضعه في مطبخ لي هوا ، على أمل أن يتمكن من تحسين صحته عن طريق تناول المزيد من الخضار.

"لي هوا ، عليك أن تأكل بعض الخضار ، ألم تكن مصابا بارتفاع ضغط الدم في المرة الأخيرة التي أجريت فيها فحصا بدنيا؟ الخضار مفيدة لك. قال تشانغ وي وهو يفتح الحقيبة. كانت الحقيبة مليئة بالخضروات الطازجة ونسمة من النضارة ، بما في ذلك السبانخ والطماطم والبروكلي والجزر وعدد قليل من عشب البحر.

وافق لي هوا بابتسامة ، لكن كان لديه بعض الشكوك في قلبه: "اعتقدت حقا أن جميع الخضروات جيدة لارتفاع ضغط الدم". التقط سبانخ ونظر إليها بعناية. بدا أن تشانغ وي يرى أفكاره ، وتولى الموضوع وقال: "مرحبا ، لا تذكر ذلك ، لقد رأيت مقالا على الإنترنت قبل يومين ، يقول إن محتوى البوتاسيوم في بعض الخضروات مرتفع جدا ، وهو غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ”

صحيح أن البوتاسيوم يلعب دورا مهما في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، ولكن بالنسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يعانون من قصور كلوي ، قد يؤدي الإفراط في تناول البوتاسيوم إلى عدم طبيعية البوتاسيوم في الدم وحتى عدم انتظام ضربات القلب. الطماطم ، على سبيل المثال ، تحتوي على نسبة أعلى من البوتاسيوم ، حيث تحتوي على حوالي 79 مجم لكل 0 جرام. على الرغم من أن السبانخ غنية بالعناصر الغذائية ، إلا أنه لا يمكن تجاهل محتواها من الصوديوم ، ويصل محتوى الصوديوم في السبانخ إلى 0 مجم لكل 0 جرام. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم.

كما انضمت زوجة لي هوا ، شياو وانغ ، إلى المناقشة ، وقالت بشيء من القلق: "أليس من المستحيل تناول الطعام؟" هز لي هوا رأسه وقال بجدية: "لا يعني ذلك أنه لا يمكنك تناوله ، ولكن عليك أن تأكله باعتدال". يمكن أن يكون تناول البوتاسيوم المناسب مفيدا جدا في التحكم في ضغط الدم ، والمفتاح هو إيجاد التوازن. ”

وأضاف تشانغ وي: "نعم ، الخضروات مثل البروكلي والجزر مناسبة جدا. كلاهما غني بالفيتامينات والألياف ، ويمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. أشار إلى البروكلي والجزر في الكيس ، تلميحا من العجرفة على وجهه.

تماما كما كان الثلاثة يناقشون بحرارة ، سأل شياو وانغ فجأة: "هل يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم تناول الخضار المخللة؟" لا أعتقد أن أيا منكما ذكر ذلك. أجاب لي هوا على عجل: "هذا ليس جيدا ، الخضار المخللة تحتوي على الكثير من الملح ، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم". محتوى الصوديوم في الخضار المخللة هو عدة أضعاف محتوى الخضروات الطازجة ، ومن الأفضل للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الابتعاد. ”

أومأ تشانغ وي أيضا برأسه ووافق: "ليس فقط المخلل ، ولكن حتى بعض الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بشكل طبيعي يجب تناولها بشكل أقل." مثل عشب البحر ، محتوى الصوديوم مرتفع جدا ، وهناك حوالي 233 مجم من الصوديوم لكل 0 جرام ، والمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم معرضون لزيادة ضغط الدم إذا أكلوا الكثير. ”

ناقش الثلاثة منهم لفترة طويلة ، وأخيرا خلص لي هوا: "يبدو أنه حتى الخضروات التي تبدو غير ضارة يجب أن يتم اختيارها بعناية لنا نحن مرضى ارتفاع ضغط الدم". ”

في الليل ، عندما كان لي هوا يرتب المطبخ ، شعر فجأة بالدوار. سأل شياو وانغ بقلق ، "ما الخطب؟" لا يمكن أن يكون ارتفاع ضغط الدم ، أليس كذلك؟ أومأ لي هوا برأسه ، وسرعان ما أخرج شياو وانغ جهاز قياس ضغط الدم من صندوق الدواء وقياسه من أجل Li Hua. أظهر جهاز قياس ضغط الدم أن ضغط الدم كان مرتفعا ، وسأل شياو وانغ على الفور ، "هل يمكن أن يكون هذا بسبب الخضار التي أكلتها اليوم؟" ”

فكر لي هوا لفترة من الوقت ، ثم أجاب: "ليس بالضرورة أن ارتفاع ضغط الدم مشكلة معقدة. على الرغم من أن الخضروات التي نناقشها اليوم لها تأثير على ارتفاع ضغط الدم ، إلا أن هناك العديد من العوامل الأخرى مثل الإجهاد والنوم وممارسة الرياضة وما إلى ذلك ، والتي يمكن أن تؤثر على ضغط الدم. أومأ شياو وانغ برأسه ، وأخرج كتابا طبيا قديما إلى لي هوا ليقرأ: "يقول هذا الكتاب أن اتباع نظام غذائي معقول وممارسة التمارين الرياضية المناسبة يساعدان بشكل كبير في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم. ”

التقط لي هوا الكتاب وقرأه بعناية ، بنظرة مدروسة على وجهه. إنه يدرك أن إدارة ارتفاع ضغط الدم لا تتعلق فقط بخيارات الطعام ، ولكن الأهم من ذلك ، حول تعديلات نمط الحياة الشاملة.

لم تكن الإدارة الغذائية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أمرا بسيطا أبدا. على الرغم من أن الخضروات مغذية ، إلا أنها ليست "مقاس واحد يناسب الجميع". عند اختيار الخضروات ، يحتاج الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم إلى إيلاء اهتمام خاص لما يلي:

التحكم في تناول الصوديوم: الصوديوم هو أحد العوامل المهمة التي تؤدي إلى زيادة ضغط الدم. بالإضافة إلى تجنب الخضار المخللة ، يجب أيضا تناول بعض الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم الطبيعي ، مثل السبانخ وعشب البحر ، باعتدال. يصل محتوى الصوديوم إلى 233 مجم لكل 0 جرام من السبانخ ، بينما يحتوي عشب البحر على نسبة صوديوم أعلى تبلغ حوالي 0 مجم لكل 0 جرام. على الرغم من أن هذه الخضروات مغذية للغاية ، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم يجب أن يقللوا من تناولهم.

تناول البوتاسيوم بشكل صحيح: يلعب البوتاسيوم دورا مهما في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي ، لكن مرضى ارتفاع ضغط الدم الذين يعانون من قصور كلوي يحتاجون إلى توخي مزيد من الحذر. قد يتسبب الإفراط في تناول البوتاسيوم في حدوث بوتاسيوم غير طبيعي في الدم وحتى يسبب عدم انتظام ضربات القلب. على سبيل المثال ، يبلغ محتوى البوتاسيوم في الطماطم حوالي 237 مجم لكل 0 جرام ، ويجب على المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الاختيار بشكل معقول وفقا لوظائف الكلى الخاصة بهم عند تناول الطعام.

اختر خضروات منخفضة الصوديوم وغنية بالألياف: الخضروات مثل البروكلي والجزر ليست غنية بالفيتامينات والألياف الغذائية فحسب ، بل يمكن أن تساعد أيضا في خفض ضغط الدم. يمكن للألياف الغذائية الموجودة في البروكلي أن تعزز التمعج المعوي وتقلل من امتصاص أملاح الصوديوم. يساعد β كاروتين الموجود في الجزر على تنظيم ضغط الدم. هذه الخضروات مثالية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.

انتبه إلى التوازن الغذائي العام: لا تتعلق إدارة ارتفاع ضغط الدم بالتركيز على نوع واحد من الطعام فحسب ، بل تتعلق أيضا بإلقاء نظرة شاملة على النظام الغذائي. بالإضافة إلى الخضار ، يجب أيضا إقرانها بكمية مناسبة من البروتين عالي الجودة ، مثل الدجاج والأسماك وما إلى ذلك ، مع تقليل تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكر. يمكن لاتباع نظام غذائي معقول وممارسة التمارين الرياضية المناسبة التحكم بشكل أفضل في ضغط الدم.

في الحياة اليومية ، يحتاج المرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أيضا إلى الانتباه إلى ما يلي:

قلل من استخدام الملح: حاول استخدام التوابل الطبيعية ، مثل عصير الليمون والخل والزنجبيل والثوم ، وما إلى ذلك ، بدلا من الملح لتعزيز نكهة طعامك.

زيادة التمرين: يمكن أن تساعد التمارين المناسبة في خفض ضغط الدم ، مثل المشي والركض والتاي تشي وما إلى ذلك. استهدف ما لا يقل عن 150 دقيقة من التمارين متوسطة الشدة في الأسبوع.

حافظ على جدول نوم جيد: النوم الكافي والروتين المنتظم ضروريان لضغط الدم الثابت. احصل على 8-0 ساعة من النوم الجيد كل يوم.

تقليل التوتر: يمكن أن يؤدي الإجهاد العقلي طويل الأمد إلى زيادة ضغط الدم. يمكنك استخدام التأمل والتنفس العميق وطرق أخرى لتخفيف التوتر والحفاظ على مزاجك.

الإدارة الغذائية للمرضى الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم هي "معركة" طويلة الأمد يجب الانتباه إليها في الحياة اليومية. على الرغم من أن بعض الخضروات قد يكون لها تأثير على ضغط الدم ، إلا أنه لا يزال من الممكن الاستمتاع بنظام غذائي صحي ولذيذ مع التركيبة الصحيحة وتعديلات نمط الحياة. آمل أن يجد كل مريض مصاب بارتفاع ضغط الدم التوازن الذي يناسبه في نظامه الغذائي ، بحيث تسير الصحة واللذة جنبا إلى جنب.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu