素雞應該是大家比較熟悉的一種食物了，但是大家可不要以為它是雞肉，其實它是一種素食，是用豆子做成的，但是味道和雞肉的味道是差不多的，就是口感可能有一點點不一樣，雖然它是用豆腐做成的，但是它的營養價值可是很高。

很多的人都喜歡吃素雞，因為它的味道是很好很鮮美的，而且因為它是豆製品做的，所以熱量和脂肪都是非常低的，特別適合減肥以及健身的人食用，不會有什麼其它的影響，而且它也是非常的營養的，含有很多的營養成分在裡面，對人體是十分有益的，下面我們就來具體瞭解一下素雞吧？看看它是不是吃多了會對身體造成危害呢？

素雞相信應該有很多的人都喜歡吃這種食物吧，它雖然是用豆腐做的，但是它的口感以及營養也沒有比真正的雞肉差多少，在日常生活中我們也是可以經常見到它的，素雞主要是從沿海那一帶傳過來的，是福建真的一道風味菜餚，本地人都是很喜歡吃這種菜的，而且素雞的價格也是很便宜的，做法也是相當的簡單，一般都是用來炒著吃的，把素雞切成片狀或者是丁狀，然後放進鍋裡面進行翻炒，加入少許的鹽，最後再加入一些調味料體味，最後就可以出鍋了，這種簡單的做法就算是新手也是很容易學會的。口感是非常好的，吃了一次就對它戀戀不忘了。

素雞雖然是一種素菜，但是它的營養其實並沒有比雞肉差多少，素雞含有豐富的礦物質，鈣就是其中的一種，那些正處於發育中的青少年以及廣大的中老年人群體都是可以經常食用素雞的，它不僅可以促進青少年的成長，而且還可以促進老年人對鈣的消化吸收，預防骨質疏鬆等疾病的發生，所以不管是對老人還是對小孩都是非常好的。

素雞中含有豐富的卵磷脂，可以促進骨骼的發育，比那些補鈣的產品要好的對，這個更容易消化，不僅可以保護心臟，還可以補腦，提高記憶力以及思維能力，對孩子的成長是非常好的。

素雞中還有很多蛋白質，因為豆腐中的蛋白質是屬於完全蛋白的，它其中是有人體所需的8種氨基酸的存在的，人體可以很好的對這些氨基酸進行吸收的，可以為人提補充大量的營養物質。