成分：土豆、豆角、大蒜、生薑、鹽、生抽、雞精
단계 : 1. 감자를 씻고 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 콩의 머리와 꼬리를 제거하고 씻어서 섹션으로 자릅니다. 생강과 마늘을 잘게 썰어 따로 보관합니다.
3. 냄비에 적당량의 물을 넣고 소금을 약간 넣고 끓인 후 콩을 넣고 0-0 분 동안 데친 후 제거하고 물기를 뺀다.
3. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 가열하여 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶는다.
4. 감자 조각을 넣고 약한 불에서 양면이 약간 노랗고 반투명해질 때까지 볶습니다.
5. 데친 콩을 붓고 센 불에서 빠르게 볶는다.
3. 가벼운 간장, 소금, 닭고기 에센스를 기호에 따라 넣고 재료가 완전히 익을 때까지 0-0분 동안 계속 볶습니다.
7. 냄비에서 꺼내 서빙합니다.
식품 : 달걀 3개, 툰 0g, 소금 0g, 담간장 0ml, 후추 0g
생산 과정 : 1, 우리는 먼저 툰을 청소하고, 냄비에 물을 끓이고, 툰을 데치고, 툰에는 아질산염이 포함되어 있으며, 데치지 않으면 먹는 것이 건강에 영향을 미칩니다. 데친 후 떠서 식히십시오.
3. 툰을 잘게 썰어 그릇에 담은 후 그릇에 계란 0개를 넣고 후추와 가벼운 간장을 적당량 넣고 간을 하고 풍미를 더하고 젓가락으로 한 방향으로 계속 저어 완전히 섞어 녹인다.
3. 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 팬에 툰을 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 뒤집어서 계속 볶습니다. 튀긴 후에는 쉽게 먹을 수 있도록 으깨서 먹을 수 있습니다.
재료 준비 : 고기, 피망, 가루.
작동 원리 :
1.瘦肉清洗乾淨，然後切成薄片放入大碗中，接著加入適量的料酒、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2. 피망을 깨끗이 씻은 다음 나중에 사용하기 위해 작은 조각으로 자른 다음 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워진 후 절인 살코기를 넣고 볶고 볶은 다음 살코기가 색이 변할 때까지 볶은 다음 나중에 사용하기 위해 내놓으십시오.
3. 다진 마늘을 잘라 다른 팬에 기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 피망을 붓고 센 불로 볶은 후 적당량의 소금을 넣어 간을 하고 피망이 깨질 때까지 계속 볶는다.
4. 그런 다음 튀긴 살코기를 넣고 골고루 볶은 다음 적당량의 설탕을 넣어 신선도를 높이고 풍미에 골고루 볶음을 계속하면 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.
원료 준비 : 장어 1kg, 쌀가루, 13 가지 향신료, 후추, 가벼운 간장, 소금, 라드, 다진 생강, 다진 마늘, 고수풀, 쓰촨 고추, 말린 고추.
메서드:
1. 장어를 깨끗이 씻은 후 장어를 몇 번 두드려 장어의 맛을 더 좋게 만들 수 있도록 한 다음 장어에 소금, 생강, 가벼운 간장, 13가지 향신료, 후추, 닭고기 진액을 넣고 잘 저어줍니다.
15. 볶은 장어를 쌀가루에 넣고 굴려 장어의 양면에 쌀가루를 약간 묻히게 한 후 찜통에 장어를 넣고 센 불로 0분간 쪄서 불을 끈다.
3. 찐 장어를 수프 그릇에 넣고 숙성된 식초를 큰 숟가락으로 붓고 장어에 후추 약간, 말린 고추, 다진 마늘, 고수를 넣고 마지막으로 끓는 돼지기름 한 숟가락을 부어 먹는다.
재료: 닭가슴살 200g, 양상추 적당량, 다진 마늘 적당량, 소금 적당량, 라이트 간장 적당량, 발사믹 식초 적당량, 설탕 약간, 참기름 약간, 고추기름 약간, 다진 땅콩 약간
단계:
1. 양상추는 씻어서 넓게 자르거나 작은 조각으로 찢어 끓는 물에 넣고 재빨리 데친 후 찬물로 제거하고 물기를 빼고 따로 보관합니다.
15. 닭 가슴살을 씻어 얇게 썰거나 얇게 썰어 소금, 가벼운 간장, 발사믹 식초, 설탕(선택 사항)으로 0-0분 동안 재워둡니다.
3. 다진 마늘을 준비합니다.
4. 끓는 물에 절인 닭 가슴살을 넣고 재빨리 끓여서 물기를 빼고 따로 보관합니다.
5. 큰 볼에 양상추와 삶은 닭가슴살을 넣고 다진 마늘을 넣는다.
6. 소금, 담백간장, 발사믹 식초, 설탕, 참기름, 고추기름(선택)을 적당량 넣고 잘 섞는다.
7. 원하는 경우 으깬 땅콩을 약간 뿌려 맛을 높입니다.
8. 잘 섞어 접시에 담습니다.
재료: 닭 반 마리, 쓰촨 고추 1스푼, 말린 고추 0개, 월계수 잎 0개, 계피 0개, 마늘 0쪽, 생강 0개, 파 0개, 쿠킹와인 0스푼, 진한 간장 0스푼, 픽시안 팥소 0스푼, 설탕 반 스푼, 소금 0스푼,기장고추 2개, 피망 0개.
메서드:
1. 닭을 청소하고 씻어 조각으로 자르고, 조각으로 자르고, 생강을 얇게 자르고, 마늘 껍질을 벗기고 닭고기를 씻으십시오. 냄비에 기름을 두르고 생강과 마늘, 말린 고추, 쓰촨 고추를 붓고 골고루 볶아 향기를 냅니다.
20. 닭고기 조각을 붓고 센 불로 볶아 기름기를 제거하고 요리 와인과 된장을 넣고 중불에서 0 분 동안 볶는다. 끓는 물, 진한 간장, 설탕을 넣고 센 불로 끓인 후 중불로 0분간 끓인다.
20. 감자는 껍질을 벗겨 씻어 조각으로 자르고, 버섯은 씻어서 조각으로 자르고 냄비에 붓는다. 0분 동안 계속 끓입니다. 뚜껑을 열고 소금을 센 불로 넣어 수프를 줄입니다. 초록색과 붉은색 고추 큐브와 닭고기 진액을 넣고 생을 깨뜨려 볶는다. 불을 끄고 접시에 담습니다.
재료 준비:콜리 플라워, 피망,기장매콤하고 다진 마늘.작동 원리 :1. 콜리플라워를 작은 꽃으로 잘라 깨끗이 닦은 후 피망을 넣고,기장매운 마늘과 다진 마늘을 따로 잘라 따로 보관합니다. 2. 팬에 기름을 두르고 두유가 뜨거워지면 다진 마늘을 넣는다기장매콤하고 향긋한 피망과 콜리플라워를 붓고 센 불에서 골고루 볶는다. 4. 그런 다음 적당량의 소금과 가벼운 간장을 넣어 맛을 내고 신선도를 높인 다음 센 불에서 계속 볶아 풍미를 고르게 흡수합니다. 0. 콜리플라워가 깨지고 향이 날 때까지 볶은 후 냄비에서 꺼낼 수 있습니다.
성분 : 고구마 잎 : 맛보기; 마늘 : 맛보기; 생강 : 맛보기; 말린 고추 : 맛보기; 식용유 : 맛보기; 소금 : 맛을보기 위해; 닭고기의 진수
단계:
1. 고구마 잎 준비: 고구마 잎을 골라 씻고, 오래된 잎과 불순물을 제거하고, 나중에 사용하기 위해 물을 배수합니다.
2. 양념 : 마늘은 얇게 썰고, 생강은 잘게 썰고, 말린 고추는 나중에 사용하기 위해 여러 부분으로 자른다.
3. 볶음 : 냄비에 식용유를 적당량 붓고 마늘 조각, 생강 조각, 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 고구마 잎 추가: 볶음 후 고구마 잎을 넣고 골고루 볶아 고구마 잎에 향신료 향이 고르게 코팅되도록 볶습니다.
5. 양념 : 고구마 잎에 적당량의 소금을 뿌리고 개인의 취향에 따라 닭고기 에센스를 넣고 골고루 계속 볶습니다.
6. 완전히 익을 때까지 볶음: 고구마 잎이 부드럽고 밝은 녹색이 될 때까지 볶은 다음 팬에서 꺼냅니다.
7. 플레이팅: 튀긴 매운 고구마 잎을 접시에 담아 서빙합니다.