بطاطس وفاصوليا مقلية

成分：土豆、豆角、大蒜、生薑、鹽、生抽、雞精

الخطوات: 1. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة. قم بإزالة رأس وذيل الفاصوليا واغسلها وقطعها إلى أقسام. نقطع الزنجبيل والثوم ناعما ونتركه جانبا.

3. أضيفي كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، أضيفي القليل من الملح ، ضعيها في الفاصوليا بعد الغليان ، اسلقيها لمدة 0-0 دقيقة ، ثم أخرجيها وصفيها.

3. صب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، سخنه وأضف الزنجبيل المفروم والثوم وقلبي حتى تفوح رائحته.

4. تضاف شرائح البطاطس وتقلى على نار خفيفة حتى يصبح كلا الجانبين أصفر قليلا وشفافا.

5. تسكب الفاصوليا المسلوقة وتقلب بسرعة على نار عالية.

3. أضيفي صلصة الصويا الخفيفة والملح وجوهر الدجاج حسب الرغبة ، واستمري في القلي لمدة 0-0 دقيقة حتى تنضج المكونات تماما.

7. أخرجيها من القدر وقدميها.

عجة تون

المقادير: 3 بيضة ، 0 جرام تون ، 0 جرام ملح ، 0 مل صلصة صويا خفيفة ، 0 جرام فلفل

عملية الإنتاج: 1 ، نقوم أولا بتنظيف التون ، وغلي الماء في القدر ، وسلق التون ، ويحتوي التون على النتريت ، إذا لم يكن مبيضا ، فإن الأكل سيؤثر على الصحة. بعد السلق ، اغرفه واتركه يبرد.

3. نقطع التون إلى مكعبات صغيرة ، ونضعها في وعاء ، ثم نخفق 0 بيضة في الوعاء ، ونضيف كمية مناسبة من الفلفل وصلصة الصويا الخفيفة ، ونتبلها ونزيد النكهة ، ونقلب باستمرار في اتجاه واحد باستخدام عيدان تناول الطعام لخلطها وتذويبها تماما.

3. سخني الزيت ، بعد أن يسخن الزيت ، اقلي التون في المقلاة حتى يصبح كلا الجانبين بنيا ذهبيا ، ثم اقلبها واستمري في القلي. بعد القلي ، يمكن هرسه لسهولة الاستهلاك.

لحم مقلي مع فلفل أخضر

تحضير المكونات: لحم ، فلفل أخضر ، مسحوق.

كيف يعمل:

1. نظف اللحم الخالي من الدهن ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة وضعه في وعاء كبير ، ثم أضف كمية مناسبة من نبيذ الطهي والنشا وصلصة الصويا الخفيفة وزيت الفول السوداني ، ثم امسك واخلطه بالتساوي ، انقعه لمدة عشر دقائق واتركه جانبا.

2. نظف الفلفل الأخضر ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة لاستخدامه لاحقا ، ثم سخني الزيت في مقلاة ، بعد أن يسخن الزيت ، ضعيه في اللحم قليل الدهن المتبل واقليه ، وقلبي حتى يتغير لون اللحم الخالي من الدهن ، ثم ضعيه لاستخدامه لاحقا.

3. نقطع الثوم المفروم ، ثم سخني الزيت في مقلاة أخرى ، بعد أن يسخن الزيت ، نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى تفوح رائحته ، ثم نسكب الفلفل الأخضر ونقلب على نار عالية ، ثم نضيف كمية مناسبة من الملح حسب الرغبة ، ونستمر في التقليب حتى ينكسر الفلفل الأخضر.

4. ثم نضيف اللحم المقلي قليل الدهن ونقلب بالتساوي ، ثم نضيف كمية مناسبة من السكر لتعزيز النضارة ، ثم نستمر في القلي بالتساوي في النكهة ، وبعد ذلك يمكنك تناوله من القدر.

سمك مطهو على البخار

تحضير المواد الخام: 1 كجم من ثعبان البحر ، دقيق الأرز ، ثلاثة عشر بهارات ، فلفل ، صلصة الصويا الخفيفة ، ملح ، شحم الخنزير ، زنجبيل مفروم ، ثوم مفروم ، كزبرة ، فلفل سيتشوان ، وفلفل حار مجفف.

أسلوب:

1. بعد تنظيف ثعبان البحر ، ربتي على ثعبان البحر عدة مرات ، مما يجعل ثعبان البحر نكهة أفضل ، ثم ضعي الملح والزنجبيل وصلصة الصويا الخفيفة وثلاثة عشر نوعا من البهارات والفلفل وجوهر الدجاج في ثعبان البحر وقلبي جيدا.

15. ضعي ثعبان البحر المخفوق في دقيق الأرز ولفيه ، بحيث يتلطخ كل جانب من ثعبان البحر بقليل من دقيق الأرز ، ثم ضعي ثعبان البحر في قدر البخار ، واتركيه على البخار لمدة 0 دقيقة على نار عالية لإطفاء النار.

3. ضعي ثعبان البحر المطهو على البخار في وعاء الحساء ، ثم اسكبي ملعقة كبيرة من الخل القديم ، ثم ضعي القليل من الفلفل والفلفل الحار المجفف والثوم المفروم والكزبرة على ثعبان البحر ، وأخيرا اسكبي ملعقة من شحم الخنزير المغلي لتناول الطعام.

خس ممزوج بصدور دجاج

المقادير: 200 جرام صدر دجاج ، كمية مناسبة من الخس ، كمية مناسبة من الثوم المفروم ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة ، كمية مناسبة من الخل البلسمي ، القليل من السكر ، القليل من زيت السمسم ، القليل من زيت الفلفل الحار ، القليل من الفول السوداني المطحون

الخطوات:

1. اغسلي الخس وقطعيه إلى شرائح عريضة أو قطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في الماء المغلي وسلقيه بسرعة ثم أخرجيه بالماء البارد وصفيه واتركيه جانبا.

15. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى شرائح رفيعة أو قطعا وانقعيها بالملح وصلصة الصويا الخفيفة والخل البلسمي والسكر (اختياري) لمدة 0-0 دقيقة.

3. تحضير الثوم المفروم.

4. ضعي صدور الدجاج المتبلة في الماء المغلي واطهيها بسرعة وصفيها واتركيها جانبا.

5. ضعي الخس وصدور الدجاج المطبوخة في وعاء كبير وأضيفي الثوم المفروم.

6. أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا الخفيفة والخل البلسمي والسكر وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار (اختياري) واخلطيهم جيدا.

7. إذا رغبت في ذلك ، رشي بعض الفول السوداني المطحون لزيادة الطعم.

8. تخلط جيدا وتقدم في طبق.

دجاج مقلي مع بطاطس

المقادير: نصف دجاجة ، 1 ملاعق فلفل سيتشوان ، 0 فلفل حار مجفف ، 0 ورق غار ، 0 قرفة ، 0 فص ثوم ، 0 قطعة زنجبيل ، 0 بصل أخضر ، 0 ملاعق من نبيذ الطبخ ، 0 ملاعق من صلصة الصويا الداكنة ، 0 ملاعق من معجون الفاصوليا بيكسيان ، نصف ملعقة سكر ، 0 ملاعق ملح ،الدخن2 فلفل ، 0 فلفل أخضر.

أسلوب:

1. نظف الدجاج واغسله وقطعه إلى قطع ، وقطعه إلى قطع ، وقطع الزنجبيل إلى شرائح ، وقشر الثوم واغسل الدجاج. سخني الزيت في القدر ، واسكبي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف وفلفل سيتشوان واقليها بالتساوي لإخراج العطر.

20. تسكب قطع الدجاج وتقلب على نار عالية لإزالة الدهون ، ويضاف نبيذ الطهي ومعجون الفاصوليا ويقلب على نار متوسطة لمدة 0 دقيقة. يضاف الماء المغلي وصلصة الصويا الداكنة والسكر ليغلي على نار عالية ، ويقلب على نار متوسطة ويترك على نار خفيفة لمدة 0 دقيقة.

20. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع ، اغسليها وقطعيها إلى قطع ، واسكبيها في القدر. استمر في الغليان لمدة 0 دقيقة. افتح الغطاء وأضف الملح على نار عالية لتقليل الحساء. أضيفي مكعبات الفلفل الأخضر والأحمر وجوهر الدجاج واقليها لكسر النيئة. أطفئي النار وقدميها على طبق.

قرنبيط سوتيه مجفف

تحضير المكونات:قرنبيط ، فلفل أخضر ،الدخنحار ، ثوم مفروم.كيف يعمل:1. نقطع القرنبيط إلى زهيرات صغيرة وننظفها ، ثم نضع الفلفل الأخضر ،الدخنيقطع الثوم الحار والمفروم بشكل منفصل ويترك جانبا. 2. سخني الزيت في مقلاة ، وعندما يسخن الزيت أضيفي الثوم المفرومالدخنحار ورائع ، ثم يسكب الفلفل الأخضر والقرنبيط ويقلب بالتساوي على نار عالية. 4. ثم أضيفي كمية مناسبة من الملح وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة وتعزيز النضارة ، ثم استمري في التقليب على نار عالية لامتصاص النكهة بالتساوي. 0. يقلب حتى يتكسر القرنبيط ويصبح منكه ، وبعد ذلك يمكن تناوله خارج القدر.

أوراق البطاطا الحلوة الحارة

المكونات: أوراق البطاطا الحلوة: حسب الرغبة. الثوم: حسب الرغبة. الزنجبيل: حسب الرغبة. الفلفل الأحمر المجفف: حسب الرغبة. زيت الطهي: حسب الرغبة. الملح: حسب الرغبة. جوهر الدجاج

الخطوات:

1. تحضير أوراق البطاطا الحلوة: قطف أوراق البطاطا الحلوة واغسلها ، وقم بإزالة الأوراق القديمة والشوائب ، واستنزاف الماء لاستخدامه لاحقا.

2. التوابل: نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة ونقطع الزنجبيل إلى قطع ونقطع الفلفل الأحمر المجفف إلى أقسام لاستخدامها لاحقا.

3. القلي السريع: صب كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر ، وأضف شرائح الثوم وقطع الزنجبيل والفلفل الأحمر المجفف وقلبي حتى تفوح رائحته.

4. أضف أوراق البطاطا الحلوة: بعد القلي السريع ، أضيفي أوراق البطاطا الحلوة واقليها بالتساوي حتى تتغطى أوراق البطاطا الحلوة بالتساوي برائحة التوابل.

5. التوابل: رشي كمية مناسبة من الملح على أوراق البطاطا الحلوة ، أضيفي خلاصة الدجاج حسب ذوقك الشخصي ، واستمري في القلي بالتساوي.

6. يقلب حتى ينضج تماما: يقلب حتى تصبح أوراق البطاطا الحلوة طرية وخضراء زاهية ، ثم أخرجها من المقلاة.

7. الطلاء: ضعي أوراق البطاطا الحلوة الحارة المقلية في طبق وقدميها.