Carbohydrate, protein và chất béo là ba chất dinh dưỡng sản xuất năng lượng chính của cơ thể và rất cần thiết cho cơ thể. Hầu hết phụ nữ đều sợ hãi chỉ cần nhìn thấy từ béo 2, và hoàn toàn từ chối chất béo để duy trì vóc dáng, trên thực tế, chất béo là chất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt, và nó đóng một chức năng quan trọng trong cơ thể.

Chức năng sinh lý của chất béo là gì?

1. Nó có thể bảo vệ các mô cơ thể và lưu trữ năng lượng

Chất béo có thể cô lập dây thần kinh, mô, khớp và cơ quan, ngăn ngừa ma sát giữa các nhóm khác nhau, đồng thời có thể bảo vệ và sửa chữa hiệu quả các cơ quan quan trọng khỏi bị tổn thương bởi môi trường bên ngoài. Chất béo là một cách quan trọng để cơ thể lưu trữ năng lượng, và các tế bào mỡ có thể lưu trữ một lượng lớn chất béo. Khi năng lượng tiêu thụ thấp hơn năng lượng nạp vào, năng lượng sẽ được chuyển hóa thành chất béo và dự trữ trong cơ thể, điều này sẽ dẫn đến dư thừa năng lượng và tích tụ chất béo theo thời gian, dẫn đến cơ thể béo phì.

2. Thành phần của thành phần cơ thể

Chất béo là một thành phần thiết yếu của cơ thể, và mọi bộ phận của cơ thể đều phụ thuộc vào lipid, và thiếu mỡ có thể dẫn đến da thô ráp, vết thương khó lành và bệnh chàm phát triển. Đặc biệt, trí thông minh và phát triển trí não của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ không thể tách rời khỏi chất béo, và việc thiếu mỡ sẽ khiến trẻ còi cọc trong quá trình tăng trưởng và phát triển, giảm khả năng miễn dịch, dễ mắc các bệnh truyền nhiễm.

3. Cung cấp nhiệt cho cơ thể

Chất béo có sản xuất calo cao, giải phóng năng lượng calo nhiều hơn gấp đôi so với protein và carbohydrate, và khoảng 25% nhu cầu calo hàng ngày được sản xuất bởi chất béo.

4. Duy trì nhiệt độ cơ thể cơ bản

Có một lớp mỡ phân bố dưới da, giúp duy trì nhiệt độ cơ thể cơ bản và ngăn nhiệt tản nhiệt từ bề mặt cơ thể. Ngoài ra, nó cũng có thể cung cấp axit béo thiết yếu, axit béo thiết yếu là thành phần thiết yếu của tế bào, chất béo có thể thúc đẩy tăng trưởng và phát triển, duy trì mao mạch và sức khỏe da, tham gia vào quá trình hình thành tinh trùng và tổng hợp tuyến tiền liệt, nhưng cũng thúc đẩy chuyển hóa cholesterol, một khi thiếu chất béo, nó chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến tốc độ trao đổi chất.

5. Mang lại cho mọi người cảm giác no nhất định

Bởi vì chất béo ở trong dạ dày trong một thời gian dài nên chế độ ăn nhiều chất béo có thể mang lại cho mọi người cảm giác no nhất định và không dễ cảm thấy đói. Ngoài ra còn có chất béo có thể cải thiện màu sắc, hương vị và hương vị của thực phẩm, kích thích sự thèm ăn và tiết dịch tiêu hóa của con người.

6. Thúc đẩy sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo

Chất béo thúc đẩy sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo và tăng khả năng sử dụng chúng. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều chất béo sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và túi mật, làm giảm vitamin A hòa tan, dễ dẫn đến quáng gà.

7. Duy trì sự phát triển tình dục

Khi lượng mỡ dự trữ trong cơ thể đạt được mục tiêu trong tuổi dậy thì, mã di truyền sẽ được truyền trực tiếp đến não, kích thích tiết hormone sinh dục, sau đó thúc đẩy chức năng buồng trứng và kinh nguyệt. Miễn là lượng mỡ trong cơ thể của phụ nữ dưới 22%, cô ấy không thể có kinh nguyệt. Khi hàm lượng mỡ trong cơ thể cao hơn 0%, có thể duy trì chức năng rụng trứng, thụ thai và cho con bú bình thường.

Mẹo

Chất béo không phải là vô dụng, nhưng điều quan trọng là phải kiểm soát lượng chất béo, đồng thời chọn thực phẩm chất béo không bão hòa để tránh gây béo phì và gây ra hàng loạt vấn đề.