من بين العديد من الأطباق المطبوخة في المنزل ، يحب الجميع جذر اللوتس الساخن والحامض لمذاقه الفريد وتغذيته الغنية. له طعم حامض وحار إلى حد ما ، وقوام هش ، وغني بالعناصر الغذائية ، مما يجعله طبقا صحيا للغاية. اليوم ، دعنا نتعلم كيفية صنع جذر اللوتس الحار والحامض اللذيذ.

بادئ ذي بدء ، المكونات التي نحتاج إلى تحضيرها هي: جذر اللوتس الطازج ، والفلفل الأحمر ، والثوم ، وصلصة الصويا الخفيفة ، وصلصة الصويا الداكنة ، والسكر ، والخل الأبيض ، والملح ، وزيت الطهي.

الخطوة 1: اغسل وقشر جذر اللوتس ، وقطعه إلى مكعبات صغيرة ، وافرم الفلفل الأحمر والثوم لاستخدامه لاحقا.

الخطوة 2: سخني الزيت في مقلاة ، أضيفي الثوم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم أضيفي مكعبات جذر اللوتس واقليها جيدا.

الخطوة 3: عندما يقلى جذر اللوتس المقطع حتى يصبح لونه أصفر قليلا ، أضيفي الفلفل الأحمر المفروم واستمري في القلي السريع.

الخطوة 4: ثم تضاف صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة والسكر والخل الأبيض والملح ، وتقلى بالتساوي.

الخطوة 5: أخيرا ، غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقيقة للسماح لجذر اللوتس بامتصاص نكهة التوابل بالكامل.

الخطوة 6: بعد الغليان ، افتح غطاء القدر ، وقلل العصير على نار عالية ، ثم أخرجه من القدر.

هذا طبق جذر اللوتس الحار والحامض جاهز. له طعم حامض وحار إلى حد ما ، وجذر اللوتس هش ومغذي ، مما يجعله طبقا صحيا للغاية. علاوة على ذلك ، فإن إعداد هذا الطبق بسيط للغاية أيضا ، وحتى المبتدئ في المطبخ يمكنه فهمه بسهولة.

بشكل عام ، جذر اللوتس الحامض والحار هو طبق مطبوخ في المنزل موصى به للغاية. لا يقتصر الأمر على مذاقه الجيد ومغذي فحسب ، بل إنه سهل التحضير أيضا ، مما يجعله مثاليا لصنعه في المنزل. أتمنى أن تتمكن من تجربته في المنزل ، وأعتقد أنه سيجعلك تحبه.

تدقيق لغوي بواسطة Zhuang Wu