4月份是白蒿、蒲公英、山苜楂等野菜的生長旺季，農村遍地是，如果您不懂吃真是可惜了。前些日子父親就用摘來的山苜楂，包了許多包子送給我們姐倆吃，那味道真是絕了。山苜楂既可以包肉餡包子，也可以包素餡包子，各有各的味道。沒吃過山苜楂的朋友趕緊採摘些來嘗嘗鮮吧。

اليوم ، سأستخدم الزعرور المقطوف لتغليف وجبة من الزلابية المليئة باللحوم لجميع أفراد الأسرة ، وهي طرية ومغذية ، دعنا نلقي نظرة على كيفية القيام بذلك.

【فطائر البرسيم】

المكونات: بطن الخنزير ، الزعرور ، غلاف الزلابية ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة الصويا الداكنة ، صلصة المحار ، الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، زيت السمسم ، زيت الطهي

خطوات محددة: 10. صب أوراق الزعرور المقطوفة في قدر ، أضف كمية مناسبة من الماء والقليل من الملح والدقيق وانقع لمدة 0 دقيقة. بعد النقع ، اغسلها عدة مرات بالماء ، لأن الخضار البرية لم يتم رشها بالمبيدات الحشرية ، وسيكون هناك بيض حشرات والمزيد من شوائب الغبار على الأوراق ، لذلك يجب تنظيفها بعناية.

2. أضيفي الماء والملح إلى القدر ، اسلقي أوراق البرسيم بعد غليان الماء ، ثم أخرجيها بمصفاة وضعيها في ماء بارد لتبرد ، أخرجيها واعصري الماء وضعيها في الحوض ، أضيفي كمية مناسبة من زيت الطهي وقلبي بالتساوي لمنع الزعرور من الخروج من الماء.

3. نضع بطن الخنزير على السبورة ونقطعه إلى قطع بسكين ، ثم نقطعه إلى حشوة لحم ، (يمكن وضع بطن الخنزير بشكل أكثر ملاءمة) بعد تقطيع حشوة اللحم ووضعها في الحوض ، أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم ، ثم أضيفي القليل من صلصة الصويا الداكنة لضبط اللون ، وأخيرا اسكبي بضع قطرات من زيت السمسم وأضيفي المزيد من زيت الطهي ، وقلبي بالتساوي حتى تصبح حشوة اللحم لزجة وخيطية.

60. حضري شبكة ورشي عليها بعض دقيق الذرة. خذ كمية مناسبة من حشوة الزعرور البرسيم ، وضعها في منتصف جلد الزلابية الملفوفة ، وقم بطيها لأعلى ولأسفل إلى نصفين ، واعبر يديك وامسكها بإحكام عند فم النمر ، وسيتم لف الزلابية ، وسيتم وضع الزلابية الملفوفة بدقة على الشبكة. بشكل عام ، يمكن لعائلة مكونة من ثلاثة أفراد أن تأكل كاملة مع 0 زلابية ، (باستثناء المعدة الكبيرة) ، يمكنك أيضا حزم المزيد في وقت واحد ، ووضعها في صندوق زلابية وتجميدها في الثلاجة في الزلابية سريعة التجميد ، ويتم استخدام الطعام الذي لا تحب طهيه كوجبة إفطار ، وهو مغذي ومريح.

5. أضف القليل من الماء والقليل من الملح إلى القدر ، "ارمي" الزلابية بعد غليان الماء ، وادفعها برفق بظهر الملعقة لمنعها من الالتصاق بالمقلاة. بعد غليان الماء لأول مرة ، أضف الماء البارد ، وبعد أن تطفو ثلاث زلابية مغلية ، يمكنك إخراجها.

نصائح: 2. يحتوي البرسيم وبعض الخضروات البرية الأخرى على الكثير من حمض الأكساليك. بعد حفر المنزل ، يجب أن يتم تبييضه. 0. الخضروات البرية نباتات "حساسة للضوء" ، ويجب تجنبها تعرضها مباشرة لأشعة الشمس القوية بعد الأكل ، وليس من المهم سحبها لمدة ساعة بعد فترة قصيرة.

فطائر الزعرور البرسيم لذيذة ، والسعر ليس رخيصا لطلب عدد قليل من القطط في مطعم الزلابية ، لذلك من الأفضل اختيار بعضها بنفسك والعودة مثلي ، دون إنفاق المال لأكل جمال جميع أفراد الأسرة. فما تنتظرون؟ لا تتصرف إذا كنت تغري. مشاركة الزعرور النباتي البري اليوم هنا ، آمل أن تجعلك مشاركتي تكسب ، شكرا لك على المشاهدة والدعم ، سنراكم غدا ، وداعا.

تدقيق لغوي بواسطة هوانغ هاو