என் அம்மாவைப் பொறுத்தவரை, குளிர்சாதன பெட்டி வீட்டின் மிக முக்கியமான சாதனம்.

குளிர்சாதனப் பெட்டி என் அம்மா வீட்டுக்குச் சமம்"பாதுகாப்பானது", "புதையல் மார்பு"எல்லாவற்றையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடைக்கவும்.

ஒவ்வொரு முறையும் என் அம்மாவின் வீட்டில் குளிர்சாதன பெட்டியைத் திறக்கும்போது, நான் அதிர்ச்சியடைகிறேன், ஒரு சிறிய குளிர்சாதன பெட்டியில் இவ்வளவு விஷயங்களை வைத்திருக்க முடியும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை.

என் அம்மா எப்போதும் சொல்வாள்:"குளிர்சாதன பெட்டியில் நிறைய விஷயங்கள் உள்ளன, பாதுகாப்பு உணர்வு இருக்கிறது."

இருப்பினும், இன்று நான் கற்றுக்கொண்டேன்:

குளிர்சாதனப் பெட்டி எவ்வளவு பெரியதாக இருந்தாலும்,இந்த 6 விஷயங்களை வைக்க முடியாது, நீங்கள் அதை நன்றாகச் சொன்னால், அது "பாக்டீரியாவை வளர்ப்பதற்கு" சமம்.

01. தேநீர்

இப்போதெல்லாம், இளைஞர்கள் மற்றும் வயதானவர்கள் இருவரும் பொதுவாக தேநீர் குடிக்க விரும்புகிறார்கள்.

என்று கண்டு கொண்டேன்பலர் தாங்கள் வாங்கிய அனைத்து தேநீரையும் சேமிப்பதற்காக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறார்கள்.

நீங்கள் வழக்கமாக அவ்வாறே செய்தால், தேநீரை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து விரைவாக வெளியேற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

தேநீரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, முக்கியமாக குளிர்சாதன பெட்டி ஈரப்பதமாகவும், ஈரப்பதமாகவும் இருப்பதால், இந்த நீராவி தேயிலை இலைகளுக்குள் நுழைந்தால், அது தேநீர் மென்மையாகவும் அச்சாகவும் மாறக்கூடும்.

குறைந்த வெப்பநிலை சூழலில்,தேநீரில் உள்ள உயிரியல் நொதிகளின் செயல்பாடு குறைகிறது, இது தேநீரின் மோசமான சுவைக்கு வழிவகுக்கிறது.

தேநீர் எவ்வளவு விலை உயர்ந்ததோ, அவ்வளவு அதிகமாக அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியாது, கெட்டுப்போவதில் கவனமாக இருங்கள்!

தேநீரை வீட்டில் சேமிக்கும்போது, நீங்கள் உண்மையில் அதை உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் வைக்கலாம், மேலும் அனைத்தையும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அடைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

02. தேன்

தேன் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்பதை நாம் அனைவரும் அறிவோம், காலையில் ஒரு கிளாஸ் தேன் தண்ணீரைக் குடிப்பதும் அழகு மற்றும் அழகின் நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது.

பல குடும்பங்கள் தாங்கள் வாங்கும் தேனை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பார்கள்.

ஆனால் தேன் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்ட பிறகு, தேன் படிகமாக்க அதிக நேரம் எடுக்காது என்பதை நீங்கள் கவனித்திருக்கிறீர்களா?

பொதுவாக படிகமாக்கப்பட்ட தேனை இன்னும் குடிக்கலாம் என்றாலும்,ஆனால் சுவை கெட்டுப்போகும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறையும்.

மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஈரப்பதம் ஒப்பீட்டளவில் பெரியது,தேன் ஹைக்ரோஸ்கோபிக் ஆகும், மேலும் தேனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பது தேனின் செறிவு மற்றும் தரத்தை குறைக்கும்.

எனவே, தேனை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து எடுத்துச் செல்லாமல் இருப்பது நல்லது.

03. முட்டை

பலர் முட்டைகளை வாங்கிய பிறகு, அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைப்பார்கள்.

ஆனால் இப்படி செய்தால் நிறைய பிரச்சனைகள் வரும்!

இப்போது வாங்கிய முட்டைகள் சுத்தம் செய்யப்படுவதில்லை, மேலும் முட்டைகளின் மேற்பரப்பில் நிறைய மலம் இருக்கும், மேலும் இந்த மலம் நிறைய பாக்டீரியா மற்றும் கிருமிகளைக் கொண்டு செல்லும்.

முட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்தால்,குளிர்சாதன பெட்டியில் எல்லா இடங்களிலும் பாக்டீரியா மற்றும் கிருமிகள் பரவும்.மற்ற உணவுகளில் கூட.

சிலர் சொல்லலாம்,முட்டைகளை கழுவி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது எப்படி?

அதுவும் சரியான விஷயமல்ல! ஏனெனில் முட்டை கழுவப்பட்ட பிறகு, அது மோசமடைய வாய்ப்புள்ளது, இது முட்டையின் மேற்பரப்பில் உள்ள பாதுகாப்பு படத்தை அழிக்கும்.

முட்டைகளை உண்மையில் உலர்ந்த, காற்றோட்டமான இடத்தில் சேமிக்க முடியும், அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை!

04. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம்

பலர் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க தேர்வு செய்கிறார்கள்.

குறிப்பாக, வெங்காயத்தை வெட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், அது ஒரு தீவிர குறுக்கு சுவையை உருவாக்கி பாக்டீரியாவை கூட இனப்பெருக்கம் செய்யலாம்.

அப்படி வெங்காயம் சாப்பிட்டு,இது இரைப்பை குடல் வருத்தம் மற்றும் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.

கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது!

உருளைக்கிழங்கு குறைந்த வெப்பநிலைக்கு ஆளாகும்போது, அவை உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்டார்ச்சை சர்க்கரைகளாக மாற்றுகின்றன, இதன் விளைவாக மென்மையான அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு அமைப்பு ஏற்படுகிறது.

ஈரப்பதமான சூழலில், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் அழுகுவதற்கும், முளைப்பதற்கும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தின் அடுக்கு ஆயுளைக் குறைப்பதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது.

எனவேஉருளைக்கிழங்கு, வெங்காயத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், அவற்றை வாங்கிய பிறகு, உலர்ந்த மற்றும் காற்றோட்டமான இடத்தில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகின்றன!

05. ரொட்டி

பலர் தாங்கள் வாங்கிய ரொட்டியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிப்பதற்காக வைக்கிறார்கள்.

இருப்பினும், அதில் தூள் உணவு இருக்கும் வரை, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை!

உதாரணமாகநாம் அடிக்கடி உண்ணும் ரொட்டி, அரிசி மற்றும் வேகவைத்த பன்கள் அடுக்கு ஆயுளை நீடிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் உண்மையில் அவை வயதானதை துரிதப்படுத்துகின்றன மற்றும் உணவின் சுவையை பாதிக்கின்றன.

ரொட்டி, சாதம், வீட்டில் சாப்பிட முடியாத வேகவைத்த பன்,இதை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அடைத்து அறை வெப்பநிலையில் வைக்கலாம்.

06. சிவப்பு தக்காளி

தக்காளியும் பிடித்த காய்கறி.

தக்காளி கெடுக்க எளிதானது, எனவே நீங்கள் அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், நீங்கள் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கலாம்.

ஆனால் அது சரியான செயல் அல்ல!

தக்காளி குறைந்த வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது,இது பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், தக்காளியின் செல் சுவரையும் அழிக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிரூட்டப்பட்ட தக்காளி அவை வெட்டப்படும் வரை உதிர்ந்துவிடும், மேலும் தக்காளியின் சுவை மோசமடையும், மேலும் தக்காளியின் சுவை மிகவும் லேசாக இருக்கும்.

எனவே, தக்காளியை ஃப்ரிட்ஜில் வைக்காமல் இருப்பது நல்லது!

சுருக்கம்:

வீட்டில் உள்ள குளிர்சாதன பெட்டியில், இந்த வகையான பொருட்களை வைக்காமல் இருப்பது நல்லது, நீங்கள் அதை வைத்தால், அதை விரைவாக குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் "பாக்டீரியாவை உயர்த்த" கவனமாக இருங்கள்!