Mô tả: Đây là mẹ chồng không bao giờ chủ động gọi món, thường chủ động yêu cầu làm một món ăn, bạn bè và đồng nghiệp đã nếm thử và khen ngon, đã nói viết ra công thức, mỗi lần làm thì quên bắn các bước, lần này cuối cùng tôi cũng nhớ ra.
2. Cắt 0 đầu cá thành khối vuông, rửa sạch và để ráo nước
1. Thêm 0 thìa rượu nấu ăn, 0 thìa dầu hào, một lượng muối thích hợp, tiêu trắng, bột mì, trộn đều và ướp trong 0 giờ
3. Đun nóng dầu trong chảo và chiên đầu cá đã ướp cho đến khi chín vàng
4. Thành phẩm chiên như trong hình
5. Cho một lượng dầu đậu phộng thích hợp vào nồi hầm, gừng, hành tím, tỏi và hành tây thái nhỏ vào áp chảo cho đến khi có mùi thơm
6. 倒入炸好的魚鋪平，另取小碗放5勺生抽，3勺蠔油，糖，清水 Chin-kun，淋入鍋中，蓋好蓋子，中小火焖煮十分鐘。
7. Mở nắp và rắc hành lá băm nhỏ vào, bắt đầu ăn ~
Mẹo:
Sau khi cá hồi được ướp có thể chiên, hoặc có thể chiên vàng giòn, thời gian sẽ lâu hơn, hiệu quả không khác biệt, tôi chiên trực tiếp để tránh rắc rối.