現如今，隨著生活水平的不斷提升，人們對於健康方面的重視程度也已經越來越高，在過去，吃飽穿暖是願望，只求一天三餐不餓肚子，但現在不行，人們在飲食方面的追求不僅限於要吃好，更是要吃的有營養、無負擔。

實際上，飲食與健康長壽之間的聯繫是非常緊密的，正所謂病從口入，在日常生活中，無論是不注意飲食衛生，還是營養搭配均衡，都會給身體健康帶來更大的麻煩，而有很多人認為，攝入過多葷食不利於健康，只有堅持吃素食才真正對身體好。

那麼，這種想法究竟是不是正確的呢？為了更好的養生，對於以下這些健康常識，大家都應該做到了然於心。

1.吃葷或吃素，對健康利弊均佔

一般來說，我們身體每天不僅需要從葷食中獲取營養，對於素食中的營養也是不可或缺的，所以，不少人為了追求減肥，而一味地拒絕攝入葷食，肯定是不可取的。

因為葷食中的脂肪，能夠給人體提供脂肪酸代謝所需的營養，假如沒有脂肪酸，那麼人體內的一些關鍵酶以及激素合成，勢必就會受到影響，這樣就會給身體的內分泌代謝造成紊亂。

與此同時，素食中所含有的一些维生素，也是葷食中所不具備的，而只有給身體補充了足夠的維生素后，一些關鍵的物質才能夠有條不紊地被合成，否則就會導致身體的代謝出現紊亂。

所以，在日常飲食上，一定要做到葷素搭配，只吃葷或只吃素，都會對健康帶來影響。

2.葷素應該怎樣搭配最為合理？

古人說，飯要吃七分飽，其實這句話是有科學依據的。我們每頓飯之所以不能吃的太飽，主要是因為太飽了會導致胃沒有足夠的消化空間，這樣反而不利於身體對營養物質的吸收。

那麼，對於葷食和素食的攝入，究竟有沒有相關的搭配原則呢？

其實是有的，一般來說，每天可以攝入七分素食，三分葷食，這樣搭配，就能夠很好地滿足身體各項生理活動所需。

首先，七分素食可以給身體補充所需的維生素、微量元素，包括膳食纖維等；而三分的葷食則可以滿足身體所需的脂肪、熱量，這樣一來，既不會長胖，也不會營養缺失，可謂一舉兩得。

3.應該如何選擇正確的食物？

有人認為，只要不吃肥肉，就等於沒有攝入葷食，其實這樣理解是不對的。

所謂葷食，並不完全等同於脂肪，葷食，是指食物中所含的熱量非常高、糖分也非常多，這類食物被身體吸收之後，其熱量可以被身體部分使用，而糖分在被身體吸收以後，一部分可以用於能量代謝與物質合成，另一部分則主要用於合成脂肪。

所以，攝入過多甜食，其實也會使身體變胖，尤其是長期攝入高能量的食物。

那麼，應該如何搭配食物呢？

一般來說，每天可以摄入足量的蔬菜、瓜果，比如胡蘿蔔、西蘭花、黃瓜等等，這些食物大部分都是低熱量的，多吃不僅可以促進胃腸蠕動，而且還能夠滿足身體新陳代謝所需的營養元素。

而肉類的選擇，建議大家以牛肉、羊肉等為主，這些肉類所含的脂肪含量很低，並且蛋白豐富，在滿足身體所需的同時，也不會增加身體負擔，因而有益於預防“三高”，對健康長壽有説明。

當然了，除了上述所涉及的這些知識外，大家在平日里還應該注意保持規律的作息、良好的心態以及適度的運動，只有從方方面面入手，才能真正做到健康長壽。