Dalam kehidupan seharian, pangsit yang dimasak di rumah dengan warna dan rasa yang baik sentiasa boleh membawa kita detik ketenangan dan kepuasan. Hidangan ini kaya dengan lapisan dan mempunyai rasa unik yang tidak dapat dilupakan sebaik sahaja anda merasainya. Dada ayam diperap dengan teliti, lembut dan berair, dan mempunyai rasa yang halus; Cendawan mempunyai rasa unik yang menambah banyak rasa pada keseluruhan hidangan; Kacang itu segar dan lazat, memberikan hidangan rasa yang menyegarkan. Ketiga-tiganya diadun dengan mahir untuk mencipta gambar yang lazat di dalam periuk, dengan aroma menarik yang menyelerakan. Ia adalah kacang cendawan goreng dada ayam.

Sama ada makan malam keluarga atau perhimpunan rakan-rakan, hidangan ini boleh menjadi pusat perhatian di meja. Wangian yang berwarna terang dan menarik sentiasa menarik perhatian orang ramai pada kali pertama. Daya tarikan dan daya tarikannya yang unik tidak dapat dinafikan, dan hidangan ini sudah pasti merupakan pangsit yang sangat diperlukan di atas meja kami.

【Kacang cendawan tumis dengan dada ayam】

製作配料：雞胸肉1塊 豆角1把 蘑菇1盒 生抽2勺 老抽1勺半 鹽1勺半 澱粉1勺 白胡椒粉+薑粉1勺小勺 蠔油1勺 大蒜2個

Bagaimana untuk membuat :

1. Pilih sekeping dada ayam segar dan potong sedikit lebih tebal. Seterusnya, letakkan dada ayam yang dicincang dalam mangkuk bersih dan masukkan setengah sudu garam, sesudu kicap ringan, satu sudu kicap gelap dan sesudu sos tiram. Taburkan sesudu kanji, satu sudu lada putih dan sesudu serbuk halia dan gaul perlahan-lahan dengan tangan anda, pastikan setiap helai daging disalut sama rata dengan perapan. Perapan ini bukan sahaja menambah rasa pada dada ayam, tetapi juga mengekalkan teksturnya yang lembut.

2. Gerimis sedikit minyak masak pada dada ayam cincang yang telah diperap dan kacau sedikit beberapa kali, yang boleh mengunci kelembapan dalam daging yang dicincang dan menjadikannya lebih lembut dan berair apabila digoreng. Kemudian, masukkan dada ayam cincang yang telah diperap ke dalam bekas kedap udara dan sejukkan selama kira-kira 0 jam. Proses penyejukan bukan sahaja menambah rasa pada daging yang dicincang, tetapi juga menjadikan daging lebih pejal.

Panaskan kuali dengan minyak sejuk, dan apabila suhu minyak sederhana, masukkan dada ayam parut yang telah diperap ke dalam kuali. Berhati-hati untuk tidak tergesa-gesa untuk membalikkan pada mulanya, biarkan daging cincang ditetapkan sedikit dan kemudian putar perlahan-lahan untuk mengelakkan daging cincang daripada melekat pada bahagian bawah kuali. Tumis sehingga daging yang dicincang keperangan dan keperangan, kemudian hidangkan dan ketepikan. Dada ayam yang dicincang pada masa ini lembut dan licin, memancarkan aroma yang menarik.

3. Masukkan jumlah minyak masak yang sesuai, masukkan hirisan bawang putih dan tumis hingga wangi. Seterusnya, masukkan kacang rebus terlebih dahulu ke dalam periuk dan tumis. Blanching boleh menghilangkan astringency kacang dan menjadikannya lebih segar dan lazat. Aroma hirisan bawang putih dan kesegaran kacang cincang digabungkan dengan sempurna untuk menambah banyak rasa pada hidangan.

4. Apabila kacang cincang digoreng sehingga pecah, masukkan kepingan cendawan ke dalam periuk dan terus tumis. Penambahan cendawan bukan sahaja memperkayakan rasa hidangan, tetapi juga menambah lebih banyak nilai pemakanan kepadanya. Seterusnya, masukkan garam dan kicap ringan secukup rasa, kemudian masukkan setengah sudu kicap gelap untuk meningkatkan warna. Selepas menggoreng secara merata, biarkan cendawan dan kacang cincang menyerap rasa perasa sepenuhnya.

5. Apabila sayur-sayuran digoreng sehingga masak, masukkan dada ayam yang telah dicincang ke dalam kuali. Pada masa ini, daging dan sayur-sayuran yang dicincang bertemu di dalam periuk dan sebati antara satu sama lain, memancarkan letupan aroma. Selepas tumis cepat agar sepadan, setiap kepingan daging cincang disalut dengan rasa sup sayur-sayuran dan perasa.

6. Apabila semua bahan digoreng sehingga masak dengan teliti dan berperisa, matikan api dan keluarkan dari periuk. Sayur-sayuran tumis dihidangkan di atas pinggan, dan dada ayam kacang goreng dan cendawan berwarna cerah, wangi dan kaya dengan rasa. Ia adalah pilihan yang sangat baik sebagai makanan utama dan sebagai lauk pauk.

7. Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga berkhasiat, dada ayam kaya dengan protein berkualiti tinggi, manakala kacang dan cendawan menyediakan serat makanan yang kaya dan unsur surih. Tumis ringkas boleh menggandakan pemakanan dan harganya berpatutan, ia benar-benar hidangan yang dimasak di rumah yang sesuai dengan nasi!

Jika anda mempunyai sebarang komen dan cadangan, sila komen dan aduan, jika anda fikir ia membantu anda, sila suka dan ikuti! Sokongan anda adalah galakan terbesar kami!