糖尿病是當今臨床上非常常見的一類慢性疾病，它的發病率很高，已經嚴重威脅到了人們的身體健康。根據相關學者的預測，到 2045年，全球患有糖尿病的人數可能會躍升至驚人的7億人口。

จากตัวเลขที่น่ากลัวเหล่านี้ไม่ใช่เรื่องยากสําหรับเราที่จะพบว่าโรคเบาหวานเป็นเหมือน "ศัตรู" เข้าใกล้เราด้วยความเร็วที่น่าตกใจดังนั้นเราควรริเริ่มทําความเข้าใจโรคเบาหวานด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่เราจะสามารถจัดการกับมันได้ดีขึ้น

อาการทางคลินิกทั่วไปของโรคเบาหวานคือ "สามมากขึ้นและหนึ่งน้อยลง" นั่นคือ polydipsia, polyuria, polyphagia, การลดน้ําหนัก แต่ในการวินิจฉัยโรคเบาหวานพื้นฐานที่สําคัญที่สุดคือตัวบ่งชี้น้ําตาลในเลือดโดยทั่วไปตราบใดที่ระดับน้ําตาลในเลือดอดอาหารเกิน 1.0 mmol/L หรือระดับน้ําตาลในเลือดเกิน 0.0 mmol/L สองชั่วโมงหลังอาหารก็สามารถวินิจฉัยได้

แน่นอนว่าสําหรับการรักษาโรคเบาหวานเราต้องปฏิบัติตามคําแนะนําของผู้เชี่ยวชาญและเราต้องไม่ฟังสิ่งที่เรียกว่า "การเยียวยาที่บ้าน" มิฉะนั้นจะย้อนกลับมาได้ง่าย ผู้เชี่ยวชาญสรุปการรักษาโรคเบาหวานเป็น "ห้าทรอยก้า" ซึ่งทรอยก้าตัวแรกคือการบําบัดด้วยอาหาร ทรอยก้าที่สองคือการบําบัดด้วยการออกกําลังกาย ทรอยก้าที่สามคือการรักษาด้วยยา ทรอยก้าที่สี่คือการตรวจวัดน้ําตาลในเลือด และทรอยก้าที่ห้าคือการศึกษาความรู้ด้านสุขภาพของโรคเบาหวาน และวันนี้ฉันต้องการมุ่งเน้นไปที่ตู้คันแรก

การบําบัดด้วยอาหารอยู่ใน "รถม้าคันแรก" ซึ่งเพียงพอแล้วที่จะเห็นว่ามันไม่ธรรมดา ในความเป็นจริงการรักษาอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความสําคัญมากซึ่งส่วนใหญ่รวมถึงการควบคุมแคลอรี่ทั้งหมดในอาหารนอกจากนี้ยังรวมถึงความสมดุลและการควบคุมอาหาร ในชีวิตมีผักมากมายที่สามารถช่วยควบคุมน้ําตาลในเลือดได้ เช่น หมวดหมู่ต่อไปนี้ ซึ่งจริงๆ แล้วเป็น "พระกิตติคุณ" สําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

1. ฟักทอง

ฟักทองเป็นอาหารยอดนิยมสําหรับหลาย ๆ คน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าฟักทองยังมีบทบาทสําคัญในการควบคุมน้ําตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์พบว่าฟักทองมีส่วนผสมบางอย่างที่สามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ําตาลในเลือดดังนั้นจึงเป็นประโยชน์มากสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะกินฟักทองมากขึ้น

2. หัวหอม

หัวหอมเป็นที่รู้จักกันในนาม "ราชินีแห่งความงาม" ในตะวันตกดังนั้นผลที่รู้จักกันดีที่สุดของหัวหอมคือความงาม ในความเป็นจริงนอกจากผลด้านความงามแล้วหัวหอมยังช่วยลดน้ําตาลในเลือดได้อีกด้วย นักวิทยาศาสตร์พบว่าหัวหอมมีสารอินทรีย์ที่คล้ายกับยาลดน้ําตาลในเลือดมากดังนั้นการกินหัวหอมมากขึ้นในชีวิตประจําวันจึงมีผลในการลดน้ําตาลในเลือด

ยิ่งไปกว่านั้นหัวหอมยังอุดมไปด้วยธาตุซีลีเนียมซึ่งสามารถมีบทบาทในการปกป้องเซลล์เกาะเล็กเกาะน้อยของตับอ่อนดังนั้นจึงสามารถยับยั้งการเพิ่มขึ้นของน้ําตาลในเลือดได้ในระดับหนึ่ง

3. ทรอเมลลา

Tremella อุดมไปด้วยวิตามินกรดอะมิโนโปรตีนและสารอื่น ๆ และมีน้ําตาลต่ําดังนั้นสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่เพียง แต่สามารถเสริมสารอาหารเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทในการรักษาระดับน้ําตาลในเลือดให้คงที่