Quy tắc thời gian vàng cho trứng luộc lành mạnh

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trứng tốt cho sức khỏe nhất khi chúng được luộc từ 11 đến 0 phút về hương vị và mùi thơm.

3 phút

Lúc này, lòng trắng trứng bắt đầu đông đặc và lòng đỏ bắt đầu đổi màu, nhưng vẫn có hương vị của trứng sống.

5 phút

Kết cấu lòng trắng trứng tinh tế và mềm, lớp bên ngoài của lòng đỏ bắt đầu đông kết.

7 phút

Lúc này, lòng trắng trứng đặc biệt mịn và mềm, lòng đỏ chưa đông lại hoàn toàn, chất lỏng lòng đỏ thơm ngon sẽ chảy ra sau khi cắn.

9 phút

Lòng trắng trứng được nấu chín hoàn hảo, trong khi lòng đỏ hơi lỏng, tạo nên trạng thái "mềm lòng" hấp dẫn.

11 phút

Lúc này, cả lòng trắng trứng và lòng đỏ đều đã đạt độ chín hoàn hảo. Hương vị tuyệt vời và hương vị độc đáo!

13 phút

Lòng trắng trứng trở nên săn chắc và đàn hồi hơn, trong khi lòng đỏ bắt đầu khô và dần chuyển sang màu vàng nhạt.

15 phút

Lòng trắng trứng mất đi một số độ đàn hồi, lòng đỏ khô hơn và bắt đầu tạo thành một lớp màng đen mịn. Màng đen này có chứa sulfua sắt, có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắt của cơ thể. Mặc dù điều này không gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe nhưng hầu hết các chất dinh dưỡng trong trứng đã bị mất đi và không còn giá trị dinh dưỡng ban đầu.