想像一下，那排骨軟得像雲朵，一咬下去就彷彿溶化在口中，每一絲肉質都吸滿了美味的湯汁，那口感簡直無法用言語形容！更妙的是，蒜香濃郁到讓人欲罷不能。別猶豫了，跟著我一起動手，讓我們開始製作這道美味吧！
【輕鬆上手蒸排骨食譜】
首先，挑選500克優質排骨，給它們做個清水spa，泡去血水和腥味。然後，是時候讓調料大顯身手——撒上兩小勺鹽提鮮、一勺生抽增色、一勺料酒去除異味、再加一勺蠔油豐富香味、半勺老抽上色，最後不要忘記半勺白胡椒粉提升風味，均勻塗抹，讓排骨穿上鮮美的“調味外衣”。
其次，加入澱粉與排骨親密接觸，攪拌均勻至像老朋友一樣密不可分。接著，倒入一些食用油增加潤滑感，再撒入細碎的大蒜末，香氣立刻四溢。隨後，讓排骨醃制25分鐘以上，讓味道充分吸收。
第三步，準備一隻美麗的盤子，先鋪一層金針菇作為底層，既吸收多餘油分又能添加鮮味。然後將醃制好的排骨整齊地碼放上去，就像等待表演的小朋友們排好隊伍。之後，把它們送入蒸鍋的懷抱，大火將水燒開後轉中小火，耐心等待25至30分鐘。
最終步，時間一到，打開鍋蓋的那一刻，香氣撲面而來！最後撒上蔥花增添美感，一道美味的蒜香蒸排骨就此完成。看這顏色，聞這香氣，是不是已經讓你垂涎三尺了？
趕緊拿起筷子，嘗一塊，這美妙的味道保證你一吃難忘。而且，這做法簡單又健康，適合全家大小享用。不要再猶豫了，立即動手，給家人一個驚喜吧！相信我，這蒸排骨絕對能讓您的餐桌變得更加特別！